歡慶開業將邁入3周年,礁溪寒沐酒店企劃沐人三項、從新出發的活動,活動期間內周末(五、六、日)入住的旅客,可獲得館內運動護照一份,闖關完成可獲得運動品牌Hyphy運動禮及參與抽獎活動,此外,11月份當月壽星,可享MU TABLE 「四人同行.壽星免費」的優惠,壽星們別錯過好康優惠。
國家兩廳院委託製作,導演陳彥斌與空總台灣當代文化實驗場(C-LAB)台灣聲響實驗室技術合作的聲音劇場《蝕物鏈Outbreak》,以「油魚」中毒事件為靈感,透過各種獵奇聲響的聆聽,探討食品安全背後的政治、經濟與生態問題。「油魚」為一種商業價值低的魚種,食用過量會對人體造成毒素,但常被不肖商人用於取代鱈
文、攝影/香草生活家Julia「天涼好個秋」是近日常升於心的美好獨白。若用一個顏色來形容秋天帶給我的感覺,我想那必是湖水綠,揉和了一點藍與綠的色澤,擁有沉靜與喜悅的質地。秋天是怡情養性的季節,那麼該如何著手呢?最近照顧身心失衡的家人頗有感觸,生理與心理環環相扣,日常生活裡身體與心靈的照顧要同步,養身
白日夜晚雙重面貌 新竹東門市場很多年沒到過新竹的人,不妨去東門市場逛逛,這裡的白天與夜晚有著兩種風貌,年輕人的回流,使得這座百年市場恢復生機,實在令人感到驚喜。東門市場1900年設立,1977年重建為目前地上3層、地下1層的建築形式,攤商主要販售物品為肉品、蔬果、雜貨、服飾等,還有全市第一台手扶梯,
〈理解加調整〉洗衣有袋沒袋 彼此同化來到夫家後,發現婆婆會將一般衣物扔進洗衣機裡,襪子和內衣褲則另外手洗。我則是會將有拉鏈和沒拉鏈的衣物分開,用一般的洗衣袋分裝;內衣褲則放進專用的堅固洗衣袋;襪子則是經過簡單的泡洗後,再丟進一般的洗衣袋裡。
文、食譜示範/謝長勝(馬可)地中海飲食法的定義,通常可以簡單被歸類成「吃大量的蔬菜水果、橄欖油,搭配天然乳製品加上適量的魚、蛋及家禽類,並食用少量紅肉及紅酒」。執行地中海飲食法這幾年來,我也持續向許多營養師朋友討教、交流,除了參考地中海飲食的金字塔準備健康均衡的三餐,因為我還有減重的目標,所以也將飲
國立台灣博物館與中華鯨豚協會合作推出「鯨驗值——鯨骨解密特展」,展出18件歷年在台灣擱淺死亡,經過製作、典藏的鯨豚骨骼標本,從骨頭大小與傷痕,認識鯨豚在海洋生存的轉變,並喚起生態保育議題。台博館館長洪世佑表示,台灣從1913年到1981年曾經過6、70年的捕鯨階段,根據統計一共補了2500頭鯨魚,這
旅遊日本時,很多遊客喜歡住宿日式旅館,藉此既能優遊於典雅的和式情境,還能享受浸泡溫泉樂趣,更重要的是,住宿當晚可品嘗到豐盛的會席料理。「會席料理」(会席料理,日文讀音為かいせきりょうり)據傳流行於江戶時代,是俳句詩人會後的饗宴,大家輕鬆愉快地品嘗美味料理,流傳至今,已是日本料理中的一大特色,尤其在日
日本九州的佐賀縣除了有大家熟知的超級阿嬤之外,還有饕客遊訪必吃的「日本最高等級和牛」佐賀牛,台灣虎航與日本佐賀縣聯手推出「台虎佐賀祭」活動,本週六、日將在淡水漁人碼頭的有趣市場設置攤位,民眾可以優惠體驗價150元,享用美味佐賀牛料理,還可參加抽獎活動,有機會獲得獎品。
文、食譜示範/太田佐知香 譯/曹茹蘋製作甜點就好比進行一場科學實驗。即便是平日習以為常的材料,其組合搭配的背後也一定有正當的理由。正因為食材中蘊藏著大自然的法則,做法才會產生一定的規則,進而成為了食譜。不只是製作,讓我們也一起來窺探甜點背後的祕密吧!然後,在和心愛的對象、家人、朋友一同享用時,發揮獨
現今台中市西區民權路、向上路、公益路與英才路圍成的區域,1937年日治時期日人在此興建了大批日本和式住宅,名為大和村,供給日本來台的中堅階級居住,在當時是台中唯一的文化住宅街區。後來部分雖改建為模範國宅,仍留存不少日式建築,尤以模範街、大和路周遭巷弄間為甚,散落著一棟棟和風老建築,日本料理店、居酒屋
飯野亮一著,陳令嫻譯,臺灣商務印書館出版銜續《居酒屋的誕生》以酒切入日本江戶飲食文化的探查,研究專家飯野亮一(Iino Ryoichi,1938-)再以日本四大美食蕎麥麵、蒲燒鰻魚、天婦羅與壽司等料理為主題,按照食物發明的先後順序撰著,分別呈顯四大美食竄升的因由:蕎麥麵因清爽口感,深受江戶人民喜愛,
文、食譜示範/張慰慈紛紛擾擾的庚子年,前兩季在吵鬧中消逝。今年國曆的八月七號,在父親節前夕,立秋了。然後果真早晚開始有了涼意。秋日乾燥,喝粥很養生。尤其一早起來,若能喝碗熱粥,是暖胃又暖心的最美餐食。掌廚者應該都知道粥熬好後,上面會浮著一層黏稠的物質,雖然很多人對它不以為意,但其實它具有很強的滋補作
文、攝影/劉維真、詹柏村在台灣,我們對於好吃的義大利麵總貼上「高級」、「精緻」的標籤,好比龍蝦與松露就像王朝和馬漢在側,是判斷一盤麵好壞的公正指標。然而,如果把鏡頭帶到義大利,多數義大利麵其實就如陽春麵一樣再庶民不過。身旁有什麼就加什麼,而美味程度與上述高級食材相比,有過之而無不及。
文、攝影/香草生活家Julia記憶中的歐洲旅行回憶,多數在夏日。今夏原本也有歐遊計畫,一場全球疫情延燒,理當安住於家,但思念啊!像長了翅膀似地,不斷在回憶上空盤旋。於是我試著在廚房裡,邊聽著鍾愛的法文、義語歌曲,邊搗磨香料拈剪香草,配上當季繽紛蔬果,料理過程我彷彿在飛往異國的班機上。後花園的用餐時光
台灣境內有多個原住民部落,每年7、8月,部落會陸續舉辦豐年祭、收穫祭,旅人若有機會體驗這些節慶活動,不但可藉此融入原民部落生活,對其文化有更多認識,還可規劃部落食旅,來趟充滿原民風的部落之旅。〈部落慶典〉基於各原民部落的文化習俗不同,豐年祭、收穫祭舉行時間與活動內容也不盡相同。日前參與台東知本卑南族
編按:旅遊台灣的足跡,從山上到平地、從老街到古蹟,每個角落都有讓人感動之處,且看今日讀者分享,讓我們一起細細品嘗旅遊台灣的滋味。夏日祕境牡丹灣品嘗者/張立群頂著豔陽一路蜿蜒而上來到旭海部落,這個全台唯一臨海的原住民部落,映入眼簾是一幅不同族群的人手挽著手的壁畫,「瑪查藍歡迎您」斗大的文字顯眼地招呼著
文、食譜示範/張慰慈這一次庚子年的夏至,國曆落在了6月21日。今年閏四月,夏天的到訪在國曆上幾乎晚了一個月。夏至,是二十四節氣之一。夏至這一天日影最短陽氣生發到極點,太陽幾乎直射北回歸線。這一天北半球的白晝最長,北極圈及其以北的地區太陽整日不落,形成面積最大的極晝區。此日過後,陽光直射位置向南移動,
車子一驅進飯店大門,歡樂的迎賓歌聲就傳入耳際,尚未停妥,已看到穿著原住民服裝的工作人員熱烈地載歌載舞迎賓,歌聲撥弄車上所有遊客的心田,成功將大家的思緒轉換成度假模式,啊!終於來到知本老爺酒店了!知本老爺酒店是東台灣第一家國際級溫泉度假飯店,豎立在飯店花圃中的奠基石,標示著1992.11.29,昭告飯
文、食譜示範/Michelle近年全球興起「維根(Vegan)風潮」,此飲食法最重要的概念就是「零動物產品」。就是以植物為主,或是以植物為基礎的飲食法,包含水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全榖、植物性脂肪等。全食物植物性飲食 不吃加工的產品,僅吃看得見原型的植物飲食。