鬼王/文青別鬼扯這陣子大家為了豬事爭論不休。先前是美國萊豬進口問題,最近又變成台灣豬肉輸出中國大陸爭議。檯面上大家每天吵來吵去,雖說一狗票政治人物和網紅搞得自己跟豬八戒一樣裡外不是人,同時還讓一堆餐廳和食品加工業者遭殃之外。大家爭論的主角-「豬」本身,倒沒啥大事,還請大家放心。台灣豬農飼養的母豬、肉
台灣醫護人力不足,照顧服務員也是相當匱乏。所謂照顧服務員,簡稱照服員,過去大家熟悉的名稱是「看護」。政府為了彌補照服員缺口,除台灣人之外,也有大量外籍人士及中國配偶從事,但中國照服員卻有著紅色滲透的統戰疑慮!筆者多年臨床工作經驗,發現多數外籍照服員聊到自己國家時,多會介紹美食及景點,例如越南照服員會
hinac續上篇朝霧高原的「ふもとっぱら」(Fumotoppara)露營場可說是凜與撫子混熟的起點,而這裡也是日本數一數二的超大露營場。從管理室走向露營區,視野逐漸開闊,一望無際的乾枯草原,終至遠方的針葉林與富士山,可惜的是,富士山與在本栖湖時相同,依舊戴著帽子,而當我於該年秋季再度來訪時,甚至連山
有大學生在網路討論區提到對未來產生濃厚的無力感,因為台灣媒體充斥著年輕人普遍低薪、買不起房屋的新聞,間接也讓大學生對未來求職方向、現階段該不該轉系、準備考公職感到焦慮。然而同樣在台灣這片土地上,常可見到騎著腳踏車、年齡約十八到廿五歲之間的年輕傳教士穿梭在大街小巷,他們多半來自美國猶他州,猶他州被評為
NYDECO紐約市自去年六月州長郭謨鬆綁了居家避疫的政策後,許多行業依舊是採取讓員工在家工作的方式運行,餐飲業則是以外送外帶為主。這些因為疫情所帶來的生活型態改變,幾乎無車的交通,關門的店家和幾無人煙的辦公大樓,讓這個城市還是處於一個暫停狀態。但這段期間最感詭異的紐約景象是曼哈頓空曠的街道上只有大型
李遠哲前院長「糖也是毒品」的比喻讓反萊陣營撿到槍,增加其公投反萊豬連署的燃料,許多人也跟著搖旗吶喊,咧嘴嘶吼。當某黨擁萊豬不放之際,我卻想到了夜市和飲料店。台灣的夜市遍地開花,夜市小吃,不只是國民美食,更是外國觀光客對台灣的印記。然而,這些美食食材的來源,可有源頭把關、生產履歷、檢驗標章、全面標示?
現代人因為生活壓力大、作息不正常,加上美食誘惑,垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康,常常會吃保健食品,似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌,或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。桃園長庚醫院腎臟科塗昆樺醫師指出,許多保健食品沒有經過大型臨床試驗,或是只經過動物實驗就宣稱有療效,亦缺乏
國小四年級國語課文,有一課是美味的一堂課!文章中介紹了來自各國的美食,透過食物讓學生更了解食物的來源,如透過印度甩餅認識印度、或是利用義大利麵認識義大利、又或是利用壽司來認識日本等。這也讓我想起曾經看過作家宮崎正勝介紹世界味道的文章,裡面是這樣說醬圈是以中國為中心的東亞;咖哩圈是以印度世界為主;辣味
鬼王/文青別鬼扯續上篇大家都知道,傳統美國人習慣吃的是牛、羊等紅肉。過去17、18世紀被圈養在南方農場的黑奴,雖說也會想養點牲畜,滿足吃肉的慾望。但農場主卻只限制他們養雞,不准養豬牛羊。原因就在於雞雞的體積小,不會佔用農場的土地面積。另一方面,南方黑奴也發展出直接將雞肉裹層香料、直接油炸的吃法。油炸
神楽坂雯麗如果你也曾經打開電視,看見有線電視電影頻道正在播放那不知道重播了幾千幾百次的《食神》,就還是循著那些幾可背誦無礙的台詞與橋段就這樣看下去,而且一邊在正確的笑點發出二十年來如一日的笑聲,那麼你對於「有如科幻武打奇幻漫畫一般的料理美食作品」這種類型一定非常熟悉。
李尚謙隨著疫情改變人類文明現狀,高唱「國家治理現代化」的中國,正引發跨國企業乃至各國政府「治理體系中國化」的效應!儘管中國於2014年就已提出「國家治理現代化」,但當時並沒有多少人知道能用它來做什麼,殊不知到了後疫情時代,中國利用「富有中國特色的社會主義」防疫成績,巧妙對外展現其「國家治理現代化」,
日前拜讀曾泰元教授投書「讓牛肉麵的英文走向世界」,甚表贊同,但我也要為同樣具本土特色的「台灣麵線」(以下專指台灣特有的紅麵線)叫屈。據筆者帶團經驗,「台灣麵線」也深受日客喜愛。例如常有人私下拿著隨身旅遊書(日客特點),問我如何從飯店按圖索驥去西門町某知名麵線店家?他們寧願去排隊站著吃,也不願參加旅行
日前爆發的牛肉麵風波,看似已逐漸平息。趁著紛爭漸遠,餘溫尚存,來談談「牛肉麵」的英文。或許有人說,上網查一下《維基百科》,答案不就出來了?不就是「beef noodle soup」嗎?有什麼好說的?的確,答案可以很簡單,但也可有不同思路。《維基百科》的「beef noodle soup」(字面意義「
NYDECO2020年的感恩節對許多紐約客來說是一個感受錯綜複雜的節日。自三月以來的新冠病毒把這個城市帶到幾乎完全停滯不前的狀態,紐約市因而失業必須領救濟金的人數接二連三破了紀錄。沒有工作沒有收入,接下來要面臨的可能就是三餐不繼,付不出醫療保險,甚至將會無家可歸的困境。而在美國,感恩節比起聖誕節更像
陳峯老K反美豬鬧劇,丟台灣豬灑血國會,自己卻成了豬頭,搞幫派化武鬥,讓民眾厭惡,既得不到支持,又得罪美國友邦,還被中共視為「爛泥」,面子裡子盡失,貽笑國際。中國國民黨惡鬥蘇揆12次,卻不讓他做完整說明。但日前一場血腥的大失誤,全軍盡墨,反使蘇揆獲順應民意食安嚴格把關美名,亦讓美方感受進口美豬不易及誠
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授英文裡的comfort food,根據劍橋字典的定義,指的是在難過或焦慮時可以帶來安慰的食物,這類食物常是甜食、童年時期常吃的東西、對自己有特殊意義的飲食、或是各種高熱量的垃圾食品等。Comfort food很難翻譯成對應的中文,我看過很多種不同的翻譯,像是:安慰食品
神楽坂雯麗「你還沒去看?為什麼不看?」可能是2020年以來討論度最高的少年漫畫《鬼滅之刃》在動畫化之後迅速爆紅,繼電視動畫後上映的電影版《鬼滅之刃劇場版無限列車篇》也一再火速打破歷來日本動畫電影的賣座紀錄,成為繼宮崎駿、新海誠、庵野秀明、迪士尼⋯⋯等賣座保證之後的最新一匹票房黑馬。
氣溫漸漸降低,美食誘惑已經不再被裸露在外的身材線條限制,開始可以用長袖長褲遮掩,許多人便放膽吃,等到夏天到了再來實行減重計畫,但事實上,冬天減肥更輕鬆。根據雪梨蓋文醫學研究中心(Garvan Institute of Medical Research)內分泌學家Paul Lee的研究發現,冷天有助增
八方雲集近來鋒頭甚健,擄獲不少媒體的目光。九月底股價一度超越瓦城,躍居觀光股王,國慶前又收購丹堤咖啡,觸角更廣、品牌更多元。據悉,未來還打算進軍美國市場。商業我外行,英文是我本業。職業病作祟,我對他們的英文菜單更感興趣。近廿年來,台灣各界多少都在建構中英雙語環境,以因應國際化的需求。餐廳、小吃店的菜
韋恩的食農生活吉卜力工作室最近佛心的釋出400張圖片給大家免費運用,其中宮崎駿執導《神隱少女》再度引起大家話題。其實有一張名圖,早就在網路上熱議,那就千尋的爸爸變成豬之前,狼吞虎嚥的吃了很多湯婆婆的食物,但是其中有一種謎樣的食物,看起來像海蜇頭一樣軟Q、滑順可以一口吞下,但是沒有人認得出來是什麼,因