嘉義縣是全國3大鳳梨產區之一,其中民雄鄉種植面積就近1000公頃,每年4月底至5月進入盛產期,民雄鄉農會表示,目前的鳳梨產量維持以往,近月雨量少果實略小,然而利於鼓聲果生長,且鳳梨品質佳,拍賣市場今價格均價達每公斤33元,上價超過46元,價格看俏。
台中市西屯區一家打出使用日本頂級和牛的燒肉店,遭爆料有過期食材,衛生局昨天開罰144萬,衛生局長曾梓展今天表示,業者在今天上午10點將相關資料以電子郵件傳給衛生局,因為是日文,請專業日文人士來協助資料才對得起來,若無誤可以考慮讓業者重新復業。
西嶼鄉竹灣村許姓婦人,在家門前種植盆栽綠美化環境,近日卻發現長出一朵外型奇特的黃色菇菇,以往未曾發現,因此將其PO網請求臉書大神幫忙解答,有人留言透露,這種傘菇叫「純黃白鬼傘」,還提醒原PO有毒不能食用,記得整塊都拔起來,順便用漂白水消毒,盡量避免肢體觸摸。
羅碧/核稿編輯炸物香氣四溢,總讓人忍不住一口接著一口吃,但您知道這些美食在製作過程吸了多少油嗎?營養師姚晴徽表示,油炸方式、表面積大小都會影響炸物吸油的多寡,因此將油炸方式分4種,包括:素炸、乾炸、濕炸,以及酥炸,其中濕炸中的海苔,是將食物醃過沾麵糊後去油炸,沾麵糊率達1500%,吸油率高達430%
台中市西屯區一家打出使用日本頂級和牛的燒肉店,遭爆料有過期食材,台中市衛生局長曾梓展表示,已開罰一四四萬元且勒令停業,後續還會針對業者販售逾期食材給消費者食用的部分開罰,已經收到九位消費者提消費申訴。9名消費者提出申訴中市法制局長李善植表示,九位消費者的消費申訴中,有人吃了肚子不舒服、腹瀉,申訴消費
沈莉馨/核稿編輯近來食物中毒事件頻傳,衛福部疾管署今(16日)公布,上週門急診就診達到近14萬人次,較前一週上升15.7%,其中腹瀉群聚通報案件中,以諾羅病毒占80%為主。究竟感染諾羅病毒後有哪些症狀?哪些人要注意?該怎麼預防?《自由健康網》幫民眾整理有關諾羅懶人包。
葉立斌/核稿編輯長壽飲食可作為醫療保健的有益補充,作為預防措施,有助於避免疾病,延續高齡的健康生活。腎臟科醫師王介立分享期刊《Cell》中的文章提到,限制熱量、攝取足量碳水化合物、複雜性碳水化合物、植物性蛋白質、植物性脂肪、適量蛋白質攝取(不追高),是吃得延年益壽的關鍵。
新北市大台北果菜市場冷凍肉品攤商「重寧海鮮號」女老闆楊雅珍,向上游供應商南台企業經營者周伯仲、陳漋毅,訂購羊、豬混合而成或全是豬肉的肉品,對外宣稱是羊肉,賣給不知情消費者或熱炒店、便當店與自助餐店,不法所得約84萬餘元,新北地院今依3人以上共同詐欺取財罪,判處楊女1年6月徒刑,周伯仲與陳漋毅各1年4
近來食物中毒事件頻傳,衛福部疾管署今(16日)公布,上週腹瀉門急診就診達到近14萬人次,較前一週上升15.7%;近4週共接獲203起腹瀉群聚通報案件,較去年同期高出逾2.7倍,病原體檢出陽性案件56起,以諾羅病毒占80%為主。另外,3大群聚案包含王品初瓦及嚮辣西門分店案、藏壽司案、北市溪山里案均有部
台中市西屯區一家打出使用日本頂級和牛的燒肉店遭爆使用過期食材,衛生局長曾梓展今天表示,今天開始對業者處以停業處分,直到業者送來的資料完備符合相關規定才會讓業者恢復開業,此外並且針對業者使用逾期食材開罰144萬,後續還會針對業者販售逾期給消費者食用的部份也要開罰。
羅碧/核稿編輯近期食安風波頻傳,根據歷年中毒案件調查,最常發生事件的攝食場所為餐廳、便當店等供膳營業場所。營養師嫚嫚指出,近年來國人常使用美食外送平台,或外帶餐點比例增加,若餐點運輸時間過長,放在室溫下太久,容易提高食物中毒風險。因此,會建議,別讓烹調後食物在室溫下放置超過2小時。
文、圖/蔡以倫有看過葡萄長在樹幹上嗎?這是源於南美熱帶果樹,名為Jaboticaba,也譯為「嘉寶果」。引進台灣近八十年,除食用果實外,也適合景觀,可食可賞,推薦在自家園圃栽種。淡水香草園圃有幾棵樹葡萄,從小盆栽移植,幾年間長高至兩公尺,茁壯卻未曾見結果。定植七、八年,去年終於見到樹幹上有小白花,一
祝蘭蕙/核稿編輯非洲剛果一名28歲女子,2年前左眼球出現不明塊狀物體,因無疼痛感,一直都沒理會,不料腫塊竟越來越大,只好尋求醫師協助。醫護人員在檢查後發現,她左眼的腫塊內竟藏有1公分左右大小的寄生蟲!根據《新聞週刊》報導,非洲剛果一名28歲女子,發現左眼球突出腫塊,在兩年內越長越大,才意識到情況不對
又到梅子成熟的季節,清華大學昨天舉辦首屆採梅與DIY脆梅活動,40組清華校友、教職員齊聚梅園,開心當一日農夫。由於梅樹老化情況明顯,清大也發起搶救老化梅樹行動,只要捐款定額就可獲紫蘇梅或梅酒1瓶,籲校友們踴躍參與,一起讓梅園梅樹有新梅樹交替。
羅碧/核稿編輯近日台灣的食物中毒事件越來越頻繁。對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒整理出幾個可能原因,並表示,外出用餐頻率增加,不僅帶動餐飲業的繁榮,也意味著更多食品安全風險。在醫學上,有個叫食品衛生的「危險溫度」,就是當買回來的便當,如果介於7到60度又放太久,那麼大部分微生物都容易滋長,如要避開危險溫
南投縣草屯1家經營逾一甲子的知名麻糬店,日前被驗出防腐劑超標,南投縣衛生局15日公布3月份食品檢驗結果,又驗出全國知名連鎖超市位於南投市、國姓鄉分公司的1件花椰菜、1件蘿蔔及草屯鎮另1家連鎖超市的香菜農藥殘留不符規定,也在南投市1家生鮮百貨驗出百香果農藥殘留不符規定,4件蔬果上游供應商分別來自雲林縣
相關新聞請見:《瘋神無雙》山豬猝逝享年38歲 感冒未癒罹肺炎敗血性休克葉立斌/核稿編輯因模仿蛋黃哥、擔任《瘋神無雙》班底爆紅的「山豬」陳俊甫,今早傳出因感冒休克猝逝,享年38歲。過去曾在節目透露患紅斑性狼瘡14年,病毒已入侵腦部,走路變遲緩,領有重大傷病證明卡。
國內的特產與氣候,適合南歐菜系,因此義式菜餚很流行,但在台南少見其他歐洲菜系,這次要介紹台南三間由歐洲人開的餐廳,分別是英國人John與妻子Liliy開的披薩店,自己取中文名字為「火龍」的丹麥人Diego的健康料理,還有兩棲蛙人退伍的老闆Michael,用俄羅
葉立斌/核稿編輯近期諾羅病毒來勢洶洶,不少大人、小孩都在上吐下瀉。營養師高敏敏表示,想預防感染諾羅,建議吃飯前、如廁後應用肥皂勤洗手,以及確實戴好口罩、環境勤消毒。飲食方面則建議吃飯時也要用公筷母匙,以及避免生食生飲、感染者勿烹調食物。另外,若不幸中了諾羅,呼籲應補充水分和電解質、清淡飲食並少量多餐
羅碧/核稿編輯外食族常因生活忙碌,會選擇100%果汁快速補充營養素,但小心長期飲用易發胖,內分泌新陳代謝科醫師陳潔雯表示,偶爾能作為補充營養素的方法,不過仍無法取代原型蔬果,可能造成3影響,包括:食用量加倍、果糖及熱量較高、缺少膳食纖維。陳潔雯在臉書粉專「療生活 ‧ 陳潔雯醫師」發文指出,在2024