常聽到有人說香蕉要選上面布滿斑點的營養價值最高,然而青色香蕉也有它的用途!農委會表示,青色香蕉可用來加工,具飽足感,但大部分都還沒轉糖故仍不建議生吃。另外也推出超實用香蕉色級卡,讓民眾能選對香蕉好「食」機。農委會在臉書粉專發文說明,香蕉轉色一般可分為7個等級,越成熟的香蕉越軟、越甜,不同熟度的香蕉營
許多人一到換季就會出現打噴嚏、眼睛癢、鼻子癢、流鼻水及鼻塞等症狀,營養師王證瑋指出,這些症狀若持續超過3天可能是過敏性鼻炎發作。除了靠藥物改善症狀,有研究發現可以藉由補充關鍵食物控制發炎,幫助對抗過敏,他也列舉6種食材,像是柑橘類水果、番茄和高脂魚等。
現代人健康意識抬頭,愈來愈多國人重視體重管理,然而在生活忙碌長期外食的情況下,該怎麽看待加工食品呢?對此,營養師表示,根據實驗結果顯示,長期吃超加工食品,2週後體重恐會增加0.6至1.2公斤。營養師簡鈺樺在臉書粉專「營養師有樺要說」發文指出,加工食品也有分等級,由NOVA食物分類法來看,加工食品可分
這個冬瓜跟你想像的很不一樣,除了比較小之外,居然帶有芋頭香氣!農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」指出,芋香冬瓜外觀呈扁球形,較一般冬瓜小了一些,翠綠色果皮上有淡淡果粉,口感紮實綿密、帶有芋頭香氣,並分享清燉芋香冬瓜、芋香冬瓜飲兩道食譜。
台灣進入高齡化社會,失智症人口的比例也逐年上升。一般人隨著年齡增長,腦部會逐漸老化,腦神經的功能會逐漸衰退,開始會出現忘東忘西,注意力不集中等等的症狀。對於失智症的病人來說,不管是常見的阿茲海默症、或是發生率逐年上升的血管型失智症,這些患者功能喪失的速度更快,不僅會有記憶力缺損,執行能力、語言能力的
近年來低GI(升糖指數)餐盒盛行,不免讓人覺得低GI就是健康,對身體有好處。對此,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,升糖指數高確實不利於血糖控制,但升糖指數低也不見得好,例如果糖和不好的油脂一樣會降低食物的升糖指數,果糖可能導致肝硬化;油脂則會降低飽腹感,導致容易餓。
孩子挑食讓許多父母傷透腦筋。對此,營養師表示,有研究指出,透過正確的家庭教育引導,讓孩子對營養食物的認知提升,並將健康食物與美味連結在一起,能幫助孩童願意吃較高營養價值的食物,因此提供6招,幫助孩子從小養成好的飲食習慣。營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」發文指出,孩子若長期挑食不吃正餐,
愉快烤肉後,卻開始發生皮膚癢、皮膚紅疹或狂冒痘痘的情形!雅丰美膚診所副院長陳昱璁指出,這是因為烤肉的炭火會產生大量高濃度的多環芳香烴(PAHs),可能會讓身體處在「過敏狀態」,誘發皮膚過敏、氣喘、接觸性皮膚炎(紅腫癢、脫屑等)、青春痘的症狀,還會加速皮膚老化!
72歲的張先生(化名)時不時就清喉嚨的動作已好多年,朋友都說聽到清喉嚨的聲音就知道他來了,近來他還多了咳嗽、卡痰的症狀及稍微活動就很喘,朋友調侃他該不會中了新冠肺炎?催他掛號看診;雖然他把清喉嚨、咳嗽、卡痰當作是抽菸數十年的正常反應,不太在意,但爬樓梯會越來越喘,影響生活起居,他只好來胸腔科門診,結
經常外食要注意可能會吃進過多的Omega-6脂肪酸,引發慢性發炎,進而產生許多慢性病。營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師」發文提到,多攝取Omega-3脂肪酸可以減少發炎、保養心血管,不過Omega-3脂肪酸發煙點太低,無法當作烹飪油,因此她推薦大家可以選用富含Omega-9脂肪酸的苦茶油、酪梨油
許多人喜愛含糖飲料、包裝零食,方便又能解嘴饞,不過,這些食品不僅對身體不好,對心理也會造成影響喔。美國佛羅里達大西洋大學研究證實,食用大量超加工食品的人,比較容易有不健康的心理症狀,包括憂鬱、焦慮。研究發表於《公共健康營養學》雜誌。根據《每日科學》(Science Daily)報導,研究人員透過美國
根據衛福部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(即6公克鹽),攝取過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一,也可能增加後續心臟病、中風的風險。據《CNN》報導,一項於2006-2010年調查50萬人「在飲食中加多少鹽」,並在9年後發現,當初回答吃越多鹽的人,早逝的風險也越高,除了做菜時的鹽,還要注意加
「紫蘇」獨特的氣味及口味,常見用於搭配烤肉解膩及醃漬釀醋,行政院農委會農糧署就在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,其實紫蘇的莖、葉和種子,各有不同的利用價值,不僅可食用,也可製成精油或藥材。農糧署表示,紫蘇約在1978年由日本引進試種,栽種面積並不多,大部分都是小面積零星栽培,主要供應餐廳
廖太太退休後喜歡在家烹飪,滿足全家人的胃,但去年中旬開始,煮菜時,左肩都會微微痠痛,剛開始情形忽好忽壞,讓她沒有警覺性;直到去年底症狀瞬間惡化,不僅左手無法舉高,煮菜時無法舉起鍋杓,每天穿衣服、洗澡刷背等簡單的小動作,都變得異常艱難,晚上側睡時甚至痛到難以入眠,就醫檢查發現是「鈣化性肌腱炎」,醫師採
廖太太退休後喜歡在家烹飪,滿足全家人的胃,但去年中旬開始,煮菜時左肩都會微微痠痛,剛開始情形忽好忽壞,讓她沒有警覺性,直到去年底症狀瞬間惡化,不僅左手無法舉高,煮菜時無法舉起鍋杓,每天穿衣服、洗澡刷背等簡單的小動作,都變得異常艱難,晚上側睡時甚至痛到難以入眠,就醫檢查發現是「鈣化性肌腱炎」,醫師採用
辣椒對於愛吃辣的民眾來說,幾乎是不可或缺的調味食材。整形外科醫師李秉勳表示,除了調味用之外,辣椒同時也是非常好的養顏美容食物,並分享4種好處,讓民眾了解在香辣開胃的同時,也能吃進美麗與健康新北土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳在臉書粉專「阿勳醫師的美食美景美麗日記 新北板橋土城長庚 整形外科 李秉勳醫師
週末恐出現「極端高溫」,部分地區可能創今年高溫紀錄。中國醫藥大學新竹附設醫院中醫師鄒曉玲提醒,外出一定要多喝水,補充水分注意防曬,如果感到身體不適,儘快遠離高溫環境;尤其,異位性皮膚炎的病患,遇到天氣熱,會更容易引發病症,平常生活起居要注意維持環境溫度及濕度舒適,不宜太熱。
衛福部疾管署昨(12日)公布,國內出現第2例猴痘境外移入,為美國入境30多歲本國籍男性,出現左睪丸腫脹、發燒、鼠蹊淋巴結腫脹狀況,目前於醫院隔離治療中。對此,營養師李婉萍表示,預防猴痘可以從飲食做起,提高免疫力。營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」及個人頻道解釋,猴痘病毒最初在研究用的猴子身上發現
25歲張女國中即罹患躁鬱症,因課業壓力、生活壓力,10年來反覆入住急性精神科病房,畢業後在家與媽媽一起工作,因無法規則服藥,依舊反覆入院,經豐原醫院精神科醫師評估,轉介到日間留院並接受職能治療,讓張女可以在「向日葵的家」日間留院接受庇護工作,病情不再反覆,減輕家人負擔。
疫情下除了勤洗手、戴口罩,也要注意孩童的肥胖問題,三總小兒內分泌專科醫師林建銘表示,許多因為肥胖問題來看診的孩子,脖子後面還黑黑髒髒的,這不是沒洗乾淨,可能是「黑色棘皮症」,常見於頸後、腋下及鼠蹊部,這是體內胰島素阻抗太高的警訊喔,能透過降低體重、規律運動、攝取低GI食物來預防。