德國在去年發生超過萬名學生因食用校餐中毒事件後,慕尼黑的路易斯中學讓學生自己在學校餐廳煮食供餐,廣受媒體報導。無獨有偶的,英國也在最新教學大綱中,把烹飪列為必修課,要讓英國14歲以下的孩子們能做出20道菜才可以出校門。德國的大學一向以自主性高聞名於世,這種自主性已經下探到高中學校餐廳,理由正是不安全
想要保存食材,除了正確使用冰箱外,了解食材特性對症下藥也很重要,正確的保存方法除了能讓食材變得更好吃外,更重要的是能減少毒害。以下是常見的四大NG保存方式,你是否也曾犯過呢?<NG保存1>蔬果通通塞冰箱正確保存方法:蔬果盡量不要冰很多蔬果類不會快速腐敗,像是香蕉、小黃瓜、蘿蔔、包心菜、番薯、番茄、洋
一、莿仔埤圳(註一)水管在哪裡?水管在你看不見的地方,偷來暗去,從堤防的外面接引濁水,穿過重重的稻田沿著乾枯的渠道和河溝到另一個你看不見的地方一條偷天換日的水管水管無誰可管,在暗中偷偷伸長了自己的野心偷走一些人生,到另一個你看不見的地方,以工業
2012換人了政府的文化政策在2011年激起了文化工作者集體公憤,面對文化界人士的抗議陳情,文建會主委曾志朗在大選前藉由推動訂於2012年12月出爐的「全國文化會議」結論,已在文化界展開所謂「傾聽各界建言」的消毒與固樁動作。日前先向申學庸、郭為藩、陳郁秀、黃碧端、盛治仁5位前任主委,及郝廣才、曾旭正
大一個迷人的城市絕對不會只有一種樣貌,它除了熱門的觀光景點,也有可堪回味的裡層特質。例如予人熱情印象的大阪,除了購物便利的大型百貨與商店街,還有教人懷念的舊式風情;以活潑的鹿群及寺廟聞名的奈良,也藏著一個繽紛可愛的復古遊樂園。擁有「老靈魂」的旅人,不妨到這兩個相鄰的城市進行一場時光之旅。
塑化風暴燒個不停,不管是之前的三聚氰胺、瘦肉精……,每起一個風暴,很多人就像驚弓之鳥,才開始擔心自己吃下肚的東西,只不過,風暴過後,大家似乎又習以為常,吃想吃的、喝想喝的。其實在爆發任何飲食危機前,有些人卻是可以安然過關,只因為會為自己和家人多了層把關。至於這個把關,也許不若專業機構真的有去做什麼檢
塑化風暴燒個不停,不管是之前的三聚氰銨、瘦肉精……,每起一個風暴,很多人就像驚弓之鳥,才開始擔心自己吃下肚的東西,只不過,風暴過後,大家似乎又習以為常,吃想吃的、喝想喝的。其實在爆發任何飲食危機前,有些人卻是可以安然過關,只因為會為自己和家人多了層把關,至於這個把關,也許不若專業機構真的有去做什麼檢
多數人看不到食物的背後是怎樣的環境、什麼材料,事實上我們常常接觸到的食品,常常就是多種經由化工程序的食品添加物的大總匯……塑化劑風暴引發食品安全大危機,也讓更多民眾開始注意自己平常吃下肚的東西到底是什麼做成的。毒物專家陳修玲表示,這場風暴突顯出兩大食品安全問題,一是塑化劑的使用已經滲透到食物、容器、
4米飯總是帶著一種樸素的美感,自足而清純。飯本身如果優秀,不必佐侑任何菜肴,即滋味無窮,漢.枚乘:「楚苗之食,安胡之飯,摶之不解,一啜而散」,可見以好米煮出好飯是了不起的美味。袁枚也說,飯乃「百味之本」,「飯之甘,在百味之上,知味者,遇好飯不必用菜」。他公布要把飯煮得顆粒分明,入口軟糯的四項祕訣:一
4米飯總是帶著一種樸素的美感,自足而清純。飯本身如果優秀,不必佐侑任何菜肴,即滋味無窮,漢.枚乘:「楚苗之食,安胡之飯,摶之不解,一啜而散」,可見以好米煮出好飯是了不起的美味。袁枚也說,飯乃「百味之本」,「飯之甘,在百味之上,知味者,遇好飯不必用菜」。他公布要把飯煮得顆粒分明,入口軟糯的四項祕訣:一
4米飯總是帶著一種樸素的美感,自足而清純。飯本身如果優秀,不必佐侑任何菜肴,即滋味無窮,漢.枚乘:「楚苗之食,安胡之飯,摶之不解,一啜而散」,可見以好米煮出好飯是了不起的美味。袁枚也說,飯乃「百味之本」,「飯之甘,在百味之上,知味者,遇好飯不必用菜」。他公布要把飯煮得顆粒分明,入口軟糯的四項祕訣:一
從16世紀中葉開始,葡萄牙人統治下的澳門便大量地引進許多正統的葡國料理,加上豐富多變的廣東料理,讓澳門成為一個精彩的美食之都。 澳門美食就像是葡萄牙與中國的混血美人,把葡式及中式最棒的元素結合在一起。來澳門最好準備一個大容量的空腹,從早餐、午餐、點心、晚餐到宵夜,一整天口腹之慾都不斷地被挑逗。
編按:拜前幾年韓劇流行之賜,學韓語、到韓國尋訪韓劇拍攝地點等,變成哈韓迷的必修課程。今天的讀者周妍言就要告訴大家,她如何在學了一個月的韓語後,就以初生之犢之姿,帶領3位好友一同前往韓國自由行!旅遊緣起 學韓語看韓劇為契機超愛自由行的我,喜歡規劃行程,讓夢想成真。前幾年喜歡看韓劇,也去學了一個月的韓語
早期只要聽到法國香水、英國毛織布料、德國機械、瑞士手錶、日本家電,無不極其珍視,且若能得到其原裝進口品,必會覺得十分風光與驕傲。但中國市場開放後,提供了取之無盡的低廉勞工做為誘餌,引進台灣及歐美諸國的資金、技術、管理知識,使得經濟快速成長,一時被譏稱為「世界工廠」,甚至是「世界市場」。
2006年7月,行政院農委會即將推出「新農業運動——漂鳥計畫」,要借用我的一首詩〈土〉其中數段詩句,做為媒體宣導的文案,來電徵詢我的同意。多年來偶有某些機構,某些活動看中我的詩作,除非我覺得引用得太不恰當,幾乎從不拒絕。詩作完成、發表,本就成為「社會公器」,能夠參與社會、「介入生活」,廣為流傳,發揮
學生盼望的暑假到來,旅遊市場熱潮高峰再起,大抵而言,今夏整體旅遊市場買氣、人氣與報名速度略遜於去年暑假時段,因此旅遊產品售價上漲空間有限。為了激勵市場買氣,7月下旬起多項優惠方案紛紛出爐,不少產品售價趨近平日價格,精打細算的消費者可把握機會,規劃一趟經濟實惠的出遊計畫。
.攝影曾經在旅行途中遇到一位獨立的新加坡女性,她靠著教授帆船技巧,離家多年一個人從澳洲、直不羅陀、西班牙到了法國南部。移動似乎是她唯一不變的狀態,但應該早已習慣異地生活的她,卻又對新加坡有著諸多不捨,尤其當她提到新加坡美食時,沙爹、雞飯、肉骨茶、拉茶、咖椰麵包、辣椒螃蟹、印度煎餅、馬來椰漿飯……,似
穿透天際的地平線模糊了搖櫓的壯碩身軀浪花默默掀起地殼的淚腺搭築起海市蜃樓遠去了他們追逐著南風望海的日子對抗著遺棄航道的詛咒族人的豐年祭上糧食安靜守候著糧食不忍柴火再消瘦海面上祖靈呼喚如煙燭勇士們柔軟的箭飛躍成春天復出的美麗彩虹在女人的眼淚裡 聽島嶼新開的蝴蝶蘭訴說飛魚與達悟族之間的承諾