好市多冷凍綜合野莓檢驗出A型肝炎病毒,引發民眾恐慌退貨,營養師林雅恩表示,這並非首例,過去美國及紐西蘭也曾發生過被大腸桿菌污染的蘋果汁、帶有A型肝炎病毒的冷凍莓果,大多是因為食品加工廠人員衛生管理不佳、灌溉或洗滌食材作物的水源問題所導致。林雅恩在個人臉書專頁指出,即食水果的污染事件早在2013年的美
食藥署於28日發布,美式賣場好市多販售的冷凍綜合莓被驗出A型肝炎病毒,造成不少民眾對食安疑慮。毒理專家招名威表示,食物不會突然冒出病毒,可能在製造食品的上游就已經接觸感染,且除了莓果外,冷盤、三明治、沙拉、果汁、牛奶、奶製品、生鮮魚貝類、冷飲等,也有可能在製造過程中沾染到A肝病毒。因此提醒,若出現A
台灣粽子百百款,特別是北部粽與南部粽常成為民眾討論焦點,但不僅要吃得美味,更要吃得安全,衛福部食藥署今(24日)宣布啟動端午複合式專案,將從全台的製造端及市售端加強稽查,並抽驗各類端午節應景食品。今年端午節將於6月22日登場,節日雖還未到,但食藥署率先啟動稽查,食藥署北區管理中心科長魏文進說明,稽查
炸得酥酥脆脆的炸雞是許多人愛吃的美食之一,不過近日有1名馬來西亞男子到餐廳品嚐炸雞,吃到一半,竟發現雞肉上有數十條蛆蟲在活蹦亂跳,讓他崩潰不已,直呼「太噁心了」。綜合外媒報導,日前1名馬來西亞男子在TikTok發佈影片,原本男子與友人在馬來餐廳開齋聚會時,意外發現自己的炸雞內部爬滿了蛆蟲,且從男子上
雞蛋產量回升、缺蛋問題減緩,但蛋品食安風險再現!食品藥物管理署公布去年到今年3月的後市場雞蛋動物用藥稽查,有6件雞蛋動物用藥殘留違規,特別是有兩件雞蛋檢出不該有的動物用藥「乃卡巴精」,連洗選新鮮蛋都中標。食品藥物管理署中區管理中心和地方衛生局合作,在進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與
為維護市民食用醃漬蔬菜的安全衛生,高雄市衛生局近日至傳統市場、市場攤商、餐飲業、大賣場及超市等販售場所抽驗39件醃漬蔬菜,其中不合格5件被檢出二氧化硫含量超標,不合格率12.82%。衛生局表示,此次共抽驗醃製蔬菜含酸菜10件、筍類7件、朴菜或梅乾菜5件、醃薑5件、泡菜5件、榨菜3件、醃蘿蔔2件、酸白
別以為買回來的食物放置冰箱就沒事!食療養生專家王明勇表示,很多人習慣將食物通通放進冰箱保存,以為這樣做就能保鮮,但其實這樣的做法可是大錯特錯,提醒民眾,注意煮熟的肉只能保存3-5天,而蔬菜保存建議維持6°C左右、切好的水果用保鮮盒冷藏,則可延長保鮮時間。
食品藥物管理署昨天公布邊境檢驗不合格產品中,韓國出口的「農心精燉牛骨湯麵」泡麵附包裝「乾燥青蔥」檢出殘留農藥環氧乙烷,這已自去年6月底至今第33批進口食品違規,幾乎都是泡麵產品,這種致癌物質已開始被食安管理單位和醫師們注意到,也正研擬對它的管理。
3歲陳小弟體重僅12公斤,身形瘦小,就診發現,他從嬰兒時期就抗拒副食品,且經常腹瀉,醫師以藥物緩解腹瀉症狀,並請母親記錄三餐飲食,安排營養師諮詢,逐漸改善營養不良情形;醫師表示,孩子偏(挑)食有時是對從未接觸的食物產生牴觸心理,引發「食物恐新症」,嚴重者恐造成營養不良,影響大腦神經發育。
兒童節將至,新北市立土城醫院在兒童節前夕邀請OPEN小將家族,與民眾一起同樂。土城醫院院長黃璟隆表示,天氣漸熱,腸病毒也即將迎來高峰期,為預防腸病毒,家長必須提高警覺,提醒孩子們洗手的重要性,現場也設有打擊腸病毒闖關活動,讓民眾更了解防疫資訊。
農委會啟動雞蛋專案進口持續到年底,近日不少網路社團開始出現拋售雞蛋訊息,不過這些雞蛋的究竟放了多久?還能不能吃都不知道;食藥署提醒,雞蛋最大的食安隱憂是沙門氏菌,醫師也提醒,過期蛋就不要吃了,「囤蛋的人也別拿出來害人」。上月起開始傳出缺蛋後,許多民眾大量囤蛋,導致缺蛋狀況一直難改善,不過囤了雞蛋又吃
吃潤餅的習俗源自於寒食節,又因寒食節與清明節氣的時間相近,逐漸演變成「吃潤餅過清明」,行政院環境保護署在臉書發文表示,過去曾經有業者為了讓潤餅皮變得白嫩Q彈並延長保鮮期,加了吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉),因此傳授安全挑選潤餅皮4秘訣:●避免挑選顏色過白,甚至白得有點不自然。
台中市東區大智國小驚傳疑病毒群聚染,上週六(25日)補班日多位學童到校時,就出現發燒及上吐下瀉等症狀,截至昨天已知有100多人身體不適,校方懷疑是諾羅病毒或是腸病毒引發,除展開全面清消,並已通報校安中心等單位,採集學生嘔吐物,以及24日的營養午餐帶回化驗。
南投縣最近民眾因感染諾羅或輪狀病毒,致腹瀉就診及群聚通報案件增加,且往往1人感染即全家感染,衛生局提醒民眾,諾羅病毒與輪狀病毒皆為易引發病毒性腸胃炎的常見病毒,傳染力極強,通常是吃到病毒所汙染的食物和水才被感染,而「間接接觸」是最容易忽略的傳染途徑,提醒民眾留意手部衛生及飲食安全,務必落實勤洗手,因
近年健康意識抬頭,不少國人開始重視體態、塑身等議題,但熱量控制期還是很想吃甜點怎麼辦?營養師方慈聲表示,首先請先檢視「心態」,畢竟壓力荷爾蒙的影響也不小,建議將飲食與運動計劃融入生活,偶爾嘴饞,可吃無加糖仙草、愛玉,或是零卡果凍、氣泡飲、汽水、能量飲都是不錯選擇。
大腸癌連續15年蟬聯我國癌症發生人數之首,國內每31分14秒就有一人罹患大腸癌。國健署統計發現,男性大腸癌的發生率是女性的1.5倍,但男性篩檢人數卻比女性少20萬人,目前國內補助50歲至74歲民眾每兩年一次免費糞便潛血檢查,國健署呼籲男性應跟上篩檢腳步,勿姑息大腸癌。
大腸癌連續15年蟬聯我國癌症發生人數之首,國內每31分14秒就有1人罹患大腸癌。國健署統計發現,男性大腸癌的發生率是女性的1.5倍,但男性篩檢人數卻比女性少20萬人。國健署今呼籲,國內目前補助50歲至74歲民眾每兩年1次免費糞便潛血檢查,男性應跟上篩檢腳步,勿姑息大腸癌。
清明連假將屆,由於清明節前後台灣氣候高溫潮濕, 食物易孳生微生物,民眾食用後恐造成食物中毒,南投縣衛生局提醒民眾,清明連假食物處理及保存應謹守生熟食分開、澈底加熱及注意保存溫度等「食安5要」原則,以免吃壞肚子,甚至造成諾羅病毒感染,影響過節興致。
慶祝今天2月22日「營養師節」,南市學校營養師在永華市政中心大秀舞技,快閃熱舞「我的餐盤」健康操,表達對自己職業的熱愛與專業,同時宣導健康、營養飲食觀念。校園營養師們各個平時「辛苦持家」,為學生午餐勞心付出、把關食安,與學校午餐團隊共同討論菜單營養組成及成本計算,今天搖身一變為舞林高手,頭戴各式食物
微波快速又便利,但不少人都曾聽過微波輻射會污染食物、破壞營養素且有毒會影響健康。營養師廖敏涵在臉書粉專「Ruby兔子/營養師」表示,一般微波爐都會加裝防輻射外洩裝置,且微波加熱時間較短,相較其他加熱方式,微波較不容易使食物變質。此外,有研究指出,微波方式的營養素保存率比傳統水煮、油炸更高。