現代人腸胃疾病多,「茹素飲食」未嘗不是一套解方。台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純表示,數據顯示,素食可降低北美和亞洲人群患胃腸道癌症風險,同時男性多吃蔬果,對於腸胃的保護效益也比女性來得更高,多食用新鮮蔬果、豆類、穀物,對於腸癌的確有一定程度的抑制功能。另,減少加工肉品、精緻糖攝取,也能降低風險。
中秋節連假,許多民眾會選擇與親朋好友團聚烤肉,桃園市中壢區天晟醫院營養師孫合慶提醒,民眾烤肉時常以油脂含量較高的香腸、五花肉、雞屁股等肉類為主,應搭配菇類、彩椒、洋蔥等食材,除了能增添肉串風味,也能增加蔬菜在烤肉食材中的比例,以免營養不均衡。
今為秋分,此時白晝漸短黑夜漸長,天氣逐漸開始轉涼,但氣候仍不穩定,穿衣應以洋蔥式穿法為宜,以免著涼。上祐中醫診所院長黃上邦表示,秋分養生應著重潤肺生津、健脾利濕和養陰益氣,平時也可按壓太溪、內關、太白等穴,以及用「青椒鑲蛋」養生,其中青椒能鎮痛解熱、秋葵健胃整腸、香菇養顏美容。
癌症是國人十大死因之一,而卵巢癌又是女性婦科疾病之一,前美國芝加哥榮民醫院心臓加䕶病房主任謝安民提到,癌症受到基因、環境混合影響,不過多數患卵巢癌的人,都沒有已知高風險基因或石棉暴露,因此國外研究其工作環境,以及收集其他卵巢癌風險資料,結果顯示,前4名是美髪師、會計師、裁縫或刺繡師以及推銷員。其中有
中秋烤肉季展開,營新醫院營養師沈碧鳳建議,吃得應景又符合健康原則,可採替代吃法,多蔬食,讓烤肉較無負擔。沈碧鳳指出,烤肉多以肉為主題,應選用低脂的肉品,如去皮雞腿、花枝、魚類、瘦肉。避免高膽固醇食材,如柳葉魚、雞心等。食材挑選以自然、新鮮、少加工、少再製品為原則,如甜不辣跟豬血糕都屬於加工食品,油脂
不少民眾會趁中秋節安排烤肉聚會,但小心享用美食之餘,也要多留意高鹽食物。維尚泌尿科診所院長白彝維表示,吃太多高鹽食物不僅會腰圍增加,還會增加腎臟負擔;尿路結石風險;有可能導致胃發炎,甚至提高胃癌機率;增加失智的風險;引發高血壓、中風等心血管疾病,呼籲民眾控制飲食,若出現水腫、頻尿、口乾舌燥別忽視。
日本排放核廢水,加上網絡流傳食用碘鹽能防海鮮的輻射,引發民眾非理性囤鹽。胸腔暨重症專科黃軒引述國外研究表示,食用碘鹽並無法防止海鮮內的輻射,若依食用鹽中的碘元素含量,要達到防輻射效果,成人需每天吃近10公斤的加碘鹽,屆時人體早就因過量的鹽而受損,進而大增心、腎負擔,造成高血壓、心肌梗塞等問題,嚴重甚
澎湖民間盛傳水孔蛸有毒,因此都不會食用。農業部水產試驗所澎湖漁業生物研究中心表示,俗稱毯子章魚的「水孔蛸」,毒性還需進一步檢驗,但因老一輩說法根深蒂固,因此建議不要隨意食用,才不會有中毒之虞。位在澎湖西嶼竹灣箱網養殖區,每日都必須用下雜魚當飼料,卻被移工發現一隻頭部像花枝、鬚腳卻像章魚的海洋生物,原
孕期所需的重要營養素都可以在水產品中找到。對此,農委會漁業署在臉書分享,柔軟美味的魚肉能助於消化吸收,而且內含的營養素對於媽媽修復、寶寶的生長發育都至關重要,如葉酸與B群等,能幫助補充鐵質。漁業署表示,懷孕期間,孕婦需攝取足量葉酸與B群,並補充鐵質,有助胎兒的正常發育與成長,也能維持母體的健康與營養
現在環境中塑化劑的暴露無所不在,不過可以盡量減少暴露,禾馨民權婦幼診所兒童內分泌科醫師陳奕成分享,選擇陶瓷或不銹鋼餐具、少吃油炸油煎食品、選購當季盛產的蔬果、勤洗手並保持室內空氣流通、孩子避免使用精油與化妝品、減少不必要的藥品或保健食品都是好辦法。
在臨床上常發現很多長輩在退休之後,身體迅速退化,連帶的精神狀態也變得不好;相對的,也有長輩將生理及心理狀態都維持得很好,邁向「成功老化」(successful ageing)。獨居的陳爺爺每天生活規律,身體無大恙,外人都看不出他已高齡85歲,問他「成功老化」的關鍵,他笑著說,「或許是規律生活吧」!
彰化66歲蘇男1年前從國中數學教師退休,卻經常把管教學生方式來管教妻兒跟孫子,家人受不了,孫子更被逼哭「不想給阿公教」。蘇男得不到認同,開始失眠及情緒憂鬱,最後竟沉迷賭博電玩,一個月內狂輸1百多萬元,就醫才發現罹患「退休壓力症候群」,幸好也在家人不斷鼓勵及搭配改善情緒藥物治療下慢慢恢復正常,重新找回
曾被網友評選為「全台10大好吃炒飯之一」的艋舺阿龍炒飯,老闆阿龍3月確診肺癌,昨晚家人透過臉書發文表示他1日上午病逝,享年48歲。國健署提醒,肺癌初期症狀通常不明顯,但仍有一些身體警訊可判斷,包括:聲音沙啞、骨關節疼痛及持續咳嗽且未見好轉等7大警訊,若有上述情況建議就醫評估,找出原因及早診治,以免耽
俗話說「民以食為天」,人們愛吃美食,長者也不例外,五股翔展診所院長傅裕翔表示,介護食物可適當的添加調味,透過多變的烹飪方式及飲食多樣性,或配合節日主題製作介護食品,增加長者進食興趣。傅裕翔在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文分享,長者即使咀嚼功能或是味蕾退
減肥方式百百種,許多人不斷嘗試,卻常常3分鐘熱度導致失敗,想要持之以恆,關鍵其實在「腦袋」!營養師余朱青表示,瘦身最難在養成習慣,可從3大面向打造「減肥腦」,包括:了解自己的身體,認知每日需攝取多少熱量及吃進多少營養素;利用小撇步養成用餐習慣,避免挑食及攝取加工食品及糖分;同時設定每日運動目標,讓其
佳格食品集團今年挹入近188萬營養資源給新竹地區,並於新竹縣尖石鄉起跑,今天更與在地食農教師錢佳慧合作,於尖石舉辦「以愛灌溉食育營」,用當地原民慣用的食材馬告和刺蔥,搭配燕麥,做出專屬尖石的奶油燉飯,引導孩子們從生活中找到可獲取的營養來源,另從烹飪課程培養孩子完整的營養自立能力。
好市多賣場自美國進口的「Formaggio 油漬摩佐羅拉乾酪」,近日被檢出可能致癌物「環氧乙烷」,對此,台大生物產業學系老師洪泰雄表示,環氧乙烷常用於工業、食品加工業消毒。近來食安事件頻傳,若想維護自身食安,可多留意食品安全資訊、購買可靠品牌和認證產品、檢查產品標籤、多樣化飲食,及注意個人衛生。
胺基酸營養液、雞精和滴雞精都是可以提供營養補充的產品,該怎麼選擇適合自己的品項?台大生物產業學系老師洪泰雄在臉書專頁「洪泰雄營養教育」發文表示,如果是正常人群且只是想要增加鮮味和口感,可以選擇雞精;如果是病患或需要增強身體免疫力,可以選擇胺基酸營養液或滴雞精。
你常常一個人吃飯嗎?台大生物產業學系老師洪泰雄表示,對於孤食者,重視營養健康是非常重要的,因為他們往往獨自進食,缺乏飲食習慣上的檢討和鼓勵,因此,保持營養健康的方法就是均衡飲食、避免單一食物、注意食量、合理安排飲食時間、多食用水果和蔬菜以及提供有關營養健康的信息、簡便食譜、社交互動、強調或推廣營養健
米飯是國人的主食來源,使用電鍋煮飯時,應該怎麼做?對此,台大生物產業學系老師洪泰雄建議,應選擇適合的米種和煮飯模式,加水比例適當,不要經常開蓋檢查。此外,可適量加入植物油或橄欖油,除增加飯食的口感、飽腹感、熱量、助保留及提高飯食的營養成分外,也可以防止米粒黏在一起。