台灣以農立國,米食文化深入日常,但你知道不同的米到底差在哪嗎?營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」比較糙米、胚芽米、白米之間的營養含量,其中糙米與白米在膳食纖維、維生素E、鎂的差距甚至高達5倍以上。吳映澄解釋,稻穀去除稻殼後就稱為「糙米」,外皮是「糠層」呈現黃色,是米粒中營養成分最多的部分
炎炎夏日,是不是想來碗刨冰或是一枝冰棒消消暑氣呢?好日子診所醫師蕭伶茲在臉書指出,一樣都是冰,熱量差很大!甜膩口感的冰品吃完好像更渴,而清爽負擔較小的冰品是不是相對清爽解渴?天氣越來越炎熱,更聰明選擇消暑方式,不讓冰品成為潛在的增胖陷阱,讓自己美美的度過酷熱夏天喔!
荔枝清甜的滋味,讓人忍不住一口接一口。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享,一位老奶奶愛吃荔枝,家人為了孝敬老人家,每天輪流進貢,老奶奶每天吃一串,竟血糖飆高昏迷送醫。高敏敏提醒,荔枝一次吃5-6顆為限、一天吃1-2次就好。兩品種荔枝比一比
「現在糖尿病治療的腸泌素那麼多種,醫師會建議我使用那一種來穩定血糖?」「腸泌素除了針劑外,竟然還有口服的?」「為什麼我的腸泌素不能給付?」「腸泌素什麼樣的情況才能給付?」「使用腸泌素,有什麼需要注意的事項嗎?」口服型 空腹吃根據2022年由糖尿病學會出版的《糖尿病臨床照護指引》,已將腸泌素列為糖尿病
隨著天氣逐漸炎熱,吃芒果的夏天也到來,芒果甜中帶酸的滋味常讓人一口接一口,營養師高敏敏表示,芒果含有5大營養素:膳食纖維、礦物質鎂、鉀、維生素A、C,能增加身體防護力、助排便、養顏美容,但她也提醒芒果還是要適量,建議每天1份剛好,最多吃2份,避免糖分爆表。
後天就是端午節了,各種口味粽子紛紛出爐,不少人會以粽子裹腹,但營養師提醒,粽子的熱量不低,尤其是北部蛋黃粽,一顆熱量就高達約675大卡,體重60公斤者需要慢跑72分鐘才能消化掉吃進去的熱量,若是選擇居家運動來消耗吃下的熱量,恐怕要花更長的時間。
本土武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情延燒,今年疫情以來兒童已經累計10死,其中有5例有併發腦炎症狀。而面對兒童重症及死亡增加,家長排隊帶孩子搶打疫苗。究竟莫德納與輝瑞要如何選擇?透過兩家藥廠公布的有效性數據可以作為家長參考。
端午節將近,許多人已開始準備粽子,營養師高敏敏指出,粽子熱量需留意,像是「廣州荷葉粽」,因其份量大,熱量高達1066大卡,需慢跑2小時又10分鐘才能消耗;常見的南部粽與北部粽,也因內餡常包含蛋黃、五花肉等高熱量食材,吃1顆也需慢跑1小時左右才能消耗掉熱量,建議吃粽前需留意「放粽吃5秘訣」,才能安心吃
本土武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情升溫,衛福部傳染病防治諮詢會預防接種組(ACIP)決議開放兒童施打2劑莫德納疫苗,其間隔需12週,引發家長擔憂心肌炎發生的可能性,對此,醫師提醒,疫苗引起的副作用及心肌炎,相較於武肺病毒所引起的,其機率和嚴重度都低很多,所以建議可先打1劑莫德納,再
雞、鴨、鵝肉營養價值差在哪?營養師指出,這些家禽肉的營養價值都屬白肉,是優良蛋白質,且相比紅肉有較低的飽和脂肪、膽固醇,熱量也較低。3者相比的話以鴨肉的熱量、膽固醇、鐵質最高,建議想減重、有高膽固醇者選擇雞肉或鵝肉,想補充鐵質者選鴨肉。楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文表示,白肉有雞、鴨
據國健署國民營養調查,全台約有10%國人選擇素食飲食,而素食菜色多樣性,常見的素料有哪些成份、熱量以及鈉含量又多高?營養師表示,以100克常見素肉鬆來看,熱量就有453大卡,鈉含量更飆破1563mg,因此,提醒民眾,不論葷食素食,都是建議多以天然的原型食材為主,少鹽、糖少加工,長期吃才不會增加身體負
國內民眾的近視率相當高,高端眼科院長林芸萱在臉書粉專「眼科 林芸萱醫師。亮眼美學」發文提醒,越年幼出現的近視加深得越快,如果最後演變成高度近視,會增加其他眼睛問題的風險,如視網膜受損或青光眼等。林芸萱指出,接近90%的二十歲以下的青少年都患有近視,目前研究證實,能夠有效預防兒童近視加深的方法包含夜間
香腸、德國香腸和熱狗,你喜歡吃哪一種?營養師提醒,雖然它們很美味,但吃的時候要注意份量,不要吃太多,且熱量也不可小覷,以一般的台式香腸為例,其脂肪比例佔超過25%。營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文分享,他比較外型相似的香腸、德式香腸、熱狗後,發現香腸熱量
雞蛋是相當營養的食物,衍生的料理也相當豐富,營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文分享,一般來說,建議攝取量為一天不超過3顆蛋,膽固醇過高、有心血管病史肥胖等6個族群一天別超過一顆,她也整理出16種蛋食物的膽固醇含量,前3名由高到低依序為:皮蛋(鴨蛋)、鵪鶉蛋(鳥蛋)及蛋黃酥。
情人佳節,不少民眾收到巧克力禮品,對此,營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)在臉書專頁「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文整理出黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力3種類的營養價值,並指出,雖然85%黑巧克力熱量最高,但含糖量都比其餘種類都低,建議吃黑巧克力為佳。
過年與家人話家常、追劇看電視或是喝茶,一定少不了古早味零嘴,且常越吃越順口,不知不覺就吃了很多;營養師高敏敏分享15款古早味熱量圖鑑,其中花生糖熱量每100克526卡排第一,而被網友評為過年必吃,網路聲量第一名的牛軋糖熱量每100克就477卡,不過除了熱量外,高敏敏也提醒留意零嘴中鹽分、糖分的攝取量
葡萄的顏色不同,營養素也不同,三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻指出,只要是葡萄,都是對泌尿道很好的水果,區別在於紅葡萄的熱量最低,紫葡萄的維他命A最多,綠葡萄的鉀含量最高。高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」發文表示,綠葡萄中的維生素C最高,可以提升免疫力,預防泌尿
「吃烤雞才有過節的氣氛啊!」從聖誕大餐一路吃到跨年大餐,烤雞是常見的餐點,營養師指出,但是一隻雞的不同部位,熱量卻差很多,像是骨腿與雞胗就差了近20倍,而70%的熱量,都來自雞皮上的油脂。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,整隻雞的部位平均熱量:雞腿部分,其中熱量最高的是骨腿,一隻約19
如果黃豆和黑豆的營養成分不一樣,那麼它們發芽後形成的芽菜,是不是也有差別呢?榮新診所營養師李婉萍表示,綠豆芽熱量最低、黑豆芽的蛋白質、膳食纖維、鈣、維生素C最高、黃豆芽則是維生素A最高李婉萍在臉書專頁「李婉萍的營養天地」與個人平台發文說明,相同重量之下,3種豆芽所含的膳食纖維含量,都比高麗菜或結球白
她體重跟我一樣,卻看起來比我瘦?高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,一樣體重的人,由於肌肉脂肪的組成不同,視覺體型可以胖3倍唷!一樣是55kg的人,肌肉脂肪比一比,你是要養肌肉還是體脂肪呢?肌肉多的人體質:易瘦體質。看起來:緊實窈窕。每公斤消耗:75-125/kcal。體積:小體積。肌肉的功能