文、食譜示範/邱韻文「太感謝了!有電鍋就會煮 」現在料理時,常常會滿懷感激地這樣想。還記得剛開始學做菜,畢竟只是業餘的興趣,每週大概煮個幾次就好,於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子,做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30分鐘可開飯,成為了每一天的課題,所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜
文、示範/開平青年發展基金會你是不是試著做甜點,但做出來的餅乾總是不香脆、布丁不凝結、蛋糕口感像發糕,狀況連連和問題一堆,讓你不知所措?所有曾經在製作甜點的過程中,讓你想不通、解不開的問題,就讓世界點心賽金牌得主告訴你問題出在哪裡!〈新手求救1〉全蛋無法順利打發?
11990年冬天,我在登湘西天子山途中,遭遇了一場大風雪,可能風雪實在太大了,使天色提早暗了下來,使陡峭的山路更迷茫。其他登山客已杳無蹤影,飢餓感加深我的疲憊,不知還要走多久才能走到投宿的客棧?天色全黑了,山上的客棧門口,坐著一位約莫十二歲的女孩,正捧著一臉盆飯在吃,白米飯上並無菜肴,只澆了一些炒得