疫情下除了勤洗手、戴口罩,也要注意孩童的肥胖問題,三總小兒內分泌專科醫師林建銘表示,許多因為肥胖問題來看診的孩子,脖子後面還黑黑髒髒的,這不是沒洗乾淨,可能是「黑色棘皮症」,常見於頸後、腋下及鼠蹊部,這是體內胰島素阻抗太高的警訊喔,能透過降低體重、規律運動、攝取低GI食物來預防。
芝麻的正式名稱是胡麻,雖然小小一顆,卻扮演重要角色,在許多料理中,常可以看見它們的身影。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,黑白芝麻長相相似,但營養成分卻大不相同,其加工品一樣各有妙用,是美食料理好幫手。芝麻依品種不同,有不同種皮顏色,分別有白、黃、褐、灰、黑等。其中黑芝麻的鈣質含量
今(12日)國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)本土確診突破6萬例,在隨時可能與病毒不期而遇的狀況下,不出門可能是個好選擇,據外媒《Medical Xpress》報導指出,一項研究顯示,在不出門時,我們的創造力會增加,並專注於當下正進行的活動。
國內糖尿病患確診人數已經超過220萬人,幾乎每十人就有一人是糖友。糖尿病關懷基金會最新調查300位糖友的用藥狀況,揭露三大控糖隱憂,第一是吃藥了但血糖未達標、不願注射胰島素、認為仍有其它治療手段。調查顯示,有高達3成已經使用3種以上降血糖口服藥物的糖友,血糖仍未達治療目標(HbA1C高於7%)。糖尿
豆薯在台灣屬於較少見的蔬菜,農糧署表示,豆薯因口感與水梨相似,有「地底下的水梨」之稱,富含維生素C,生食、熟食都很合適,不過莖葉、豆莢、種子皆含劇毒,須格外注意。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,豆薯的維生素C含量在根莖類蔬菜中名列前茅,生食的口感像水梨,也可以烹飪後食用,除了涼拌
芋頭是十分美味的根莖類蔬菜,除了當作烹飪食材之外,也被可製成各種不同點心和加工品,但是削芋頭時常常被咬手怎麼辦?農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」、「芋頭主題館」發文分享,教大家如何避免芋頭咬手和挑選芋頭。如何預防芋頭咬手農委會指出,由於芋頭含有草酸鈣晶體和一些蛋白質類物質,對人造成過敏,因而引起
想放鬆自己時,卻只感覺壓力、負面想法從四面八方將自己淹沒嗎?專家指出,約有30-50%的人會出現這種「越放鬆壓力越大」的情況,進而可能導致心跳變快、出汗、甚至恐慌發作等情況發生,而否認自己的壓力、過度在意他人眼光、無法下定決心等因素,都可能是原因之一。
肺癌是國人癌症死亡的頭號殺手,但罹患肺癌的女性有近9成不抽菸,高雄醫學大學環境醫學研究中心研究發現,女性中式廚師罹患肺腺癌,甚至乳癌、大腸直腸癌的比例都比非中式廚師高,可見廚房油煙是女性健康殺手的元凶,副教授彭瓊瑜與研究團隊共同開發適合攤販使用的「改良式簡易經濟型油煙吸收桶」,實測可減少55-76%
全球暴紅的遊戲「Wordle」是一款英文拼字遊戲,不僅容易上手,其成績還可以分享給社群平台上的朋友,近期更推出中文版「注得了」,讓玩家每天都能動動腦,也想籍此防止腦部老化。但《CNN》報導指出,有研究發現,玩這款遊戲無法對整個腦部有顯著的保護作用,擅長玩此遊戲,也不見得較聰明,因為腦部需要多元的刺激
馬鈴薯是國內常見的食材之一,對此農糧署介紹國產2種常見的馬鈴薯品種,同時也分享正確的保存方式,也提醒民眾馬鈴薯中間如果出現黑心,將黑心挖除並完全煮熟,仍然可以安心吃下肚。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,台灣的馬鈴薯通常在冬季裡作期間栽培,每年1至3月為主要採收期。而常見品種有克尼伯及
金屬材質具有耐熱、耐摔、耐磨、導熱佳等特性,因此廣泛作為烹飪器具與食品盛裝之用。但金屬材質加熱時,經常會與食品產生沾黏問題,因此有不沾塗層產品問世,也就是大家經常聽到的「不沾鍋」。食藥署提醒,如發現不沾塗層表面已有剝落、明顯刮痕、變色、不正常凹凸等情況,就應更換。
過勞(Burnout)會影響人的注意力與記憶力,據《CNN》報導指出,長期的慢性壓力會讓人的大腦前額葉皮質的灰質變薄,進而降低人們的學習力,增加犯錯風險。專家提醒,若有以下3個症狀:完全筋疲力盡、喪失自己的歸屬感、自尊直線下降,那很可能就是過勞了。
是否曾聽長輩說過「湯滾過就可以放隔夜?」營養師提醒,7-60?C危險溫度帶,是細菌快速繁殖的溫度,一旦不慎,恐有食物中毒風險!營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」分享,煮一大鍋湯喝不完,認為湯滾過就沒有細菌嗎?台灣氣溫潮濕又炎熱 、溫差變化大,若存放食物的方式錯誤,小心食物中毒,食物放室温易孳生
季節交替氣溫漸低,為何喉嚨會卡卡的?昌盛堂中醫診所中醫師陳思如在臉書粉專「昌盛堂中醫診所」發文指出,該季節呼吸道和消化道比較敏感的族群開始會有喉嚨卡痰、講話想咳嗽、喉頭緊縮感,這類症狀常常時好時壞。病因多種難以釐清,不易治療。除了同樣造成咽喉不適以外,還要透過細節症狀來鑑別診斷,並提供種類與對應症狀
「究竟菜要怎麼煮,才能保留最多營養?」榮新診所營養師李婉萍表示,多吃蔬菜對身體好,但是它所含有的豐富營養,往往也會受到烹煮方式的影響,間接影響到營養成分的可利用性,研究指出,微波方式較能保留較多的維生素C,蒸熟次之、放到水裡煮至沸騰則為最低,也建議民眾以輕烹調為主。
一名體型纖瘦的女子因便秘問題到診所求診,自述平常都有吃菜,但沒什麼用。醫師指出,多攝取粗纖維是預防便秘的根本方法,若覺得自己吃了很多菜還是便秘,建議紀錄並審視菜單,應優先選擇花椰菜、菠菜、空心菜、地瓜葉等高纖維的蔬菜。禾馨民權婦幼診所大腸直腸外科/微創痔瘡手術專任主治醫師鍾雲霓在臉書專頁「痔瘡手術女
農曆年節家戶總是豐盛滿桌,但吃不完的年菜放進冰箱,若留至隔餐、隔夜重複加熱,不但走味、營養價值流失,甚至可能滋生細菌、有害健康。台北慈濟醫院營養師王姵棋說,不論是自家烹飪或外訂年菜,都潛藏食安危機,她提醒5項重點,讓民眾吃得安心健康。王姵棋指出,若2人以上吃到相同食品產生類似的不適症狀,即為食物中毒
農曆年節家家戶戶的餐桌總是豐盛滿桌,但吃不完的年菜放進冰箱,留至隔餐、隔夜,重複加熱再加熱,不但走味、營養價值流失,甚至可能滋生細菌有害健康,台北慈濟醫院營養師王姵棋指出,不論是自家烹飪、還是外訂年菜,都潛藏食安危機,從烹調、食用、保存到復熱,每一環節都很重要,她也提醒5項重點,讓大家吃得衛生又安全
奇美醫學中心統計前3年消化性潰瘍或出血至急診的民眾,冬天特別好發,比夏季期間增加兩2成5,寒冷時節不要忘記「護胃」,另外,多重慢性疾病者,由於有服用一些特定藥物,也是高危險群,得小心提防。奇美胃腸肝膽科主治醫師陳建安指出,不少疾病的好發度與季節變化有關,消化性潰瘍為其中之一,包含胃潰瘍、十二指腸潰瘍
今年的冬天屬偏冷氣候,冬令進補也蔚為熱絡,但如何吃巧補好實為保養身體一重要課題。其實,善用廚房常用藥食材,用心留意一下烹飪步驟及方式,如體質偏燥熱者可選擇含水量多的嫩薑;若生薑加入麻油炒香,性味為辛溫則適合寒性體質者,也能讓冬天吃補簡單美味又養生。