「木耳」是中醫食補經常會出現的食材,也是家常菜中常見食物,而木耳有「黑木耳」與「白木耳」2種,翰醫堂中醫診所在臉書發文指出,兩者都是養身聖品,但黑、白功效大不同。黑木耳是天然的補血聖品,含鐵量是豬肝的5倍,能增補氣血、促進腸胃蠕動、降三高(血糖、血脂、血壓)、增強免疫。
許多習慣在吃稀飯時搭配鹹菜,不過有些配菜的鈉含量卻高得驚人!營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文整理出12種常見的稀飯配菜,以一份15公克計算,熱量前3名則是豬肉鬆、豆棗、玉筍,鈉含量前3名是豆腐乳、蔭瓜、海苔醬,建議水腫、高血壓、心臟病、腎功能異常的族群不要攝取過多。
許多人都愛吃生魚片,但是份量仍然需要注意。營養師提醒,雖然魚裡富含的DHA、EPA是好油,但當心吃多了還是會胖,並分析三種生魚片,分別是鮭魚、鮪魚以及旗魚各自的好處,供民眾參考。李婉萍在個人平台「李婉萍的營養天地」發文說明,許多魚會因富含omega-3不飽和脂肪酸、DHA、EPA,而被認為比較健康,
天氣冷許多人都喜歡喝暖暖的甜湯,感覺全身也會溫暖起來,營養師提醒,滿足口腹之慾的同時 也要注意「甜蜜的負擔」,並提供13種常見甜湯熱量,其中冰糖銀耳紅棗為熱量最低;而綜合燒仙草熱量居甜湯之冠。高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,各式甜湯的熱量以每碗350ml估算:綜合燒仙草429卡;花生甜湯4
常聽說瘦身要吃五穀米、紫米、糙米等,但仔細對比熱量其實差異不大,營養師朱瑞君在臉書專頁「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出,差別在影響血糖變化的「GI值」,GI值較高的米飯,很容易刺激胰島素分泌,而胰島素分泌越多,越容易囤積脂肪。朱瑞君提醒,吃過量的五穀雜糧還是會胖的,若想要知道哪些食物是容易刺激自己的
從早餐店、便當店配菜、電影院的爆米花、夜市都可看到玉米的出現,但玉米種類多,哪種熱量最低?營養師表示,白玉米熱量最低僅66大卡,因為醣分較少、抗性澱粉較多,但吃1-1.5根左右的玉米,就相當於一碗飯,若平常有吃玉米的話,就要減少吃飯或其它澱粉的量。
國內目前武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗覆蓋率第一劑約達6成5。毒理學家招名威針對AZ、莫德納、高端、BNT等4疫苗之不良反應做評比,發現BNT死亡及不良率最低,而高端的成果,也不如謠傳的糟。招名威在臉書粉專「招名威教授毒理威廉」發文指出,從今年3/22起至10/19,國內共接種20
為了追求健康,許多民眾的三餐主食會改吃糙米、五穀米來代替白米,營養師表示,白米之所以會被視為不好的選擇,主要是因為處理的程序繁複,導致原有的營養流失,不過其實一碗白飯跟一碗糙米飯的熱量相同,大約280大卡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,根據衛福部的建議,每日主食至少應有1/3為未
根據2020年衛福部公告的國人膳食營養素參考攝取量,19歲以上成人每日建議攝取量約20-38g,對此,營養師整理出16個富含膳食纖維的澱粉類主食,提供民眾參考。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文說明,每日膳食纖維攝取量依每個人的年齡、性別、活動量、總熱量攝取差異有所不同,膳食纖維不僅能從蔬
青皮、陳皮所含化學成分相似,主要包括揮發油、黃酮、生物鹼、酚酸及多糖類等成分。揮發油的主要組分有檸檬烯、芳樟醇、γ-松油烯等;黃酮類成分有橙皮苷、柚皮苷、川橙皮素、桔皮素等;生物鹼類成分包含辛弗林 (Synephrine) 和N-甲基酪胺; 酚酸類成分包括咖啡酸、阿魏酸等;陳皮多糖為雜多
排便不順暢是許多人常見的困擾,當遇到這個問題時通常會聯想到的吃香蕉「順便」,但香蕉的膳食纖維並非最高。營養師表示,香蕉的纖維僅1.6g,但百香果的纖維近有5.3g。營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文指出,以每100g可食部分蔬果之膳食纖維含量,其中常見的高纖水果膳食纖維最高前三名分別
運動過後汗水淋漓,來一瓶運動飲料令人感到暢快無比,不過醫師表示,除了激烈運動外,腸胃炎病患也可以補充低糖分運動飲料補給體力。好日子診所仁愛店院長周孟翰在臉書粉專「好日子診所」發文指出,運動飲料的主要功能在於,幫助人體補充在運動過程快速流失的水分及電解質,提供肌肉可以快速利用的能量,而運動飲料和其他含
牛肉、豬肉、雞肉都是大家常吃的肉類,這三種肉的熱量孰高孰低呢?營養師指出,依肉的部位有不同熱量,且不同肉類對身體也有不一樣的幫助,牛肉含有鐵,可防貧血、緩解頭痛,豬肉有維生素B1可補充活力,雞肉則是比較不肥。營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地 」發文分享牛、豬、雞三種常見肉類不同部位的熱量,熱
奶茶是許多人最愛的飲料,除了早餐店、手搖飲料店,有些民眾也會從便利商店購買奶茶,市面上的奶茶種類豐富,不同的品牌味道會有些微差異,有些奶茶的茶味比較重,有的則是奶味偏重,熱量也不盡相同。榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」發文說明,若想喝市售奶茶又不希望影響健康,可以在喝奶茶的當天減少
中秋節將至,香甜多汁文旦、柚子紛紛上市!營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,文旦、柚子營養價值多且高,其富含膳食纖維能幫助排便順暢,維他命C助養顏美容外還能中和自由基,減少烤肉過多的致癌物質,維他命B1、B2更讓人體代謝好。高敏敏提醒,吃文旦、柚子的同時熱量與份量也要兼顧!並分享4種文
苦瓜營養豐富,但說不出的苦滋味讓許多人卻步。農糧署分享苦瓜苦度換算,顏色愈深綠,苦味程度也愈重,最重的苦味好似七夕孤單吃苦瓜。行政院農業委員會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享指出,臺灣栽種的苦瓜品種多元,依果色可分為白色、白綠色、綠色及濃綠色等,通常顏色愈偏深綠,苦味程度也愈重,選購時
菇類好處多多,不僅低卡高纖又飽足,營養師分享菇類中膳食纖維含量高的8款品種,其中花菇膳食纖維奪冠,而大家常吃的金針菇排最後一名。營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出,菇類是屬於蔬菜類哦!所以跟蔬菜一樣低熱量,而以每100g為例,膳食纖維含量最高的前三分別為,花菇5.4g、玫瑰菇4.5g
起司乳酪是很多人的最愛,無論是漢堡、披薩、蛋糕、麵包都少不了它,起司含有豐富的營養素,但不同種類熱量差很多,營養師分享14款市售起司乳酪熱量比一比,並提醒選擇起司除了看熱量還要注意鈉含量。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,以每份起司乳酪100g為例,熱量最高的前三分別,家福果香半軟質
全國三級警戒延長到7月12日,要怎麼安排才可以讓孩子們自己DIY玩遊戲呢?筆者針對中、大班到小學一、二年級的孩子們規劃了以下遊戲,只要家中有一位以上的孩子,就可以讓孩子們DIY玩樂,讓小孩自己忙!●快手模仿疊積木:玩法1:讓孩子們輪流出題目,其他人必須照著題目排出一模一樣的積木模型,最快排好的就可得
每到夏天,芒果的產季來臨,你最愛吃哪一種?營養師分享12款芒果營養價值比一比,不僅含有各種營養素,且只要不過量攝取,能增加防護力、幫助腸道蠕動,還能養顏美容。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,以每100g含量計算,金興芒果熱量最低,只有40kcal,其次是愛文芒果41kcal;四季芒