農曆年關將近,雞年進入尾聲,對每個人來說,最重要的不是回顧過去,而是要開始計畫如何吉祥如意地迎來鴻運旺采的旺狗年。然而近年來,總感覺台灣的年味日漸淡薄,歡鑼喜鼓過新年的氣氛不如以往。說到迎春好彩頭,香港該是最講究開運好彩頭的華人地區了,趁著年節假期,攜家帶眷規劃一趟香港開運走春之旅吧!
屏東林邊、佳冬沿海一帶不僅是養殖龍膽石斑的主要產地,林邊鄉的中山路上更是海鮮餐廳聚集的饕客必嚐之地,其中的阿義活海鮮已經營業近30年,每逢假日總是座無虛席...
在新北市板橋區重慶路、成都街口的廖家華西街生炒花枝,從約40年前的小攤車起家,第二代廖國貿兄弟接棒後,延續著「爸爸的味道」,許多顧客跟兩兄弟一樣,從小吃到大,還帶著下一代來吃,廖國貿說,有顧客在國外定居,回國一定來吃,說「這是家鄉味」。
屏東林邊、佳冬沿海一帶不僅是養殖龍膽石斑的主要產地,林邊鄉的中山路上更是海鮮餐廳聚集的饕客必嚐之地,其中的阿義活海鮮已經營業近30年,每逢假日總是座無虛席,第一代老闆林振儀說:「我最初是以賣水餃、麵食的攤車起家,對料理算是無師自通,卻又頗受
排骨麵是台中市豐原區的著名小吃,除了廟東夜市的清水排骨麵外,更有圓環排骨麵、富春排骨麵、豐原排骨麵等,新橫街排骨麵則具有50年以上歷史,是豐原區的老店,目前由第三代杜氏兄弟接手,在豐原區府前街現址營業超過20多年,每到用餐時間,排隊外帶或在店內用餐的民眾川流不息,除了排骨麵,肉排也是許多人的最愛。
天氣冷,來一碗熱騰騰的牛肉麵再好不過。鄰近捷運中正紀念堂、南海路38-2號的老熊牛肉麵位於農委會、財政部及中央銀行及建國中學附近,不僅吸引公務員、師生外,連歷屆央行總裁及前農委會主委蘇嘉全也是老主顧。其中最受饕客喜愛的便是紅燒半筋半肉麵,Q彈手工家常麵、口感多變的牛肉、牛筋,搭配帶勁川味紅燒湯頭,再來一份其他牛肉麵店少見的特製滷豬腳,絕對是冬天最過癮的享受。
無論是鮮嫩欲滴的生魚片、配料豐富的花壽司,還是創意十足的鐵板燒料理,興丼壽司料理滿滿的海味及充滿誠意的配料,絲毫不遜於市區高檔店面的水準,這些手工精細的美食,都來自於老牌海產店第二代率領的年輕團隊。
南投埔里鎮一新社區是茭白筍的主要產地,遊客來此穿著青蛙裝、下水田感受水中漫步,親自切下成熟的茭白筍,了解農夫日曬勞動,更有機會發覺魚筍共生的白魚蹤跡,再享用從產地直達餐桌的茭白筍風味料理,撫慰辛苦的付出。
一種麵皮4種口感!桃園區自強路上的暢春園水煎包,只販售高麗菜一種口味,卻開業37年屹立不搖,店家在現場包水煎包的手從未停下來過,老闆說:「高麗菜現正當季,冬天最好吃!」
南投埔里鎮的一新社區,地形平坦且水質充沛甘美,是茭白筍的主要產地,過去卻鮮少遊客到訪,在經過一新社區發展協會理事長林宥岑的努力,將一日農夫體驗結合食農教育,讓人感受煥然一新。行經一畝畝的水田農地、穿越檳榔樹與百香果園旁的小徑,來到宜人的一新
熱鬧的屏東民族夜市,小巷藏了3家火鍋店,其中最具人氣與知名度的莫過於新園正宗廣東汕頭火鍋,滿座客人只為了這鍋湯清、醬香、料鮮的火鍋而來。
又到吃菱角的秋涼季節,彰化市民終於又等到了季節限定的「台灣版泡芙」!熱賣40多年的小小菱角酥,究竟有什麼魅力?
滾熱的扁魚湯頭、滋味香厚的沙茶醬,這味道的背後,卻懷著上一代濃厚的鄉愁,泰山汕頭火鍋的第一代老闆徐耀德,才10多歲就因國共內戰跟著學校撤退至台灣...
熱鬧的屏東民族夜市,小巷藏了3家火鍋店,其中最具人氣與知名度的莫過於新園正宗廣東汕頭火鍋,不論天氣冷熱,用餐時間總是座無虛席,滿座客人只為了這鍋湯清、醬香、料鮮的火鍋而來。汕頭人對吃特別內行,新園火鍋店的第一代老闆許岳禮也不例外,店家自民國
滾熱的扁魚湯頭、滋味香厚的沙茶醬,這味道的背後,卻懷著上一代濃厚的鄉愁,泰山汕頭火鍋的第一代老闆徐耀德,才10多歲就因國共內戰跟著學校撤退至台灣,成了隻身在台的流浪學生,回不去家鄉廣東汕頭的他,後來從軍經歷823砲戰,體會了戰爭的可怕,又因
花蓮市區美食街一級戰區的民國路上,有間無論何時人都超多的「欣欣麵館」,一個號稱不只是麵店的麵館,特色是豐富、平價的海鮮,都是老闆親自出海手釣的。
外地人來基隆,十個有八個是衝著廟口夜市的美食而來,上百攤美食小吃,每到假日湧入1、2萬人次,而必吃的美食名單少不了廟口營養三明治。
嘉義市西市場魯熟肉從日治時期木造市場前的小攤,傳承至今第三代,熟客一進門點碗麵或飯,接著熟練地點一盤魯熟肉當配菜,100元左右就能飽餐一頓,是老饕會按圖索驥前往品嘗的在地小吃。
蔡英文在當選總統之前曾三度造訪、品嚐的南區灣裡火城麵,如今已有「總統麵」美譽,小英三度造訪的麵食,到底藏著什麼秘密呢?
在桃園大廟後方民權路上的「健民冰菓店」已有逾一甲子歷史,但最廣為人知的產品不是冰,而是潤餅,潤餅更是許多在地人記憶中的好味道,獨道配料「鴨蛋酥」香氣濃郁、又細又綿,是每天凌晨現炸,店家還用咖哩蘿蔔絲取代容易出水的高麗菜,就算外帶,潤餅皮也不易軟爛、放涼一樣香Q好吃,最高紀錄一天賣出2000份。