不管生活再怎麼忙碌也要好好吃頓飯!跟著村爸的料理順序,紫菜蛋花湯、香蔥菜脯蛋、芥蘭炒牛肉、可樂滷雞翅,營養又均衡的三菜一湯快手搞定,無論你是忙碌上班族或廚藝苦手,都能燒出一桌好菜!
你以為氣炸鍋,只能用來拯救發軟的炸雞和披薩嗎?才不是!連減肥人最愛的高纖低卡料理也能做,最新出版的《700萬人評選!最想吃的氣炸鍋人氣排行料理》,以韓國擁有10億超高人氣的料理平台APP「萬道料理」,選出最受歡迎菜單,美味掛保證!其中獲高纖料理第10名的「低卡馬鈴薯片」,少了熱量,卻一樣美味,你一定要試試看!
編按:型男主廚詹姆士近期出版第15本食譜書《詹姆士快手菜》,新書中除了分享快手做料理的觀念心法及步驟,更帶來97道美味食譜和詹家私房菜!本篇除了示範煸蝦油的技巧,還能多學一道變身蝦高湯、做東南亞風美味蝦麵的撇步!
型男主廚詹姆士近期出版第15本食譜書《詹姆士快手菜》,新書中除了分享快手做料理的觀念心法及步驟,更帶來97道美味食譜和詹家私房菜
早期義大利麵傳到亞洲時,仍保有傳統的手法與風味,只不過日本人善於吸收外來文化後再作詮釋,當日式烹調概念結合西方食材,便誕生了「和風義大利麵」。好比拿坡里義大利麵,原先是移民美國的義大利人以地利之便做出來的麵食,傳到日本後以當地食材與料理習慣再作改良,麵條偏軟、口味帶甜。我沿用和風的概念,將日本人喜歡吃的烏魚子融合進西方的義大利麵,這也算是「和風」嗎?就稱「姆士流風」吧!
不論你是家庭主婦(夫)、料理愛好者,或是專業廚師,做菜的第一步不是洗菜切菜,不是開火動鍋鏟,而是先做好食材管理,型男主廚詹姆士近期出版第15本食譜書《詹姆士快手菜》,新書中一口氣介紹97道美味食譜和詹家私房菜,更分享了快手做料理的觀念心法,教你如何成為廚房裡的時間管理大師!