最近中油「第三天然氣接收站」是否破壞當地藻礁生態議題,引發激烈爭論,以「珍愛藻礁」為名的公投連署快速增加,據稱已超過成案門檻,將是台灣電力與非核家園政策的一大考驗。「珍愛藻礁」、「反萊豬」、「公投綁大選」,以及「重啟核四」等四項公投如果全部成案,將於今年八月間投票,對執政黨的施政無疑是重大的挑戰。
日前,網路上相傳一帖食譜,將綠皮香蕉與雞腳一起燉煮後食用,「本來拿拐杖,後來喝了一陣子這湯,然後沒再拿拐杖了」。南投一名67歲的林姓婦女覺得「骨輪」容易痛,因此按照食譜料理並且每天都食用,持續兩週,但覺得成效若有似無,膝關節仍隱隱作痛,就醫確診為退化性關節炎,在藥物治療並避免勞動後,改善症狀。
筆者住家在台中大肚山麓,附近有三所大學、二所高中職及多所國中小學,而社區內有服務老人的社福單位、國家古蹟及寺廟,但因「志工荒」,沒有志工導覽的古蹟,長年大門深鎖,而寺廟也只是平日信徒拜拜求平安的場所。尤其地方子弟未能親自走進社區的古蹟、寺廟及參與社區志願服務,或因「服務學習」只是為了升學加分,這樣的
曾齡儀(臺北醫學大學通識教育中心助理教授)在我們的日常飲食中,沙茶是再熟悉不過的醬料,特別在寒流來襲,濕冷交加的季節裡,享受一頓暖呼呼的火鍋料理,涮燙過的牛肉蘸著濃郁的沙茶醬,食物的美味最能撫慰人心。然而,一直被視為臺灣本土醬料的沙茶,其實有段不為人知的移民故事。
農曆年節腸胃炎高峰!安南醫院消化科吳奕霆醫師指出,每年冬季及初春就是腸胃炎流行的季節。根據疾管署統計,每年11月左右天氣開始寒冷時,因腹瀉就醫的病患就會大幅度增加,尤其農曆年期間大家團圓圍爐或外出旅遊大吃大喝更是如此,故民眾更須注意飲食清潔細節。
許嘉恬飲食是文化中相當重要的一環,飲食料理中總能一窺各國文化之精彩。農曆春節將近,台灣隨著新住民數量日增,圍爐桌上除了本省菜、外省菜、客家菜等傳統菜色,這幾年更出現東南亞美食菜餚,豐富台灣飲食,也充分呼應台灣的多元文化。但東南亞各國有過農曆新年嗎?而桌上必備年菜又是什麼呢?
每年期待的農曆春節到來,邀請親朋好友圍爐相聚的時候,免不了要準備一桌子的年菜,在圍爐團聚恐不自覺過量食用年菜,攝取超標的熱量,在年節過後身材圓了一圈,不僅增加身體負擔又引發慢性病的危險。因此,如何與家人及朋友們在假期間吃得開心健康,臺北市政府衛生局邀請臺北市立聯合醫院中興院區營養科團隊,以健康飲食概
照護線上編輯部工作忙碌一整天,大家或多或少都曾有腰痠背痛的經驗,多數的腰痠背痛與搬重物、姿勢不良有關,通常稍作休息後可逐漸緩解。然而,有些關節炎可不單純,症狀會一直持續,千萬不能輕忽。恩主公醫院過敏免疫風濕科主任郭孝齡醫師指出,當體內的免疫系統錯亂時,持續產生抗體及細胞激素侵犯組織器官,使身體持續發
鬼王/文青別鬼扯續上篇與桃園黑毛豬相較,盤克夏骨架身型較大,長得快,確實是適合當肉豬的好苗子,但盤克夏對台灣農民的吸引力並不大。首先,養豬就跟養車一樣。車子越好,保養維修費用也越高。同樣的,盤克夏雖然適合長肉,但你也得餵牠吃好料,牠才能將自己的特點發揮出來啊!但問題是,過去農民養豬就是個家庭副業,不
鬼王/文青別鬼扯這陣子大家為了豬事爭論不休。先前是美國萊豬進口問題,最近又變成台灣豬肉輸出中國大陸爭議。檯面上大家每天吵來吵去,雖說一狗票政治人物和網紅搞得自己跟豬八戒一樣裡外不是人,同時還讓一堆餐廳和食品加工業者遭殃之外。大家爭論的主角-「豬」本身,倒沒啥大事,還請大家放心。台灣豬農飼養的母豬、肉
農曆過年將至,許多人最期待就是與家人吃年夜飯,尤其去年新型冠狀病毒疫情影響至今,也讓大家更珍惜彼此團聚時光。柳營奇美醫院邱淨如營養師指出,除了配合政府推行防疫新生活,在年菜選擇上也可有所應對,透過年菜時掌握均衡飲食原則,讓自己補充足夠營養,提升免疫力,開心過好年。
看完《算不算A營養午餐?》一文,場景有似曾相識的感覺。不過因法令逐年修訂,帶班老師及校長主任行政人員吃免錢餐的情形,已很少見。然而學校午餐不論是自辦或委外辦理,行政單位及科任教師的配餐量上確實會比班級多,一則是因成人食用量原本就大於小朋友,再則有時候會有愛心志工或來訪賓客臨時用餐,會提供較多備量。
法操司想傳媒根據新聞報導,知名連鎖手搖飲料店迷客夏遭民眾投訴「黑糖珍珠鮮奶」中竟然有加紅茶,隨後迷客夏解釋是為了調和口感才加入少量紅茶,並自承除了黑糖珍珠鮮奶之外,桂圓鮮奶、冬瓜鮮奶以及冬瓜茶都有加紅茶。此外,根據另一則新聞報導,有民眾進一步爆料早在三年前就曾經詢問迷客夏店員黑糖鮮奶是否含有咖啡因,
科技發達造成滿街低頭族,眼睛過度使用已是家常便飯,這樣的演變造就「葉黃素」在保健食品的詢問度名列前茅,但它真的這麼神奇嗎?對眼睛相關疾病都有幫助?臺北市立聯合醫院松德院區藥劑科藥師林威廷表示,葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素,本身是一種抗氧化物,它和玉米黃素都是眼睛內視網膜黃斑部的重要成分,可抑制自由基
早在五百多年前,Paracelsus(1493-1541)就說過「所有化學物質都有毒,世界上沒有不毒的化學物質;依使用劑量,其可為藥物或毒物。」今天,這句話更值得用來深思當前臺灣在瘦肉精萊克多巴胺及其他藥物的爭議上。藥物用於治療,是必要之惡,病人難免要承受可能的藥物副作用;反之不使用藥物治療,病患可
日昨,華梵教授杜震華批李遠哲「厲害了,我的大院長」,指責李遠哲認為萊豬在某限度下應沒問題,放一點點還是可吃。可知杜震華(還有許多人)不解科學的本質與人生風險的取捨。在科學上,萊克多巴胺用於治療人的氣喘、鬆弛平滑肌、安胎,後來發現添加於動物飼料,可減少脂肪增加瘦肉(因而在我國得名「瘦肉精」)、減少排泄
現代人因為生活壓力大、作息不正常,加上美食誘惑,垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康,常常會吃保健食品,似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌,或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。桃園長庚醫院腎臟科塗昆樺醫師指出,許多保健食品沒有經過大型臨床試驗,或是只經過動物實驗就宣稱有療效,亦缺乏
去年十二月廿四日立法院完成「食品安全衛生管理法」修法,並同意關於美牛美豬擴大進口的九項行政命令備查,連月來的美豬議題理應就此停歇,但是國民黨與其外圍卻繼續開闢其他戰場,企圖掀起另一波紛爭。反萊豬進口是公民的權利,但應提出反對的正當理由,我們很遺憾的看到國民黨只有口號與謾罵,以及利用食安包裝政治目的。
鄧鴻源退將吳斯懷在某報發表文章,引用墨子所言:「國之將亡,必有七患」,來形容小英政府的「腐敗」。筆者不才,代小英總統一一回答如下:1. 國防之患:不修國防,大興宮殿,粉飾太平。答:小英怎麼不修國防?畢竟小英已經與美國簽定新式武器添購協議書;小英有「大興宮殿」嗎?還不是沿用日本留下的總督府與舊總統官邸
這值得吵嗎?美國豬肉難吃,又可以不買、不吃,開放進口有什麼值得吵的?更何況,貿易商都已經出面說不會進口所謂「萊豬」了,到時候搞不好你想買都買不到。然後說什麼萊克多巴胺多毒多毒,那真奇怪,美國牛肉到現在,不管在美國或台灣,那麼多年,有誰吃出什麼問題?