洗刷台灣「行人地獄」污名,警、政單位分從加強執法及道路設計找解方,桃園市議員謝美英今天質詢時,提出多張人行道照片,有人行道寬到可以橫著走,連車子都常誤闖,有人行道卻窄到不知如何走,不時還有號誌桿、電箱擋道,加上道路規劃、標線混亂,根本是「行人地獄」的主要成因,要求市府通盤檢討、跨局處一次改善,不要頭
白河蓮子開始採收,今年少雨,種植面積也減少,預期產量受到影響,但目前上市的價格與去年相較仍持平。白河蓮花季本月登場後,蓮子也陸續採收,蓮農表示,白河蓮田雖可抽地下水與頭前溪、八掌溪溪水灌溉,但花季期間如能有西北雨,蓮花會開得快又美,產量也較多,今年迄今雨水仍少,加上種植面積減少約150公頃,預期蓮子
「花生」本身及其製品多元,廣受民眾喜愛,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,花生具含油量高、營養豐富等特點,又以水煮和蒸煮方式,可品嚐花生的原汁原味;經烘乾、焙炒等高溫加工則會產生梅納反應,賦予其酥脆口感與獨特香氣;而磨碎後的花生碎粒或花生粉,更能增添料理的層次。
文、食譜示範/邱韻文「太感謝了!有電鍋就會煮 」現在料理時,常常會滿懷感激地這樣想。還記得剛開始學做菜,畢竟只是業餘的興趣,每週大概煮個幾次就好,於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子,做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30分鐘可開飯,成為了每一天的課題,所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜
國立海洋科技博物館從去年開始復育有「活化石」之稱的鱟,並與全台21所國中小合作,讓學生透過照顧小鱟與卵一窺神秘的活化石,這幾天鱟卵陸續脫膜孵化,模樣「萌翻了」,小朋友形容像「外星寶寶」,好「古錐」。海科館產學交流組主任陳麗淑說,過去台灣本島也有許多鱟棲地,但隨著海港的開發、人為環境因素、潮間帶的污染
有「活化石」之稱的鱟因棲地影響而逐漸消失,國立海洋科技博物館從去年開始復育,並與全台21所國中小合作,讓學生透過照顧小鱟與卵一窺神秘的活化石,這幾天鱟卵陸續脫膜孵化,模樣「萌翻了」,小朋友形容像「外星寶寶」,好古椎。海科館產學交流組主任陳麗淑說,過去台灣本島也有許多鱟棲地,但隨著海港的開發、人為環境
蒜頭近日價格飆漲,西螺果菜市場蒜頭批發價1日更飆到每公斤333元,許多餐飲業者叫苦連天。有人PO照分享,開玩笑稱在腰上綁一包蒜頭出門後,大家見他都相當友善、禮貌。網友回覆,「腰纏萬貫」、「地方媽媽會為您著魔」。一名網友在臉書社團「爆笑公社」上傳一張照片,可以看見一名男子在腰間綁上一個透明塑膠袋,裡頭
珍奶控快點看過來!視覺效果超級誘人的網美系甜點「鐵觀音珍珠奶茶蛋糕」來啦!用濃奶茶液混合麵糊做成的鐵觀音戚風蛋糕,搭配厚厚的奶霜跟黑糖珍珠一起入口,茶香、奶香、黑糖香在嘴裡融合得恰到好處,不小心吃多了也不會覺得過於甜膩。
夏日芒果季即將開跑了,市面上可以看見各式各樣的芒果甜點,不過肯定都沒有這道手工芒果蛋糕好吃!免烤箱的生乳酪蛋糕,加入新鮮芒果吃起來酸甜不膩口,而且非常清爽不會太甜,還用芒果片排出優雅絕美的玫瑰花,無論看起來或吃起來都一樣驚豔!
加入咖啡豆的香醇風味,製成與眾不同的「咖啡焦糖布丁」,食材、做法都很簡單,吃起來甜而不膩,就像是咖啡口味的哈根達斯冰淇淋,讓人回味無窮~
這可不是一般的起司蛋糕!濃郁的紐約起司蛋糕,表面鋪上微酸的焦糖蘋果片,還有著焦糖化的微微焦苦香氣,層次豐富,香甜不膩。如果情人節想試著手作甜點,這道絕對不能錯過,而且步驟都很簡單,不用擔心會失敗喔!
吃火鍋少不了各種美味的火鍋料,尤其滋味香甜的「蟹肉棒」更是小朋友的最愛。關於「蟹肉棒的成分裡沒有蟹肉」的說法,上次已為民眾解答,不過關於它還充滿了許多生活中的疑問。蟹肉棒製成後,都會用一層薄薄的塑膠膜定型包好,再封裝冷凍,在烹煮蟹肉棒時,究竟需不需要先「脫模」
這是一道非常快速、簡單的免烤箱甜點,經典的起司蛋糕,搭配酸甜可口的糖煮莓果,吃起來輕盈細緻,綿滑卻不會膩口,製作時間不長,很適合當做飯後甜點。
焦糖布丁燒(Caramel Pudding Castella Cake)是一款兼具顏值與美味的甜點,特色是一口吃下,可以同時嚐到蛋糕、布丁、焦糖三種層次的風味、口感,這也是日本時下非常熱門的點心。 雖然要分次製作三層內餡,但材料極其簡單,主要就是雞蛋、糖、跟麵粉,而且做法都不需技巧,需時也不長,成功率非常高,很適合沒有烘焙經驗的新手嘗試。
黑沉沉的咖啡,看似平凡無奇,但一飲入口,從舌間到味蕾一路散發苦中回甘,香醇中帶點果酸的奇妙滋味,開啟了人們味覺新體驗!現在就帶領大家探索一杯杯咖啡裡蘊藏的學問。 咖啡樹主要分為阿拉比卡種(Coffee Arabica)、羅布斯塔種(Coffee Robusta),羅布斯塔種樹咖啡豆外形較渾圓且溝紋直,味道較貧乏,價格也便宜,大多拿來做罐裝或即溶咖啡。阿拉比卡種樹咖啡豆形狀較為橢長,溝紋曲折,味道層次豐富,因此講究的莊園咖啡多是栽種阿拉比卡種咖啡樹。
巧克力與榛果的組合,從Nutella受歡迎的程度就能看出兩者絕配。這份無蛋奶、無動物性製品的巧克力榛果冰淇淋蛋糕,是 Barrel Leaf 桶子葉 的得意作品,精心設計出免烤、全素的食譜,製作簡單,也能吃得健康。成品有著濃郁的榛果香氣,表層的巧克力甘納許就像雪糕的巧克力脆皮,就像「阿奇儂雪糕」一樣,讓人充滿幸福感與滿足感。 食譜做了細緻的改變,加入豆腐,讓它經濟實惠、營養低卡,而且美味程度依舊,完全吃不出差別。 建議完成後放冷凍庫,品嚐前取出,在室溫解凍約5分鐘,就會有像冰淇淋的口感。
鬼王續上篇戰後國民政府接收圖南產業株式會社,並將其改組為「雲林經濟農場」。日治時期,圖南產業株式會社算是私人公司,但到了戰後就變成隸屬於台灣省政府的公營事業單位了。雖然圖南產業株式會社的接收與改組工作,早在1945年底就已完成,但1945-1950年代初期,整個台灣基本上還是處於相對混亂的狀態,而1
造紙公會本週在台北車站打造了全國最大叢林紙迷宮,吸引眾多家長帶小孩前去闖關。公會提醒,闖關前別忘複習紙類回收小常識,才能一路過關斬將,把主辦單位準備的衛生紙贈品整包帶回家。 資源回收已是國人生活的一部分,許多民眾早已養成習慣,把用過的紙張堆疊起來回收,造紙公會提醒,不是所有的紙都能回收,也並非所有能
咖啡的學問好深奧,想自己在家煮出有別於沖泡式的達人級咖啡嗎?先認識咖啡豆吧!愛喝咖啡的人可先買熟豆回家煮,想挑戰自己烘焙咖啡豆的進階玩家,更要先學會辨識優質生豆!
蘇正德/東海大學食品科學系榮譽教授最近有多篇投書(編按:已附註於文末)反映食品人的心聲,抗拒食安首席立委吳焜裕自以為學公衛的高人一等,在立法院對於食品產業及食品人一連串霸凌的發言和立法行動;儘管我對吳立委的所作所為頗有微詞,但究竟已於去年退休,不想再管凡間世俗雜事,就「他強由他強」吧!不過,因為一位