四月春暖花開,台北艾麗希爾頓格芮精選酒店The Terrace大廳酒吧同步換上全新下午茶菜單,此次特別聯合網路高人氣法式手工甜品「深夜裡的法國手工甜點」及英國皇室御用茶品「TWININGS 唐寧茶」,今(2日)起推出充滿甜蜜氣息的「春日食光」午茶組,包含深法
現在正是樹葡萄的產季,由於富含維他命B12、花青素等營養成份,果實可以生吃或打成果汁,也能釀酒,現在愈來愈受到民眾的歡迎,但因為種植的數量不多、種植的時間長,因此市場上較不易購買的到。樹葡萄又名嘉寶果、巴西葡萄,是一種獨特的常綠灌木,原產於南美洲,果實看起來有點像葡萄,晶瑩剔透,但黏在樹上,因此俗稱
受到寶林茶室中毒案無辜牽連,致國產木耳乏人問津,訂單幾乎全被取消,產量占全國八成的嘉義縣頓時成了重災區。嘉義縣長翁章梁、民進黨籍立委陳冠廷、中埔鄉長李碧雲等人,今天籲請消費者安心食用國產木耳,希望檢方及衛福部盡速釐清中毒食材。中埔鄉旭嶺農場場主莊詠傑嘆說「我們木耳農很冤枉!」因為寶林茶室中毒案風波擴
台北市衛生局今(2日)公布寶林案最新採檢結果,發現廚師手部檢出「米酵菌酸」陽性,台大醫院毒藥物鑑定暨檢驗中心主任翁德怡直言這是寶林案的「直接證據」,台大醫院預計下午2點召開記者會說明相關檢驗情形。不過外界好奇,廚師的手檢出陽性為何廚師卻沒事?毒物專家認為,關鍵可能在於廚師沒有將毒素「吃進去」,且手上
衛福部食品藥物管理署今(2日)天公布最新邊境檢驗結果,其中一批日本草莓被檢出農藥違規,共472.2公斤全數退運或銷毀。日本輸入的草莓頻頻在邊境被攔截,食藥署副署長林金富說,今天公布的這批日本草莓,報驗日為3月14日,為梅村水菓有限公司自日本熊本進口,共472.2公斤,被檢出農藥氟尼胺0.02ppm,
台北市素食餐廳「寶林茶室信義A13店」中毒案累計有29例通報,目前已有17例個案檢體檢出「米酵菌酸」,不過關鍵食材粿條卻通通未檢出,面對外界好奇寶林案是否會成「一樁懸案」,衛福部長薛瑞元今(2日)坦言,對於找出「米酵菌酸」產生的原因目前仍沒把握,雖然缺乏確定性,但可透過推論找出最可能的原因,並依此制
葉立斌/核稿編輯蒜頭是廚房常備配料之一,但您是否遇過買一大包蒜頭用不完,等下次拿出來時卻發芽了?農糧署提到,雖然發芽的蒜頭可食用,但其實在發芽過程中,會導致蒜瓣萎縮、乾癟,風味及營養降低,因此建議不要吃,也不要丟!透過居家種植,讓發芽後變蒜苗,便能再次食用。
台北市寶林茶室食物中毒案造成二人死亡,目前矛頭指向米酵菌酸釀禍,由於此種毒素是台灣首次檢出,引發民眾焦慮。專家表示,若要避免生活中接觸米酵菌酸,建議少吃低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品,食品盡量使用乾式、低溫保存;專家並指出,米飯、米粉等被米酵菌酸污染機率極低,不須過度擔心。
文、圖/蔡以倫「三月瘋媽祖」,天后遶境,信眾沸騰,媽祖堪稱台灣第一女神,國人尊為「天上聖母」。在香藥草領域,也有植物以「母」為名,對女性生理調養有益,近年更被發現可用以舒緩安神,搶救失眠之苦,她就是「益母草」(Motherwort)。益母草應用歷史久遠。詩經「中谷有蓷,暵其乾矣」中的「蓷」即是益母草
寶林茶室中毒案昨再新增五例個案檢體檢出米酵菌酸,累積共十七例檢出米酵菌酸,尚有六件檢體檢驗中;衛福部長薛瑞元直言,雖目前採集的食材均未檢出米酵菌酸,但「粿條」仍是可能的禍源。中毒案無新增通報疾管署昨天發布最新統計,寶林茶室中毒案無新增通報,饒河分店兩例因檢驗陰性而排除,目前寶林個案共有廿九例,其中兩
中壢、平鎮交界的龍岡地區,擁有全國難得的少數民族文化,如景頗、傣(音同逮)、傈僳族(音同立素)等。市府觀光旅遊局為讓民眾對異域金三角文化有更深認識,自二○一一年舉辦「龍岡米干節」,以在地美食「米干」為主軸,今年將於四月廿日至廿八日登場。但近日受寶林茶室中毒案引發食安風暴影響,許多民眾對米製食品視為畏
桃園市中壢、平鎮交界的龍岡地區,擁有全國難得的少數民族文化,如景頗、傣、傈僳族等。市府觀光旅遊局為讓民眾對異域金三角文化有更深認識,自2011年舉辦「龍岡米干節」,以在地美食「米干」為主軸,今年敲定4月20日至28日登場,不過,近日受台北市寶林茶室中毒案引發食安風暴影響,不少民眾不敢吃米製品。對此,
劉力仁/核稿編輯有固定服藥習慣的人應該都常聽說,服藥不能吃柚子,因為會產生「交互作用」。林口長庚風濕過敏免疫科醫師在臉書表示,藥物之間的交互作用,可能帶來益處,但也可能造成負面效果,建議服藥前先詳閱藥品說明書或藥袋上的注意事項,或詢問醫師、藥師,並且遵照醫囑服藥;若有出現任何不適現象,務必盡速回診。
陳麗珠/核稿編輯美國媒體《CNN》在一篇旅遊專題文章中介紹了35種「世界上最美味的餃子」,當中特別提到了南韓泡菜餃子,並稱泡菜(即Kimchi/辛奇)是南韓隨處可見的食物,韓媒引述這篇報導,回應中韓之間近年陸續爆發的「泡菜起源之爭」。《韓國經濟》報導,CNN介紹泡菜餃子時表明「泡菜是南韓隨處可見的食
因應近日「寶林茶室」食品中毒事件,台中市政府自3月29日起執行第二波「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」,截至昨日止,共稽查28家南洋料理餐廳,其中太平區「泰好泰式料理」因未投保產品責任險,將依法裁罰3萬至300萬元,將持續加強稽查,維護市民餐飲消費的衛生安全。
日本小林製藥的紅麴保健品疑似造成腎臟疾病問題,國內有兩家業者進口其紅麴原料,下游業者預防性下架產品累計逾200件,根據衛福部食藥署統計,截至今(1日)天下午15點已有11件通報服用相關產品出現非預期反應,其中有1件就是「小林製藥紅麴膠囊」,為消費者自日本購入。
桃園市推動各里設置「食享冰箱」1年多,但全市516里僅有38里設置,多位議員認為設置率低,更擔心近日寶林茶室事件疑慮未解,「食享冰箱」又以即期食品為主,發生食安問題誰該負責?民政局表示,食享冰箱食材補充有一定的流程與機制,也會與衛生局持續關注有無符合衛生法規,截至目前,尚無里長及里民反映發生任何食品
葉立斌/核稿編輯近日寶林茶室中毒案讓大眾陷入恐懼中,在外用餐或是自己煮都讓人懷疑食材安全與否;對此,營養師孫語霙表示,米酵菌酸容易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子和玉米。要預防食物中毒也需特別留意:隔餐未即時冷藏便當、私自釀的食物、廚房裡久泡食材、過期食物、發芽馬鈴薯、料理者手上有傷口、生熟食交
日本小林製藥的紅麴保健品疑似造成腎臟疾病問題,國內截至昨天已有6人通報服用該公司製成的產品出現非預期反應,其中有3人是腎病變,且6件通報中有2件是取得我國「小綠人標章」的健康食品。衛福部長薛瑞元今(1日)表示,不排除台灣也有系統性風險,將以專案協助受害消費者,預計一週內公布相關求償程序。
台北市信義區「寶林茶室信義A13」疑似食物中毒案延燒,台北市政府3月30日起針對北市百貨公司美食街展開為期1個月稽查。昨天已稽查微風南京店、遠東SOGO天母店2家百貨共37家業者,其中17家有衛生環境缺失,已要求改善;另有1家業者有逾期食材,衛生局將開罰6萬元至2億元罰鍰。