明明外食很方便、甚至比自家煮還省錢,但在家開伙的好處、樂趣,卻是外食族怎麼也體會不到的……〈下廚樂1〉自創料理 美味獨家離鄉背井已有十年餘,一開始對外食還感到新鮮,但不過半年就把附近的餐館吃膩了,只有家才是不變的美味。出社會後,不僅因為厭倦了外食,也為了節省餐費,便開始挑戰在小套房用電火鍋和電鍋煮食
台灣的外食非常方便,很多人都會選擇外食,但不管是為了口味還是因為食安,有不少人還是堅持在家開伙。不要說煮三餐了,就是每天煮個一餐,其實也滿讓人傷腦筋的,要顧慮菜式、口味還有預算,如果又是個好客的主人,那要考量的更多,而且更費事,但,就是有人堅持要在家下廚,因為「樂在其中」。到底烹飪的樂趣在哪呢?努力
〈徵文啟事〉下廚樂台灣的外食非常方便,很多人都會選擇外食,但不管是為了口味還是因為食安,有不少人還是堅持在家開伙。不要說煮三餐了,就是每天煮個一餐,其實也滿讓人傷腦筋的,要顧慮菜式、口味還有預算,如果又是個好客的主人,那要考量的更多,而且更費事,但,就是有人堅持要在家下廚,因為「樂在其中」。到底烹飪
今天的你吃什麼,明天的身體就是什麼樣子。飲食是累積健康的一切基礎,但現今社會食安問題層出不窮,究竟有哪些食品添加物是對人體有危害?農藥怎麼洗才洗得乾淨?柴、米、油、鹽、醬、醋、茶開門7件事怎麼選擇才能吃得安心?味全文教基金會將於6月10日邀請深耕食品加工業多年的張凱甯老師開設「食安大解密」課程,讓你
台灣的外食非常方便,很多人都會選擇外食,但不管是為了口味還是因為食安,有不少人還是堅持在家開伙。不要說煮三餐了,就是每天煮個一餐,其實也滿讓人傷腦筋的,要顧慮菜式、口味還有預算,如果又是個好客的主人,那要考量的更多,而且更費事,但,就是有人堅持要在家下廚,因為「樂在其中」。到底烹飪的樂趣在哪呢?努力
Q:我看許多官員都不斷在說核食安全,還宣傳福島米沒問題,政府難道真的鐵心要開放核食了嗎?A:是的,行政院食安辦以及食藥署、農委會等,不斷施放核食安全假象,看來不管怎樣都想開放福島核災災區的核食進口。最近官員放出許多假消息,像是駐日代表謝長廷歌頌福島酒外,還強調歐盟對日本東北地區解禁。謝長廷急於解禁心
近年來食安的問題層出不窮,學習自行烹調料理,不但衛生美味更能兼顧家人的健康,尤其是多吃蔬食,少吃肉類的低碳飲食,能減少二氧化碳的排放,為我們的地球盡一份心力。由新光真情教育基金會與味全文教基金會共同策劃,即日起至至5月23日,每週二下午2:30~4:30,將開辦蔬食料理課程,教導大家如何使用蔬食食材
很多家長為了挑食的孩子或是因為食安問題,決定自己辛苦點,每天幫孩子準備便當,甚至為了口感問題,寧願每天一早起來準備現做便當。如何在晨起短暫時間內快速搞定便當,擁有多年做便當經驗的極光指出,食材的管理是非常重要的。對於家中冰箱老是爆滿,永遠搞不清冰了什麼的家庭,極光媽的做法也是非常值得學習。
飲食是身體健康的一切基礎。現今社會食品取得極為便利,架上琳瑯滿目的食品可隨時選取食用,現代的技術足以把許多耗時的美味食物製成方便、簡單又即時的食品。但要如何從中挑選對身體無害的成分?如何從完全看不懂的標示中避開有害的成分?味全文教基金會於4月8日邀請深耕食品加工業多年的張凱甯開設「食安大解密」課程,
課堂上,我給學生出了指定作業,大方向是「時事」,主題則由學生自選,但內容須包括:新聞事件概要、該事件的正負面影響(價值)、他人的正反面評價、個人觀點等向度。我舉之前「餿水油」事件為例,請學生現場討論,馬上有學生提問:「餿水油事件怎麼可能有正面影響?」我請學生反思:「這件事固然是負面新聞,但它也讓我們
@洪茹因為讀夜校和家人作息日夜顛倒的關係,所以一個人吃飯也就成了很家常便飯的事。每到週末,家人放假時的三餐就成了我最苦惱的時候。為什麼會這樣說呢?因為平時大家都各忙各的,上班的上班、上學的上學,所以三餐大多外食草草打發了事,但現在食安問題越來越多,調味大多又油又鹹,所以為了家人的健康,週末時我都會親
快過年了,到親友家拜年免不了要帶個伴手禮,想送得貼心、受者開心,到底該如何下手呢……〈人人都愛吧〉百貨禮券 不擔心送錯禮我超愛逛百貨公司,也會在年節時,買一些禮券,自用和送人兩相宜,新春過年拜訪親友時,我都會贈送禮券,讓親友都有小驚喜。我一直是閱讀協會的會員之一,也超喜歡閱讀,農曆過年的時候,總覺得
@伊迪.沙琪瑪我的童年是在外婆家度過,那時外婆家是嶄新的小住宅區,她和她的鄰居都是一塊從舊眷村搬出來的原班人馬。每天下午,小住宅區裡曲折的小巷會傳來叫賣聲,「包子、饅頭、花捲、豆沙包——」那是一個拉拖車的老人,我時常覺得他就是宅配到府的始祖。他看準這裡住的都是外省同胞,還是不願上市場、腿腳無力的老同
台灣最近搜查有關日本進口產品搜出大量未解禁的福島5縣產品,就知道台灣食安漏洞百出,不該在架上擺售的食品都擺在架上,或是滲入外食的各個角落,讓人擔憂。這種情形顯然非一日之寒所致,怎麼還解禁,正好讓不肖業者去接收大量日本人不想吃的核災災區食品。
很多人雖然反對福島核災災區食品進口,但又不想參加國民黨的反核食運動,因為他們反核食,卻不反核,拿反核食當做政治抗爭的議題,這的確是民進黨的失策,被拿來做政治利用。主管對日外交的邱毅仁或謝長廷自己沒有外交能力,不顧台灣人健康,只好逼國民吞核災食品,幫日本政府掩飾福島核災,而且如果因此引起全民拒買日貨運
這是一道簡答題:如果你自覺上了年紀,請問你常去的餐廳裡,最老的建於哪個年代?如果你覺得自己還年輕,會常去比自己年紀還老的食堂嗎?為了什麼,氣氛還是味道?台北舊城區台灣省城隍廟旁的巷子,有一家日治時代就開到現在的日本料理店,雖然幾經改裝,仍以賣著關東煮聞名。我去這家老餐廳,常看到上了年紀的老人家獨自來
Q:衛福部跟執政團隊打算解禁福島核災災區食品,難道沒問題嗎?A:當然有問題,因為衛福部完全沒把關能力,有問題的食品還得送到最藐視輻射傷害的原能會去檢測,而且輻射物質最傷害兒童跟年輕人。有高度輻射風險的核災食品要進到台灣來,讓人非常憂慮,因為:
營養學家總是告誡要「早餐吃得飽、午餐吃得好、晚餐吃得少」,其實多數人都是早餐隨便吃、午餐簡單吃、晚餐才吃好又吃飽。理由是早晨的時間緊湊,胃口又不開,中午在外上班或上學,除了帶便當便是外食,只有晚上輕鬆了才會好好用餐。雖然大家都知道早餐的重要,但是因為起不來,導致時間匆忙而因陋就簡、草草打發,胡亂塞點
成立25年的吳三連台灣史料基金會,將於10月15日至11月19日的每週六下午1點半到3點半主辦「三連講堂」,以「台灣企業經營的典範」為題,邀請6位學者與台灣企業家分享人生經驗,15日首場邀請中研院台灣史研究所所長謝國興以「台南幫與台灣經驗」為題演講,陸續由宏碁創辦人施振榮、義美食品總經理高志明、繼業
雁然網路世界的快速與便利,也同時伴隨而來許多潛在的危機,例如人際關係的疏離,但不可否認的,善用網路,還是能遇見另一個更廣闊的世界,阿豪就是我在某個網路遊戲認識的朋友。剛認識阿豪時,他在台東溫泉區某家飯店工作,主要是負責站大夜班的櫃台,所以他上線的時間跟別人不太一樣,大多是清晨。知道我愛旅遊,他說:「