葉立斌/核稿編輯今天為5月第2個星期日母親節,家族聚餐無論是出門去飯店、餐廳,或是在家吃,少不了的是「大吃大喝」,營養師高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」分享5招,既可以享受美食又能享瘦的方法:進食順序、優先選擇低脂白肉、首選清蒸水煮、注意醬料、分享食物。
沈莉馨/核稿編輯面對高血壓威脅,飲食控制固然重要,但先別急著把高湯、醬油通通拋棄!藥師胡廷岳表示,想要同時享受美食及減鹽,建議自煮料理時掌握3招,包含用替代品調味,像利用海鮮提高鮮味或放入蔬果增添鮮甜,及用蒜末、洋蔥等辛香料,和拒絕市售湯底、雞湯塊;若是外食,則建議請店家少放鹽、多吃生菜、沾醬改成天
羅碧/核稿編輯夏日吃薯泥沙拉,經濟實惠又營養滿分!台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享,薯泥蛋沙拉食譜,不論單吃、搭配生菜或包入吐司,都相當清爽美味又有飽足感。薯泥蛋沙拉4步驟●步驟1:將馬鈴薯(2顆)、胡蘿蔔(半根)去皮切丁,小黃瓜(2支)加鹽醃漬30分鐘後去除多餘水分,然後切絲。
沈莉馨/核稿編輯就快到一年一度的母親節了,許多子女會想請媽媽吃大餐,但還是要注意食物的攝取。營養師王證瑋在臉書專頁「營養小當家_阿罐營養師」發文分享,吃大餐享樂時,有幾個用餐小撇步可以吃得健康:多選擇原型食物、蔬菜量足夠、蒸烤替代炸食、無糖飲料、甜點分食。
葉立斌/核稿編輯想要擁有一個思緒清晰、活力滿滿的早晨,美食必不可少,但吃完早餐不久肚子馬上又餓?中醫師王大元指出,這其實與升糖指數(GI值)有關,一般來說,建議選擇低GI食物,能穩定血糖增添飽足感,像是高纖維食物、加工程度低的食材或是直鏈澱粉。
本週日即將迎來母親節,不少民眾打算準備大餐、感謝媽媽的辛勞,但不少民眾的母親已上了年紀、牙口不好。國民健康署建議,可以從「食材挑選」、「烹調技巧」、「簡易檢測」等3個面向下手,使用「質地調整飲食」小技巧,做出媽媽容易咬、吃得下,也備感窩心的母親節餐點。
本週日即將迎來一年一度的母親節,不少民眾都準備好好準備大餐、感謝媽媽的辛勞,但不少民眾的母親已上了年紀、牙口不好,國民健康署建議,可以從「食材挑選」、「烹調技巧」、「簡易檢測」等3個面向下手,使用「質地調整飲食」小技巧,做出媽媽容易咬、吃得下,也備感窩心的母親節餐點。
柳營奇美醫院今(5)舉辦家庭日活動,護理師與家人同樂,柳奇護理部長蕭素秋表示, 「家的力量 護妳(理)無憂」,藉此代表醫院向護理師家人表達感謝,讓今年的護理師節更深具意義。5月12日是國際護理師節,5月也迎接母親節,而許多護理師都具有雙重身分,柳營奇美醫院今在柳營國中舉辦家庭日活動,透過競賽闖關、D
迎接母親節,國泰台南產後護理之家烘焙師、營養師與中醫師3師聯手精心設計烹調,把原本單份的下午茶點心,呈現出九宮格的創意下午茶點心盤,透過烘焙師好手藝,搭配營養學與醫學角度,打造可甜可鹹的下午茶點心,讓產婦吃出健康與好心情。產護之家表示,面對台灣少子化挑戰,必須以更好服務品質爭取產婦來坐優質月子。
衛福部健保署今(30日)公布2022年醫院財務報告,醫務收支近8成有結餘,專家指出,以醫學中心為例,醫療本業收入高於往年,主要有2大原因,分別是新冠疫情大爆發造成民眾醫療利用率下降、政府編列特別預算投入補助,但去年國人就醫量已回彈,疫後也要去除相關補助因素,長遠來看,醫院經營仍是辛苦,呼籲各界正視問
台中捷運公司與聯邦銀行攜手舉辦「熱血聯捷 珍愛生命」捐血活動,號召民眾在5月3日上午9時至下午5時至捷運市政府站捐血。中捷公司表示,今年擴大活動規模,捐血人數預計從去年150人倍增至300人,為感謝民眾熱血相挺,準備王品集團商品卡及精美禮品做為贈品,前100名捐血者再加碼送好禮。
葉立斌/核稿編輯近幾年減醣風氣盛行,降低醣類的攝取量,為了提供身體足夠的能量,蛋白質和油脂比例攝取勢必會增加。營養師張益堯針對飽和脂肪、Omega-3、6、9這幾種不同脂肪進行解析,當中提到,Omega-9單元不飽和脂肪酸相較其他植物油,更穩定與耐高溫。並有許多研究顯示,單元不飽和脂肪酸有助於降低「
沈莉馨/核稿編輯滷味是台灣的國民美食之一,除了本身美味之外,也是許多晚下班外食族的好朋友,但減重時也可以吃嗎?好日子診所醫師周孟翰提醒,記得避開QQ軟軟的肉品、加工食品、百頁豆腐和炸豆皮,選越多青菜越好,並照著蔬菜、蛋白質、澱粉的順序吃,滷味也能是減重族的好選擇。
根據健保署資料,國內糖尿病就醫人數5年成長14%,其中20歲到未滿60歲約有83.5萬人,顯示糖尿病已經不是老年人的專屬疾病;而這些第2型年輕病友們的胰島細胞比高齡族群衰老得快,並發病更猛,加上年輕族群往往忙於工作而疏忽健康,常常自行停藥或減量,導致病情加重。
羅碧/核稿編輯炸物香氣四溢,總讓人忍不住一口接著一口吃,但您知道這些美食在製作過程吸了多少油嗎?營養師姚晴徽表示,油炸方式、表面積大小都會影響炸物吸油的多寡,因此將油炸方式分4種,包括:素炸、乾炸、濕炸,以及酥炸,其中濕炸中的海苔,是將食物醃過沾麵糊後去油炸,沾麵糊率達1500%,吸油率高達430%
53歲從事教職的黃先生中風後,出現吞嚥障礙,台中榮總嘉義分院醫療團隊為他插鼻胃管餵食,由於他是家中經濟來源,須返回職場,醫院安排他進行語言復健治療,在1個月訓練後,達成自主吞嚥,成功卸除鼻胃管,回歸一般人由口進食的生活,並重返職場。3年前,黃先生中風後,住進中榮嘉義分院急性後期照護病房。經醫師評估,
羅碧/核稿編輯近期食安風波頻傳,根據歷年中毒案件調查,最常發生事件的攝食場所為餐廳、便當店等供膳營業場所。營養師嫚嫚指出,近年來國人常使用美食外送平台,或外帶餐點比例增加,若餐點運輸時間過長,放在室溫下太久,容易提高食物中毒風險。因此,會建議,別讓烹調後食物在室溫下放置超過2小時。
劉力仁/核稿編輯全家大小一起用餐幸福又溫馨。一篇國外研究也指出,每週至少一起吃3到4次晚餐對兒童發育有正面影響,並且與兒童超重和肥胖、藥物濫用、青少年懷孕、憂鬱和飲食失調的發生率較低有關;也會擁有更高的自尊心、更好的學業成績。且家庭聚餐通常會準備蔬果等較具營養價值的食物,可以幫助兒童與成人學會喜歡各
沈莉馨/核稿編輯台灣十大死因中有八項與肥胖有關,體重控制已是國人需要注意的健康課題;對此,台東馬光中醫診所醫師陳資昀指出,中醫看肥胖,大致可分做4個類型,包括:脾胃濕熱,易得糖尿病;肝鬱化火,容易高血壓;脾虛濕滯,肌肉無力;腎虛水停,雙腳水腫。中醫會辯證用藥,同時依體質給予居家保健建議。
沈莉馨/核稿編輯明(4日)為清明節,最應景食物非潤餅莫屬。營養師沈宛徵提醒,看似清爽健康的潤餅,其實熱量很高,只要吃2捲就大約吃進1個便當的熱量。尤其餡料又屬熱量來源,因此可透過4撇步避開,包括:蔬菜佔一半、選擇低脂肉類、蛋酥改蛋皮,以及固定份量,來製作不會胖的潤餅。