.攝影當搭乘的班機即將抵達松樹島(Isle of Pines),透過機艙窗戶向下眺望,島上遍佈蓊鬱林木,綠意盎然,好一個充滿活力的綠色島嶼!隨著班機緩緩下降高度,越接近陸地,益加看清楚這些大片綠林多是松樹,難怪稱為松樹島。位於南太平洋的新喀里多尼亞(New Caledonia)是由多個島嶼組成的島國
台灣是個多山的島嶼,一望無際的嘉南平原是多麼的珍貴;然而,過去的嘉南平原多還是旱田,也就是俗稱的「看天田」,不僅水源完全來自天上的降雨,還可能遭受洪水、乾旱與鹽害。這樣的情形,直到日本時代總督府確立「農業台灣、工業日本」政策後,才出現改變。
度假,是為了充電?紓壓療癒?還是單純的放空?近幾年,從荒野求生、原始生活等節目類型的熱播,不難發現,人們對於長時間身處密閉的室內,以及工作壓力、生活作息失衡所造成的身體慢性缺氧狀態,不但有所警覺,甚至還想更進一步,透過生存挑戰來考驗自己的體力與膽識。只不過,如果度假的前題只是為了擁抱大自然、重拾優氧
義大利諺語說「番茄紅了,醫生的臉就綠了」,這跟「一天一蘋果,醫生遠離我」一樣,兩者都是藉由多吃去攝取豐富的維他命成分以增強抵抗力,但是比較起來,番茄比蘋果用於入菜的比率高些、效果也好些,尤其茄紅素的含量,使得番茄入菜後的口感和品質更優於蘋果,無論甜鹹調味,都有豐富的口感和風味。
過年的團圓年菜,相信家家都會澎湃上桌,但是哪一味總是讓家人最捧場呢?來看看各家的NO.1年菜吧……〈我家第一味1〉蒸糕炊粿 才會有年味大石磨裡慢慢流出白色濃濃的米漿,我一勺一勺小心地將米放進上面的小洞,石磨轉呀轉的,這是過年前不可或缺的儀式。
台灣素有腳踏車王國的美譽,年產量居世界之冠,腳踏車生產技術執產業牛耳,隨著公共租賃腳踏車的推行,這項交通工具常伴你我生活之中。國立台灣博物館(台博館)推出「流轉的騎跡」特展,向各方藏家借來珍貴的古董腳踏車,以多媒體方式呈現從日治時期以來,腳踏車與台灣民生發展相依的脈絡。
˙攝影從沖繩本島搭機約30分鐘,來到沖繩列島中的第五大島──久米島。雖明列前五大,其實面積只有59平方公里多,全島周圍約48公里,若開車兜風,沿著島內主要道路繞一圈,不消半天即可回到原處。這樣一座離島,人口只有8000多人,既無摩天大樓,也無熱鬧的百貨商圈;但擁有乾淨的天空、蔚藍的海洋和優美的自然風
徐正雄從大盤批來的蒜頭,像一顆顆待綻的花苞,為了多賺點錢,姊姊總是拿回來自己處理。剝洋蔥似,把這些帶著枯根、連著乾莖的蒜頭分解之後,蒜頭便成了一朵朵迷你白蓮花,若一瓣瓣拆下,就成了蒜米,經過多道手續,這種單位的蒜頭價格最高,尤其去年颱風連連,加上年初降雪,蒜頭產量大減,價格已經攀升到二百多元的天價。
˙攝影西元1887年,日本知名的浮世繪畫師梅堂國政描繪的〈美人養蠶圖〉出版,當時一套共有3張圖,可連成一幅長畫。畫中,身著西洋蓬蓬裙服飾、頭挽著髻插著花兒的眾美人,分工合作從事養蠶工作,有人負責切桑葉、有人拿桑葉餵蠶、有兩人用羽毛清蠶卵,還有人忙著剝下蠶繭、坐她旁邊的美女,則是用蠶繭紡成絲線……,優
在剛出社會的那一年,在媽媽的朋友熱情引薦下,參加了人生的第一場相親。到約定見面的咖啡廳時,媒人與雙方家長互相介紹後,便識相地把時間留給我們年輕人互動。在媒人的介紹下,得知男方是個善良孝順的好孩子,實際上見面,男方是屬於矮胖和善的體型,對我而言,以前的第一任男友也是胖得可愛的類型,所以從聊天談吐來認識
心岱一般市面最常見到的招財貓,是以白色身體描上黑色眼睛與鬍鬚,紅色嘴巴、耳朵與項圈,一手舉至耳畔,一手扶著「千萬兩」的大金幣,其材質則為陶瓷,係產量高居日本第一的常滑燒製。常滑燒起源於平安時代,燒窯分布愛知縣知多半島;在中世紀就是日本最具規模的窯址群。這種造型仿於土偶,其傳承的風格幾乎成了招財貓的代
文、圖/蓮兒秋葵有獨特的外型與口感,適合整腸健胃不佳的中老年人食用,為具發展潛力的保健蔬菜之一。最近的秋葵產量多又鮮嫩清脆。常看到秋葵的料理方式,不外乎汆燙直接沾醬吃。今天來點不一樣的料理方式,類似泰式打拋肉的做法,快速料理又美味;把秋葵融入打拋肉裡,好入味下飯,一樣還保留秋葵清爽口感。連不愛吃秋葵
馬鈴薯超好吃,在我的宇宙裡,它是澱粉國的梅莉史翠普,做成甚麼料理都能得獎。一齣戲裡如果有梅莉史翠普,還沒看就知道精采;一道菜裡有馬鈴薯,對我來說就是安心滿足的保證。所以我也超怕它發芽。馬鈴薯一旦發芽,便是「不再」兩個字。面目全非,沒有了,來不及了,枉費了,味道變了,生出龍葵鹼了,再喜歡也不好吃了。
自己種菜,除了享受採收的樂趣,還能吃到安心的蔬果,但是要享受田園樂,有些事不能不先做好心理準備……〈田園樂1〉瓜藤細毛惹禍 全身發癢好可愛的小黃瓜,我用三個破裂的水桶,每桶種三株,種在有西曬的陽台上,從看到兩片小葉從土裡冒出來,再來又長兩片,孩子就好高興好期待。
在魚攤只要看到有馬頭魚我都會買,因為我非常喜歡它甜嫩的肉質,這種魚的魚頭因類似馬頭而得名,不過我看不像,有點醜倒是真的。產量少還嬌貴得很,據說離水就死,而且時間越長,魚肉變質越快,原本硬挺的魚身變得軟綿,肉質彈性也會變弱,所以這種魚的新鮮度非常重要,當天買最好當天烹煮,經過冷凍,新鮮度和口感都會變差
文、攝影/林雨澤有一種叫蜚蠊的動物,自4億年前的志留紀開始在恐龍的腳趾間討生活,經歷氣候驟變、物種滅絕,直到今日依然活躍於地球。蜚蠊能生存億萬年,原因在於一對蜚蠊一年最多能生出十萬大軍的驚人繁殖力;在於幾個星期不吃不喝也不會餓死的堅忍耐力;在於沒有頭還能活上7天的嚇人生命力;在於可以吃下任何有機物,
2015年,日本湧入將近2000萬觀光客,寫下了45年來首次來日觀光客超過日本出訪人數的紀錄。依照日本觀光廳所做的問卷,訪日觀光客最想體驗的項目,就是「美食」。日本美食與世界遺產同樣是吸引觀光客的元素,聯合國教科文組織也在2013年將「日本和食」列為世界無形文化遺產。
文、攝影/林雨澤在遠古時期的原始叢林裡,蟲鳥獸恣意鳴叫,陽光灑落林間,照亮霧氣籠罩的花草樹木,草木果實表面沾滿晶瑩水珠,陽光穿透水珠折射八方,閃閃光點吸引各種動物及猿猴空虛的胃。聰明的猿猴不只從樹上現採鮮食,還懂得貯藏水果,偶爾有吃不完的果實放到軟爛、腐爛,被酵母菌進行發酵而產生酒,讓鮮果轉變成截然
不必飛去美國最南一州即可享有如夏威夷般閒逸旅情!在日本薩摩半島東南方,有「日本的夏威夷」稱號的鹿兒島縣指宿市,除了有媲美夏威夷的美麗海岸,它的溫泉泉源居南九州鰲頭,多達800個,且獨特泉質還被創造出神奇砂浴體驗,讓它更聲名大噪。此外,當地的製鹽工業興衰史、漁夫與烏龜童話故事的靈感源頭一躍成開運地、以
吃豬油健康嗎?這個問題,在不同的年代,有截然不同的答案。在台灣,豬油自古以來就是居家常備烹飪用油,以前的阿公阿嬤吃了一輩子豬油,健康都沒什麼問題。豬油拌飯曾經伴隨多少台灣家庭,走過經濟拮据的年代,在吃不起豬肉的日子裡,能補充身體必需的脂肪。吃豬油,曾經是一種美味與健康的象徵。