陳峯被國際譽為防疫兼顧經濟「模範生」的台灣(GNP首度超越中國),在第253天出現防疫破口、本土案例,令人痛憾!像英國《經濟學人》雜誌近日猶公布2020年「年度國家」,就肯定台灣抗疫有成且經濟逆勢成長,即使持續受到北京威脅下仍勇敢對抗中共,入選最終的五國名單之一,備極殊榮。連《彭博》亦更新全球防疫韌
冬至將近,「吃湯圓」是華人傳統習俗,代表團圓或圓滿象徵,市售湯圓種類繁多,除了傳統紅白湯圓,也有多種口味的包餡大湯圓,深受大眾喜愛。臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒,適量吃湯圓,小顆10顆或大顆2顆,同時調整當日正餐份量,全家團圓過節無負擔。湯圓吃幾顆才不會過量? 營養師:有餡湯圓每次2顆
韋恩的食農生活消基會近日抽查市面上常見的20項嬰幼兒米製副食品,發現有4件檢出重金屬鎘含量介於0.05~0.3 ppm,認為違反「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定:嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品中鎘的限量0.04 ppm,這四件產品為:
十多年前,台灣風行飼養沙氏變色蜥(沙蜥)當寵物,但當飼養者發現,其成體沒幾年就形同小恐龍或酷斯拉時,便「惡意遺棄」了。沙蜥雖然不會危害農作,但影響同樣以節肢類昆蟲為主食的台灣原生種蜥蜴覓食,當然引起動物保育人士的注意。寵物飼養者厭棄沙氏變色蜥之後,另一種外來物種綠鬣蜥,卻從港口隨著原木、貨櫃進入台灣
「萊克多巴胺比搖頭丸毒250倍…呼吸也會中毒」?日前,高雄榮總精神科前主治醫師蘇偉碩,被衛福部食藥署依違反「食安法」第四十六之一條「散播有關食品安全之謠言或不實訊息,足生損害於公眾或他人者」,告發違反食安法,蘇醫師霸氣回嗆,藍營政客更聲援,稱之為「戒嚴、綠色恐怖、打壓言論自由」。
張麗善自從政府宣佈將於明年元旦起開放美國萊豬進口,立即引發嚴重的爭議,以及廣大豬農與消費者反彈。然關注消費者食安議題的同時,另一項更值得注意的焦點則在於:長期以來國內養豬產業自身所面臨的困境。儘管政府不斷宣稱,溫體豬肉是台灣養豬業的最大優勢。但農政單位似乎完全忽略了國人飲食習慣的改變以及人口結構的老
二○二○年諾貝爾化學獎頒給道娜(Doudna)與夏彭提耶(Charpentier)兩人,因其開發精準的基因編輯工具CRISPR。此科技已產生許多令人驚豔的範例,包括消除肌肉萎縮症等。基因編輯與基因工程(俗稱基改)均改變基因,前者直接修改基因,後者則引入外來基因。道娜與一九六二年諾貝爾獎得主Watso
一、萊豬國際食品法典委員會(CODEX)設定的萊克多巴胺每日攝取容許量為每公斤體重1μg。攝取過多萊劑會使心跳過快、感到心臟重擊、血壓上升,男性攝取過量並會導致心肌病變致死亡率上升、使睪丸重量下降,女性攝取過量則導致子宮肌瘤、孕婦死亡率上升、胎兒生長遲緩、畸胎、死胎。而且,若攝取30單位會導致女性子
過去十年來(二○一九與二○一○比),美豬出口值增加四十五%,美牛則倍增,前者平均每年成長約四%,後者約八%。美豬已進口台灣廿餘年,但因為國人愛吃國產溫體豬肉,目前國產豬市場占比達九十.六%,而去年美豬出口兩百六十七萬公噸,僅一萬一千多噸來到台灣,在台的市占率僅一.二%。
陳慶坤民進黨批評國民黨表面支持「跨太平洋夥伴全面進步協定」(CPTPP),卻在國會凍結CPTPP推案預算1500萬;另有媒體昨引述匿名「涉外人士」評論,批評國民黨「拖垮台灣、與台灣為敵」。國民黨主席也是立委的江啟臣為此在外委會痛批外交部,要求外交部「查出誰是『涉外人士』!攻擊立法委員,無恥!」
民進黨在野時期曾經聲稱萊克多巴胺是「毒」,如今立場相反,面對質詢總是顧左右而言他。國民黨見獵心喜,不斷在萊豬問題上抗爭挑釁,演出豬腸在國會橫飛的低級戲碼。為了安全無虞的萊豬問題,重大議事癱瘓,國會醜態全球媒體報導。行政院長蘇貞昌在院會質詢時力辯國民黨委員,卻未能讓人民信服萊豬政策,美麗島民調二○二○
俗話說,「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」可是,現在開口閉口高談萊豬對國產豬衝擊的人,可能壓根兒沒看過豬走路,更遑論去過養豬場,深入了解養豬產業的經營困境。國民黨立委蔣萬安在立法院質詢時,說萊豬對我國產業衝擊高達七○九億產值。不知道這七○九億是如何算出來的,但筆者直覺認為,可能是言過其實了。
陳啟濃民主國家反對黨要秉持對國家的忠誠,抱持為民興利、為民除害的念頭,扮演忠實的監督角色。如果用這樣的標準來檢驗國民黨,看待這次的美國「萊豬」議題,不僅是失職,而且是胡鬧。反對無理 造反到底先前就耳聞國民黨地方黨部,遊說養豬戶上台北抗議,養豬戶不僅意興闌珊,還要自費抗議。有一位養豬協會理事長提起,大
蘇正德/東海大學食品科學系榮譽教授美國再度政黨輪替,民主黨拜登即將就任總統,台灣政治情勢卻因在野的國民黨利用開放含萊克多巴胺美豬(萊豬)的假「食安議題」,將近二個月來連續十二次抬出那隻可憐的道具豬佔領立法院,杯葛行政院長上台進行施政報告,空轉國會,浪費公帑,令人感到痛心!回想八年多前,我曾代表台灣食
明年一月一日將開放進口萊豬及三十月齡以上美牛,引發爭議。先談萊豬。萊克多巴胺會造成心肌、骨骼肌壞死、心臟疾病、壽命縮短、神經毒性、使胎兒活動力減少甚至死產率上升。依國際食品法典委員會(CODEX)慣例,應在安全性達共識後才表決。但CODEX是在歐洲等國疾呼不安全、高度爭議下,以六十九票比六十七票,將
韋恩的食農生活食藥署的食藥闢謠專區有一篇「聽說可以用吃剩的優格加牛奶再製成新優格,是真的嗎?」的新教學文,其實韋恩很有同感,因為我最近也開始自製優格,剛好拿來跟大家多分享些心得,而同樣的問題,家人朋友也都會問我,我都會回答:別輕信網路一知半解的網紅亂教,菌種買專業的比較安全。
韋恩的食農生活便祕是許多現代人共通的毛病,雖然沒有嚴重到算疾病,但是也非常惱人,不但讓人代謝沉重、消化不良,也會讓人心情很差。根據一些研究調查,現代人大約有20%的人有輕微到中度的便秘症狀,這與現代社會繁忙的學習與工作所帶來的心理壓力,還有大量外食造成飲食不均,絕對脫不了關係。
蘇正德/東海大學食品科學系榮譽教授美國世紀大選態勢大致底定,拜登擊敗將習近平幾乎逼到絕境,而獲得多數台灣人民支持的現任總統川普。台、美、中之間的局勢未來如何演變?目前尚無法推估;但台灣卻因國民黨利用開放含萊克多巴胺美豬(萊豬)的假「食安議題」,近一個半月以來連續8次抬出那隻可憐的道具豬佔領立法院,杯
萊克多巴胺美豬進口的根本緣由是怎麼一回事,朝野心知肚明;在野黨以此議題不斷攻擊,只是借力使力,刻意升高爭議,意圖製造執政黨危機,然而卻無濟於事,徒增內耗而已。回到萊豬問題的務實面,萊豬一旦開放進口,因肉品來源需要嚴格標示,勢必增加稽查人力成本。而萊豬長期食用對人體的反應,以及廚餘對環境的影響等,目前
照護線上編輯部「醫師,我上班狂跑廁所,一天拉十幾次,真的很困擾!尤其遇到公司開會,我就更緊張,因為肚子不聽使喚,必須頻繁進出會議室廁所折返跑,嚴重影響工作效率跟同事觀感。這樣的腸胃症狀時好時壞持續一年多,原以為是腸躁症,自行到藥局拿藥吃,但是近來發現症狀加劇,還伴隨血便、頭暈、疲倦等症狀,這才驚覺不