李遠哲前院長「糖也是毒品」的比喻讓反萊陣營撿到槍,增加其公投反萊豬連署的燃料,許多人也跟著搖旗吶喊,咧嘴嘶吼。當某黨擁萊豬不放之際,我卻想到了夜市和飲料店。台灣的夜市遍地開花,夜市小吃,不只是國民美食,更是外國觀光客對台灣的印記。然而,這些美食食材的來源,可有源頭把關、生產履歷、檢驗標章、全面標示?
現代人因為生活壓力大、作息不正常,加上美食誘惑,垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康,常常會吃保健食品,似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌,或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。桃園長庚醫院腎臟科塗昆樺醫師指出,許多保健食品沒有經過大型臨床試驗,或是只經過動物實驗就宣稱有療效,亦缺乏
國小四年級國語課文,有一課是美味的一堂課!文章中介紹了來自各國的美食,透過食物讓學生更了解食物的來源,如透過印度甩餅認識印度、或是利用義大利麵認識義大利、又或是利用壽司來認識日本等。這也讓我想起曾經看過作家宮崎正勝介紹世界味道的文章,裡面是這樣說醬圈是以中國為中心的東亞;咖哩圈是以印度世界為主;辣味
鬼王/文青別鬼扯續上篇大家都知道,傳統美國人習慣吃的是牛、羊等紅肉。過去17、18世紀被圈養在南方農場的黑奴,雖說也會想養點牲畜,滿足吃肉的慾望。但農場主卻只限制他們養雞,不准養豬牛羊。原因就在於雞雞的體積小,不會佔用農場的土地面積。另一方面,南方黑奴也發展出直接將雞肉裹層香料、直接油炸的吃法。油炸
神楽坂雯麗如果你也曾經打開電視,看見有線電視電影頻道正在播放那不知道重播了幾千幾百次的《食神》,就還是循著那些幾可背誦無礙的台詞與橋段就這樣看下去,而且一邊在正確的笑點發出二十年來如一日的笑聲,那麼你對於「有如科幻武打奇幻漫畫一般的料理美食作品」這種類型一定非常熟悉。
李尚謙隨著疫情改變人類文明現狀,高唱「國家治理現代化」的中國,正引發跨國企業乃至各國政府「治理體系中國化」的效應!儘管中國於2014年就已提出「國家治理現代化」,但當時並沒有多少人知道能用它來做什麼,殊不知到了後疫情時代,中國利用「富有中國特色的社會主義」防疫成績,巧妙對外展現其「國家治理現代化」,
日前拜讀曾泰元教授投書「讓牛肉麵的英文走向世界」,甚表贊同,但我也要為同樣具本土特色的「台灣麵線」(以下專指台灣特有的紅麵線)叫屈。據筆者帶團經驗,「台灣麵線」也深受日客喜愛。例如常有人私下拿著隨身旅遊書(日客特點),問我如何從飯店按圖索驥去西門町某知名麵線店家?他們寧願去排隊站著吃,也不願參加旅行
日前爆發的牛肉麵風波,看似已逐漸平息。趁著紛爭漸遠,餘溫尚存,來談談「牛肉麵」的英文。或許有人說,上網查一下《維基百科》,答案不就出來了?不就是「beef noodle soup」嗎?有什麼好說的?的確,答案可以很簡單,但也可有不同思路。《維基百科》的「beef noodle soup」(字面意義「
NYDECO2020年的感恩節對許多紐約客來說是一個感受錯綜複雜的節日。自三月以來的新冠病毒把這個城市帶到幾乎完全停滯不前的狀態,紐約市因而失業必須領救濟金的人數接二連三破了紀錄。沒有工作沒有收入,接下來要面臨的可能就是三餐不繼,付不出醫療保險,甚至將會無家可歸的困境。而在美國,感恩節比起聖誕節更像
陳峯老K反美豬鬧劇,丟台灣豬灑血國會,自己卻成了豬頭,搞幫派化武鬥,讓民眾厭惡,既得不到支持,又得罪美國友邦,還被中共視為「爛泥」,面子裡子盡失,貽笑國際。中國國民黨惡鬥蘇揆12次,卻不讓他做完整說明。但日前一場血腥的大失誤,全軍盡墨,反使蘇揆獲順應民意食安嚴格把關美名,亦讓美方感受進口美豬不易及誠
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授英文裡的comfort food,根據劍橋字典的定義,指的是在難過或焦慮時可以帶來安慰的食物,這類食物常是甜食、童年時期常吃的東西、對自己有特殊意義的飲食、或是各種高熱量的垃圾食品等。Comfort food很難翻譯成對應的中文,我看過很多種不同的翻譯,像是:安慰食品
神楽坂雯麗「你還沒去看?為什麼不看?」可能是2020年以來討論度最高的少年漫畫《鬼滅之刃》在動畫化之後迅速爆紅,繼電視動畫後上映的電影版《鬼滅之刃劇場版無限列車篇》也一再火速打破歷來日本動畫電影的賣座紀錄,成為繼宮崎駿、新海誠、庵野秀明、迪士尼⋯⋯等賣座保證之後的最新一匹票房黑馬。
氣溫漸漸降低,美食誘惑已經不再被裸露在外的身材線條限制,開始可以用長袖長褲遮掩,許多人便放膽吃,等到夏天到了再來實行減重計畫,但事實上,冬天減肥更輕鬆。根據雪梨蓋文醫學研究中心(Garvan Institute of Medical Research)內分泌學家Paul Lee的研究發現,冷天有助增
八方雲集近來鋒頭甚健,擄獲不少媒體的目光。九月底股價一度超越瓦城,躍居觀光股王,國慶前又收購丹堤咖啡,觸角更廣、品牌更多元。據悉,未來還打算進軍美國市場。商業我外行,英文是我本業。職業病作祟,我對他們的英文菜單更感興趣。近廿年來,台灣各界多少都在建構中英雙語環境,以因應國際化的需求。餐廳、小吃店的菜
韋恩的食農生活吉卜力工作室最近佛心的釋出400張圖片給大家免費運用,其中宮崎駿執導《神隱少女》再度引起大家話題。其實有一張名圖,早就在網路上熱議,那就千尋的爸爸變成豬之前,狼吞虎嚥的吃了很多湯婆婆的食物,但是其中有一種謎樣的食物,看起來像海蜇頭一樣軟Q、滑順可以一口吞下,但是沒有人認得出來是什麼,因
光輝十月也是家鄉虎尾的大日子,布袋戲館舉辦了數不清的活動,不論為觀光還是小鎮精緻旅遊,都開闢了新氣象。今年有令人耳目一新的一項新企畫。在偶戲節的廣告文宣本上第四十四頁寫著「十月二日在布袋戲館主題系列活動不夜城,舉行了烤肉趴,炭烤美食吃到飽、星空暢飲生啤酒、飲品,適合全家一起來。」後面有特別標註每桌四
日劇女神竹內結子驚爆死訊,享年四十歲,警方初判為輕生。由於竹內結子一月才生了兒子,因此有人認為可能是罹患產後憂鬱症。之前媒體也曾報導一位產後憂鬱症婦女兩度尋死後,不幸身亡。根據世界衛生組織報告,憂鬱症是本世紀戕害人類健康,造成人類失能最重大的疾病。憂鬱症比糖尿病或高血壓更普遍,但卻常被忽略,也很少被
美國國務次卿柯拉克此次訪台,蔡政府已就5G乾淨網路、產業供應鏈重組、印太戰略、新南向政策、新能源、投資審查等,跟美方充分交換意見,為後疫情全球化結構改變,建構美台經濟戰略聯盟的厚實基礎。過去三十多年,在全球化潮流中,中國的吸金效應,導致台灣產業空洞化與人才外流,除了造成產業結構轉型困難外,亦因中下階
有關美牛、美豬進口議題,針對萊克多巴胺(Ractopamine)殘留在肉中究竟對人體健康會不會造成危害,引起大眾的討論。我認為,任何食物只要攝取過量,都會對健康造成危害。現行進口美國牛肉的規範為放寬三十個月齡以上進口,萊克多巴胺濃度的安全容許值為10ppb。至於美豬進口的規範則是可以使用瘦肉精,但訂
誰都沒有想到,冠狀病毒前腳都還沒走,後腳馬上接著瘦肉精這個燙手山芋。相信沒有人會反對強化台美經貿交流,也不會有人反對提升台灣國際地位。食品安全與國際外交都是高度專業的議題,在此提出淺見,盼能讓紛爭盡速落幕。民眾的不安其來有自,瘦肉精的疑慮從二○○七年開始,經歷了陳水扁、馬英九以及現任的蔡英文總統,一