中秋佳節在即,親朋好友團聚少不了吃月餅、剝柚子的樂趣,但家中有長輩牙口不好、患有慢性疾病,不適合吃高熱量的月餅怎麼辦?衛福部南投醫院表示,其實只要酌量食用、細嚼慢嚥,長輩也能享用佳節美食,且院內「興光日照中心」還特別規劃製作冰心綠豆糕活動,讓長輩們親手DIY美味的綠豆糕搭配日月潭紅茶,提前歡度佳節。
秋天正是吃蟹的好季節,但在享受這些美食時,需要特別小心,別直接用牙齒啃咬,可能會有「齒裂」風險。昕展牙醫院長張元瀚建議,在吃帶殼海鮮時,應小心咀嚼,並且使用工具,如螃蟹剪、餐具,以及定期檢查,如果已經感受到齒裂的症狀,請立即診療,來預防齒裂。
華人習慣中秋節要吃柚子、烤肉歡聚才應景!不過您知道嗎?中秋節的美食佳餚中,有些容易與藥物產生交互作用,需要特別留意!食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請杏安診所醫師黃農茵,為大家說明中秋節飲食用藥禁忌,避開用藥地雷,歡渡佳節。每日固定需吃藥 建議要避開柚子
下星期四(29日)是中秋節,除了賞月外,少不了中秋美食蛋黃酥、月餅、烤肉、柚子,禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟提醒,由於寶寶的腸胃尚未發育完全,在飲食上要多注意,像是蛋黃酥、月餅建議3歲以上再食用,烤肉則是1歲以上可以嚐試低脂肉類、蔬菜,1歲以下的寶寶可以吃少許份量的柚子,1-6歲則是每日最多2
屏東縣各社區參與角逐衛福部「金卓越社區選拔」,牡丹鄉高士社區獲得優等獎;內埔鄉隘寮社區、泰武鄉萬安社區、新園鄉瓦磘社區獲得甲等獎,屏東的社區展現多元經營特色,成功獲得外界肯定。這次獲得優等獎的偏鄉高士社區,除落實辦理多元化的長輩照顧方案外,同時也積極照顧經濟弱勢、單親、隔代等家庭功能不足的兒童,辦理
中秋將至,許多人會送月餅、柚子等禮物給親朋好友以示祝福,但您知道為什麼要吃柚子嗎?營養師葉若懿解釋,「柚」字與「佑」同音,象徵希望月亮保佑全家,因此中秋節吃柚子已經成習慣之一。不過她提醒,在享受美食之餘,應注意食用份量,像是腎臟病患者的腎臟功能不佳,對於鉀離子排出能力下降,若攝取過多柚子,可能會讓血
一年一度的中秋假期又即將來到,每逢年節連續假期結束,總會有糖尿病友充滿罪惡地來找營養師諮詢,面對美食誘惑無法克服的問題總是不斷上演,畢竟血糖控管對病友來說是終生面臨的課題,究竟該如何培養正確的飲食觀念,才能禁得起美食的誘惑,又兼顧血糖穩定?
食藥署自這個月開始至11月,啟動「網紅人氣餐廳」的稽查作業,會同各縣市政府衛生局進行稽查。對於過去曾發現不少業者將大比目魚標示成「鱈魚」販售,食藥署食品組簡任技正周珮如今(15)日南下參加第7屆南台灣食安論壇時,一再提醒業者「大比目魚不能標示成鱈魚來賣」,便當店的「鱈魚飯」也一樣,標示不實將可依食安
不少民眾會趁中秋節安排烤肉聚會,但小心享用美食之餘,也要多留意高鹽食物。維尚泌尿科診所院長白彝維表示,吃太多高鹽食物不僅會腰圍增加,還會增加腎臟負擔;尿路結石風險;有可能導致胃發炎,甚至提高胃癌機率;增加失智的風險;引發高血壓、中風等心血管疾病,呼籲民眾控制飲食,若出現水腫、頻尿、口乾舌燥別忽視。
手飲料加料不只止渴還解饞,Q彈的粉粿、芋圓等配料豐富了飲料的口感。但你有注意到當中的熱量嗎?營養師高敏敏分享18種手搖飲配料熱量圖鑑,每份依60g計算,熱量前3高分別為奶蓋203大卡、草仔粿168大卡、而西米露與粉粿則以165大卡並列第3,她指出,攝取過多糖分恐導致認知失調、加速老化等多種症狀,提醒
中風除了會影響肢體活動外,也會引起吞嚥障礙!語言治療師表示,腦中風影響肌肉控制能力,除了可能行動不便外,也可能覺得進食吃力,甚至經常嗆咳,因此透過吞嚥訓練,減低食物吸入氣管。除了尋求語言治療師協助,在家的日常訓練也十分重要,應注意患者安全,並以循序漸進原則,讓能力慢慢回復,務必讓病人坐著或確保身體仰
鹹酥雞是國人最愛的美食之一,但看似健康的原型食物,經油炸後熱量相差很大。對此,營養師高敏敏分享13款炸物熱量排行榜,其中以健康的蔬菜類來看,1份杏鮑菇經油炸後熱量翻5倍,從35大卡飆升至175大卡。呼籲民眾,若食材能利用蒸、煮、滷、烤的烹調方式,就少油炸,真想吃炸物的話,建議吃完後,多攝取蔬果,均衡
不少民眾在交往或婚後,身材隨之產生變化,體重逐漸變重,可能是關係中的甜蜜感,所帶來的幸福肥;也可能是壓力所造成的肥胖。對此,營養師朱瑞君表示,想要確認自己變胖是幸福或壓力造成,可透過6點判斷,像是幸福肥可能出現,飲食習慣越來越像、不再有外表壓力或焦慮等;壓力肥則恐是在一段關係中感到不滿足,或睡眠受影
中秋節與親友團聚,除了應景吃月餅,也免不了大啖美食,46歲蔡先生為糖尿病友,平時控制得宜,但逢中秋等特別假日後,血糖和血脂都會偏高,對想開心聚會,又不會讓身體出狀況而困擾,對此,醫師建議掌握「控制好攝取量」、「按時服用藥物」、「運動不能停」3點,也能開心過節。
高雄市民吳小芬曾因子宮肌瘤,接受台南市郭綜合醫院創辦人郭國銓為她手術、而後在阮綜合醫院接受郭國銓的長子郭宗正醫師為她進行不孕症療程,得以在41歲時懷孕,並生下女兒鍾小姐,如今鍾女讀醫學系六年級,在郭綜合醫院實習,昨天當面向郭宗正致謝,場面溫馨感人。
為培養幼童均衡飲食習慣,提供衛生安全及營養餐點,奠定幼童健康成長基礎,南市教育局邀請專家學者、營養師與幼兒園資深園長,合作彙編「公立幼兒園餐點作業手冊」,今日發表手冊,將精進幼童的餐點品質列為首要園務。手冊內容包含「幼兒營養規範及設計原則」、「餐點行政管理」、「餐點衛生安全」、「財物採購」及「發生疑
同為羅勒家族,但九層塔、打拋葉和甜羅勒哪裡不一樣?農糧署表示,九層塔葉形扁長呈漸尖狀邊緣鈍齒狀不明顯,氣味濃郁;打拋葉邊緣有鈍齒狀,葉片枝條有細毛,味道比九層塔淡;甜羅勒葉形則胖圓無鋸齒,葉面微呈下垂狀香氣清淡。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文整理出九層塔、打拋業、甜羅勒等3種菜類的氣味與
早餐吃蘿蔔糕配飲料、中午吃便當,晚餐再來個炒飯或炒麵配貢丸湯,看似簡單美味的三餐,其實潛藏著高澱粉危機,長期下來恐高血壓、高血脂和高血糖等「三高」慢性病上身!營養師劉雅惠特別提醒,蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵、炒飯、披薩、焗烤麵、炸薯條、雞排和臭豆腐這9種美食都是外食的地雷清單,外食族要慎選。
鹹酥雞是許多人美食清單之一,但由於它的高油、高鈉又高熱量,總讓人避之唯恐不及。對此,營養師彭逸珊表示,想吃鹹酥雞又怕「腹」擔,建議購買時,選擇有脫油機的店家;可用餐巾紙吸附多餘油脂、避免過度調味;搭配生菜沙拉、補充Omega-3脂肪酸;最後,吃完起身運動助消化。
想要展現窈窕好身材,除透過運動、均衡飲食,營養師劉怡里也分享5食材,像是運動中喝無糖綠茶或黑咖啡;以及日常可吃昆布味增湯、涼拌秋葵、生魚片壽司飯、薑絲魚湯等,幫民眾脂肪加速代謝、排油與穩定餐後血糖。劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」發文指出,想幫助燃燒脂肪,基本上要先建立一個觀念,食物只要含3大營養