農曆春節裡,常有一道「長年菜」,到底長年菜是什麼菜?台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文介紹長年菜的5個小知識:知識1:長年菜到底是什麼菜長年菜即是「包心芥菜」,又稱「大芥菜」、「刈菜」,葉柄特別發達肥厚,適合鮮炒、煮湯知識2:長年菜的由來
冬天就是要吃草莓!看到草莓就有幸福洋溢感,但是色香味俱全的草莓該怎麼挑呢?台北農產運銷公司就來傳授挑草莓的3個招術,更加碼洗草莓秘訣,強調「不加鹽、不搓揉、不拔蒂頭」。第1招:看外型形狀越接近心形越佳,體型小一點也沒關係,就算是扇形果也無所謂,不影響口感及甜度。
「要集中托高,要有包覆性,要性感」對於穿著內衣這門美學,女人們要的可不只是「能蔽體」而已,一定要穿出讓自己滿意的好身材,胸形更加堅挺,讓「內在美」看起來更有料。不過,除了外觀要美,也有不少人提出疑問,究竟,穿錯內衣會不會得乳癌?穿錯內衣不會誘發乳癌 淋巴癌也非壓迫形成
12月至隔年2月是棗子的盛產期,它富含維生素C、B1和B2,其中又以維生素C含量最高,是西瓜的5倍、水梨的9倍、蘋果的20倍,因此享有「維生素C果」的美名,但棗子依品種各有不同風味和特色,該怎麼挑選更是一門學問。農委會今在臉書粉專發文,介紹了各品種棗子的特色及分享如何挑選棗子,農委會表示,棗子在臺灣
台灣茶飲一級棒,在街上到處都可見手搖飲料店及茶行,珍珠奶茶甚至紅到國外,許多店家還會在不同時令推出各式各樣的特色飲品,面對琳琅滿目的茶飲,農委會教你如何區分,怎麼挑好茶飲。農委會臉書發文指出,台灣能發展出多樣的茶飲歸功於獨有的氣候環境及良好的茶葉栽培和製茶技術,台灣四季都產茶,各地區出產的茶葉各具風
Q:減肥好幫手 優質小黃瓜怎麼挑?A:小黃瓜俗稱花胡瓜、刺黃瓜、瓜仔泥,小黃瓜糖分低、熱量低,每100公克僅13大卡,水分含量超過90%;其含有豐富的鉀,可以促進體內廢物和鹽分排除;所含纖維素中水溶性纖維高,能與其他食物一起(發酵)而生脂肪酸,被腸壁吸收轉送到肝臟內,擔任調節膽固醇的功能,最特別的是
足夠的鈣質能維持骨骼和牙齒的健康,也能幫助神經傳導和肌肉收縮的正常運作,說到補充鈣質,乳製品肯定是最常見且普遍認為CP值最高的食物。由國民健康署經營的「食在好健康」粉專也發文替大家分析各類乳製品營養價值和食用效益。據國健署的健康飲食口訣,第一項為「每天早晚一杯奶」,而乳製品不僅含有豐富的鈣質,吸收率
東北季風和冷空氣接連報到,正是吃火鍋的好時候。農委會在臉書粉絲專頁上特別發文介紹火鍋常見的4種菇類,包括金針菇、香菇、杏鮑菇以及黑木耳,以及挑選的秘訣。金針菇原本於秋、冬季栽培,但現在多在環控菇舍栽培,因此一年四季都可以生產。挑選:菇體白淨、乾爽。若有軟化、褐化或黏稠現象則不宜選購。
歲末寒冬最幸福絕對是吃火鍋,市面上火鍋料除了新鮮的蔬菜、肉類、海鮮類之外,還有各式各樣的冷凍加工食品,尤其是餃類、丸類、板類口味超像,怎麼挑、怎麼吃才能更安心健康呢?據董氏基金調查資料顯示,熱量及脂肪比例以餃類最高,魚板類最低,而餃類中又以蛋餃的脂肪比例最高占熱量比76%,甚至比五花肉、豬蹄膀等高脂
台灣人超愛吃雞,無論是炸雞、烤雞、香雞排、鹹酥雞、滷雞翅雞腳或是減肥健身最愛的雞胸肉,不同料理各有熱愛族群,不過,一樣是吃雞,部位不同熱量也差很大,營養師解析各部位熱量報你知。營養師高敏敏在臉書粉絲專頁「高敏敏 營養師」發文指出,同樣一隻雞部位不同脂肪含量差了快20倍,不要小看一隻雞翅膀,70%熱量
「牙齒差,身體就壞」!保持口腔衛生刷牙很重要,而電動牙刷和傳統牙刷到底哪個好?牙醫師指出,手動牙刷或電動牙刷清潔效果差不多,關鍵在使用方式要正確。艾康牙醫齒顎矯正專科醫師陳彥朋說,電動牙刷和傳統牙刷哪個好?是牙醫師被問N次的問題,其實只要使用方式正確,無論手動或電動其實效果都差不多。
「這個月頭髮又掉好多,是不是本來吃的藥(雄性禿患者的口服藥Finasteride非那雄胺)沒效了?」。市面上許多宣稱有抗屑、止癢效果的洗髮精,皮膚科醫師則建議,可以在購買前注意是否含有抗黴菌及消炎成分,才能有效治療脂漏性皮膚炎。根據國外研究顯示,3月是一年中毛髮最多的月份,9月和10月則是最少,所以
柿子產季來囉!柿子的營養成分很高,尤其是甜柿富含β - 胡蘿蔔素、維生素A及C,並含有豐富的鉀、磷、鐵及膳食纖維;目前苗栗、嘉義柿子展售活動陸續登場,柿子要怎麼挑?傳說柿子搭配海鮮、優酪乳會中毒是真的嗎?農委會指出,柿子依果實在樹上成熟時能否自然脫澀,分為澀柿與甜柿兩大類,澀柿須經人工脫澀
Q:螃蟹怎麼挑? 真的不能配柿子吃嗎?A:柿子富含單寧酸,而螃蟹富含蛋白質,學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊,同時食用會相互影響,不易消化吸收,造成腸胃不適,甚至會引發腸絞痛的症狀,並非食物中毒,不必過度擔憂。單寧酸普遍存在於食物中,除了柿子之外,茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含單寧酸。因此不僅僅是
大眾在炎炎夏日出門前總不忘塗抹防曬,卻容易忘記眼睛也需要防曬。保護眼睛免受太陽有害輻射的最簡單方法就是戴太陽眼鏡,但太陽眼鏡該如何挑選?並不是價格高或鏡片顏色深就適合,需考量用途及參考美國國家標準協會(ANSI)制定的防紫外線標準。紫外線會損壞虹膜、視網膜、水晶體和角膜,導致永久性視力喪失。紫外線具
Q:好吃鳳梨怎麼挑? 鳳梨為何會咬舌頭?A:鳳梨有維生素C、有機酸、氨基酸、煙鹼酸、鐵、鋅、鎂、鉀等微量元素以及豐富的纖維質,又含有蛋白質分解酵素,可以幫助蛋白質消化吸收。挑選好吃鳳梨有3訣竅。●大小及外觀:約1.2~1.8公斤(2~3台斤),果實結實飽滿呈圓筒狀,果目平展無裂縫及碰傷,冠芽大小適中
Q︰新鮮豬肉怎麼挑? 傳統市場、超市有差別嗎?A︰政府將放寬美國豬肉進口,豬肉安全成焦點,撇開瘦肉精爭議,就算是選購台灣豬肉其實也是有竅門的。大致來說,可從肉品之色澤、彈性及標示或合格的戳章予以判斷。亦即要選購表面有光澤、肉質富有彈性而且聞起來沒有異味的肉,觸摸時豬肉表面粗粗的,就是新鮮的豬肉,民眾
Q:如果不想買到含萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)豬肉,要如何選購豬肉?A:政府會要求所有的大賣場、超市、傳統市場及零售通路,不管是生鮮豬肉、加工食品或是餐飲食品,都要標示豬肉的原產地,讓消費者可以一眼辨識國產或進口的豬肉。Q:如果不想吃到含萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)豬肉,外食族如何選購?
Q︰優質龍眼、龍眼乾怎麼挑?如何保存?A︰今(109)年初低溫足夠,龍眼開花著果正常,果實經過盛夏的成長,產量品質尤勝往年。目前全台產區已陸續採收上市,正是選購品嚐盛夏美味的好時機。龍眼果肉富含糖類、蛋白質、抗壞血酸及維生素A、B、E等多種礦物質,不僅是解饞嚐鮮的水果,在中醫上也是補虛益智之養生聖品
台南的大內酪梨,栽種面積達164公頃,居國內之冠,目前正值盛產期,台南市長黃偉哲說,酪梨營養價值高,在他心目中已經比下榴槤,是水果之王,區長李賢村表示,酪梨被金氏世界紀錄認定最營養的水果,可以帶給民眾幸福的元氣能量。但是酪梨要怎麼挑選?怎麼吃呢?臺南區農業改良場教妙招。