繼「台灣味道三部曲」、《味道福爾摩莎》後,無肉不歡的「飲食文學教父」焦桐換了口味,進入60歲「後中年時期」的他,這次筆下改茹蔬果,《蔬果歲時記》用瀟灑文字,寫出寶島蔬菜水果隨著季節更迭的不同韻味。「我絕對不是要改吃素!」曾一餐大啖數十隻螃蟹的焦桐,因出版詩集《完全壯陽食譜》被誤以為是美食家,從此一腳
人總不可能是完美無缺,夫妻朝夕相處,萬一另一半有著讓人受不了的壞習慣,別忙著爭吵,看看別人怎麼化解……〈默默影響〉擠牙膏 真的不是小事常在電視上或聽人妻朋友抱怨生活習慣不同,每天為了小事跟老公爭得臉紅脖子粗,總以為大家都誇張了,直到遇見我老公。
有壓力就得趕快抒發,累積多了傷身也傷心,千萬不要悶在心裡,聊天、運動、喝個小茶,找出自己開心的方式吧……〈退休也充實〉料理最費神 縫補中練專長從工作二十多年的職場退下來後,開始全職主婦的生活到今天也有6年多了。剛開始過著家管生活時,內心多少有些徬徨無助,每天最頭痛、最有壓力的應該是三餐的料理,層出不
近年食安問題頻傳,常見的調味幾乎全部淪陷,即使自己開伙,也避不開調味料的使用。釀造需要長時間的醞釀,才能造就特殊的發酵美味,但也就是因需要長時間製程,常有不肖廠商以廉價化學添加物來縮短或取代釀造產品。味全文化教育基金會將於6月20日起晚間6:30~8:30,邀請日式釀造的專家,從最基礎「米麴」課程開
語然我養了隻毛毛蟲,呃,或許是一隻鹿,牠是如此堅持著。那日一陣忙亂過後,赫然在杯緣發現了一隻毛毛蟲,牠用了不疾不徐的速度一圈圈的繞著杯緣,像是巡視又像是確認,在這草木不茁的城市裡,大概是隨著稍早在市場買的芭樂一起回來的,四周環顧一番,倒也不知該如何野放,距離上回養昆蟲已是好幾年前,匆忙間只找出一只乾
美味的下午茶就是甜甜的奶茶配上鹹香的熱狗,如果還有美味的小蛋糕就更好了……但是你知道僅是一個下午,孩子吃進了多少糖分以及人工添加物嗎?與其限制孩子的飲食,不如明確告知孩子攝取過多的糖分、人工添加物會對發育中的身體帶來什麼影響,教孩子有正確的飲食觀念。
近年來隨著環保、食安的問題,養生風潮興起,多吃蔬食,少吃肉類的飲食受到國人的喜愛,此外水果與蔬菜中富含各種營養和維他命,其中豐富的纖維質,更有益於消化和排泄。蔬食料理已成為飲食的新潮流。味全家政班此次與新光真情教育基金會將於4月21日起至5月19日,每週四下午2:30~4:30合作開辦蔬食饗宴講座,
逢年過節或是到別人家拜訪,基於禮節,總會帶上個伴手禮,只是送禮可不一定你覺得好的,對方就一定愛……〈收了傷腦筋1〉養生保健品 放到快過期因為家裡做生意的關係,所以逢年過節都會收到許多伴手禮。最常見的伴手禮不乏水果、餅乾,因為水果保存期限較短,所以每次用餐後媽媽便會切出一盤盤水果,趁著新鮮時大家趕緊合
齊延小築鄉內盛產桶柑,每年冬天我們就大玩烤桶柑,壁爐裡懾懾火光映著端坐的桶柑,畫面很有趣。烤桶柑這事是鄉里阿婆叮嚀的,她說桶柑烤過甜味會轉換,特別好吃,而且「要切頭烤」!切下上方約一公分厚的果帽,露出微微果肉,在匯集處塞點鹽巴,阿婆叮嚀,喉嚨疼時吃更好。
近年食安問題頻傳,醬油、味噌等台灣最常見的調味幾乎全部淪陷,即使自己開伙,也避不開醬油等調料之使用。釀造需要長時間的醞釀,才能造就特殊的發酵美味,但也就是因需要長時間製程,常有不肖廠商以廉價化學添加物來縮短或取代釀造產品。味全文化教育基金會自3月11日起至5月6日共9場次,從最基礎「豆麴」、「米麴」
洪誠孝一個男人到了三十五歲該是什麼樣子,我不知道,但我很努力地想讓別人知道我的三十五歲可以是什麼模樣。2016年,即將三十五歲。我期待自己能重新被認識。記得五、六年前,那段從二字頭邁向三字頭的日子,身旁許多朋友各有憂心;男生焦躁著事業沒有個樣子、女生則煩心終身大事沒有著落。好像上了「三」,就意味著長
文、食譜示範/蔡季芳快過年了,擔心外面的食品不安全,那麼就來自己做粿、做糕,讓家充滿濃濃的年味吧。古早味紅麴發粿材料:A 蓬萊米粉1又1/2杯、在來米粉1/2杯、低筋麵粉1杯B 紅麴米2小匙、水1又1/2杯C 即溶酵母粉1小匙、細砂糖3/4杯
長久以來,雖然極力控制冰箱內的食物和食材,仍然有爆滿的時候,原因是許多東西都有冷藏的必要,除了三餐的菜肴、水果之外;干貝、蝦米、香菇、中藥材都是需要冰的乾貨;常備類的辛香料、米、麵、醬看似耐放,其實只要長期放在常溫環境中,照樣會發霉、長小蟲、變質。
400多年前,莎士比亞寫了《威尼斯商人》,劇情緊湊刺激,結局皆大歡喜;而今,劇樂部劇團將該作改編為《愛在日落為你死》,沿用似曾相識的情節,加入食安、多元成家等議題,企圖讓經典更貼近21世紀的觀眾。導演曾國豪說,劇名「為你死」一開始是想跟原著「威尼斯」諧音,但在改編與排練過程中,發現許多戀人因為愛情與
有人說男人退休之後,會找不到生活的重心;而女人退休之後,還有長輩、兒女和家事可忙,所以退休對女人來說,生活一樣充實忙碌。我曾經跟先生說,希望孩子能常常吃家裡煮的晚餐,我是職業婦女,一直沒辦法每日實現。沒想到先生聽在心裡,退休之後就接掌廚房的工作。為家人做飯,成為先生退休之後的居家生活。
@伊迪.沙琪瑪恆春地如其名,四季如春,只是偶爾太熱烈明亮,大概太陽也抱著觀光客的心態,走到這裡,便興奮地留連忘返。台灣觀光區不可少的就是美食,當地美食有冬粉鴨、餃子館、包子、手工蛋捲、洋蔥食品等等,都是耳熟能詳的名店,已不需再詳述箇中滋味,但有兩間店家讓我很難忘。
@伊迪.沙琪瑪恆春地如其名,四季如春,只是偶爾太熱烈明亮,大概太陽也抱著觀光客的心態,走到這裡,便興奮地留連忘返。台灣觀光區不可少的就是美食,當地美食有冬粉鴨、餃子館、包子、手工蛋捲、洋蔥食品等等,都是耳熟能詳的名店,已不需再詳述箇中滋味,但有兩間店家讓我很難忘。
又有食安問題發生了,連白米飯都吃不安心,那麼幫孩子準備便當吧,今天這幾道學起來,夠豐盛的了……〈一鍋搞定〉蘿蔔燉牛腩 滿滿營養為孩子準備便當必須兼顧美味與營養,因此我準備的便當菜食材以蔬菜、蛋、豆、魚、肉為原則,搭配不同烹調方式變化菜色,其中孩子最喜歡我做的蘿蔔燉牛腩這道料理。
編輯室報告:小說家蕭颯(1953-)廿年未有新作出版,實則其間創作不輟,廢數十萬字而不悔,終有長篇《逆光的臺北》釀成。全書藉一名對愛執著、身上時間被按停的女子,出沒城市各處,苦苦追問當年,而折映出此城所歷流轉,迭變。今起三天,刊出精摘片段。
因為食安的關係,很多家庭開始在家開伙,不只這樣,自己動手做的範圍也愈來愈多樣,並從中找到許多樂趣……〈酸甜好滋味〉蜜金棗 親子總動員有一次參加結婚喜宴,在大魚大肉過後,乾乾扁扁毫不起眼的「蜜金棗」出現在桌上,酸酸甜甜令人回味無窮。當時正是金棗盛產時節,新鮮金棗一粒粒黃澄澄,引人垂涎三尺,蜜漬過的金棗