蝴蝶酥 食材 冷凍酥皮2張砂糖50克蛋液適量 1取酥皮刷上蛋液,均勻撒上糖後,將兩側酥皮往中間折微壓緊,再刷上蛋液。
沈莉馨/核稿編輯正值成長時期的兒童、青少年精力旺盛,食量也相對較大,即使吃完正餐也很快就餓了。衛生福利部國民健康署邀請營養師於臉書粉專「食在好健康」發文分享「全麥鮪魚烤吐司」食譜,不但營養又健康,而且適合讓孩子自己動手做。若想要增加食材纖維,還可以增加洋蔥比例或再加上小黃瓜、苜蓿芽等方便準備的蔬菜,
編按:充滿田野氣息的阿嬤古早味,你還記得多少?「宜蘭女兒」朱美虹在新書中分享20年前回歸故鄉,深入品味到鄉間生活中的真摯情感及土地文化,將宜蘭特有的食材到傳統的釀漬食物,不僅僅是一本食譜,更像是透過這些食材和古早作法,引領讀者重新發現並感受到宜蘭這片土地的獨特
文、攝影、食譜示範/流星雨當孩子邁入幼兒園至小學階段,父母大約一學期會面對一次孩子有遠足行程,需要準備午餐便當的這件事。這事可繁可簡,帶個麵包、三角飯糰,簡單方便、不餓肚子即可。孩子幼兒園的第一個遠足午餐,我便是讓她帶個麵包、果汁去。直到接觸手作早餐、造型餐點,就會希望遠足午餐不只是果腹,還可以對午
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
1巧克力豆以隔水加熱的方式,慢慢攪拌至融化。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
《食尚玩家》開播至今17年,2024年將以雙線全新改版亮相,4/9起,由JR與韋汝領銜,擔綱《Hello腹餓代》支線帶領觀眾深入美食世界;4/11起每週四《天菜就醬吃》兩位天菜林莎、卞慶華,帶大家「找天菜、吃天菜」,兩條支線精彩出擊,為觀眾帶來更豐富的美食體驗。
清明節即將到來,因應「寒食節」傳統習俗,家家戶戶少不了吃潤餅來應景,近日因食安風暴讓民眾減少外食,農業部農糧署在FB粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享「米潤餅」做法,用米製成的潤餅皮不僅無麩質,且口感厚實,還能DIY加上自己喜歡的配料,步驟簡單又吃得
文、圖/蔡以倫「三月瘋媽祖」,天后遶境,信眾沸騰,媽祖堪稱台灣第一女神,國人尊為「天上聖母」。在香藥草領域,也有植物以「母」為名,對女性生理調養有益,近年更被發現可用以舒緩安神,搶救失眠之苦,她就是「益母草」(Motherwort)。益母草應用歷史久遠。詩經「中谷有蓷,暵其乾矣」中的「蓷」即是益母草
1草蝦仁洗淨,從背部切開去沙筋,加入所有醃料抓勻,備用。
你是不是曾經有過這樣的經驗?明明食量沒有特別增加,但隨著年齡增長,體重卻逐漸攀升?過去的研究指出,中年肥胖主要歸咎於基礎代謝量下降、肌肉量和活動量減少等因素。然而,導致中年肥胖的生理過程仍未有明確的科學解釋。近日,以名古屋大學為中心的日本研究團隊透過小鼠實驗發現,大腦下視丘神經元產生的變化是導致中年
葉立斌/核稿編輯芥蘭的輕微苦味可能會讓一些人感到不太喜歡,尤其是孩子們。實際上,只需掌握幾個簡單的小竅門,這種苦味就不再是一件讓人害怕的事情。農糧署建議,在料理芥蘭時可以嘗試將其與含油量較高的肉類一起烹飪,或者在快速燙過、快煮熟前加入一點糖以增加鮮味,即可有效地減少其苦味,讓芥蘭變得更加可口。
俗話說:「一月蔥、二月韭」,每年農曆二月初春之際,是韭菜長得最好、大出的時刻,市場裡常常可以見到的韭菜和韭黃、韭菜花究竟差別在哪?俗稱「壯陽草」、「起陽草」的韭菜,營養價值有多高?好食課營養師楊哲雄帶你認識韭菜家族。
台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體中毒案件,已造成2人死亡,衛福部證實,其中檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首次出現的罕見毒素。究竟「米酵菌酸」是什麼?為何影響如此劇烈?又該如何預防?「好食課」營養師李宜樺整理列出「米酵菌酸」常見問題,解答民眾疑慮。
寶林食安事件造成兩人死亡,基隆市政府宣布營養午餐自主暫停食用粄條類(粄條、粿仔條、年糕)料理;對此桃園市政府表示,暫不跟進。台北市與新北市稍早已宣布不會跟進相關措施。桃園市教育局說,27日就已經透過學校、團膳群組要求學校營養午餐如有粿仔條、板條等米製品可以自主性地調整菜單;若有粿仔條、板條等米製品,
寶林茶室釀成集體食物中毒,目前已有18例個案,其中2人死亡,衛福部證實,其中檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首次出現的罕見毒素,因米酵菌酸無法藉由清洗或烹飪加熱而被破壞,因此預防避免吃下肚是關鍵。已故「俠醫」林杰樑醫師關懷協會、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈
中央廚房試辦一個多月 師生抱怨食物中有菜蟲、髮絲及塑膠片宜蘭縣南澳鄉二月起試辦教育部推動的偏鄉學校中央廚房計畫,才辦一個多月,就陸續傳出營養午餐米飯沒煮熟、食物中有菜蟲、髮絲及塑膠片,引發軒然大波;縣府昨回應,朝解約方向辦理,並啟動後續招標程序,確保營養午餐持續供應。
宜蘭縣冬山鄉大進國小今天舉辦別開生面的蛋雞入新厝儀式,師生在校園搭建全新雞舍飼養50隻蛋雞,這批蛋雞已在外養了3個月,再過1個半月就可下蛋,估計1天產出40多顆雞蛋,累計下來相當可觀,學生笑稱學校即將成為「雞蛋大戶」。大進國小這項食農課程計畫,源自國內去年的缺蛋風波所設計,邀請養雞達人到校指導,校內
宜蘭縣南澳鄉2月起試辦教育部推動的偏鄉學校中央廚房計畫,才辦1個多月,就陸續傳出營養午餐米飯沒煮熟、食物中有菜蟲、髮絲及塑膠片,引發軒然大波。縣府今天回應,朝解約方向辦理,並啟動後續招標程序,確保營養午餐持續供應。這項計畫的中央廚房設在南澳高中,團膳業者採買後派員烹飪,再分送到全鄉9所學校,給120