故事,可以從100多年前說起。1892年,一位法國宣教士田德能落腳於中國雲南省大理州賓川縣平川鎮的朱古拉村,在教堂外種下了中國第一棵咖啡樹,從此朱古拉成為被咖啡樹環繞的村莊,形成中國最古老的咖啡林,至今仍有近卅棵高齡90多歲的咖啡樹,默默守候著全村。1950年代起,雲南咖啡開始大規模種植,成為中國歷
.攝影夏日炎熱高溫令人受不了,直想找地方避暑納涼去,山上、海邊是備受大家青睞的避暑去處,結合「雨林」和「溫泉」雙特色的大板根森林溫泉酒店,度假村座落山區,夏日注入幾分涼爽氣息,周遭環境清幽又可遠離城市喧囂,不啻是避暑好去處,加上度假村內完善的各項設施,不妨規劃一趟避暑輕旅行,上山納涼去!
每到六月,平日開車常走的一段路,就不通了。整條路只通花生,鋪得通通都是,通通在曬日頭。花生一年二穫;每到十一月,同條路又通通都是,不通。不通怨不得,我家也曾讓別人不通,同樣這一條路。路不算寬,夠長,可供三、四家一塊曬。自家沒曬場,只能到外頭找地方借用,借過鄰居親戚家的院埕,也借過小學前的球場空地,更
位在墨西哥南部、距離墨西哥城約440多公里的瓦哈卡市(Oaxaca),是一座充滿西班牙殖民色彩的小城鎮,從墨西哥城有多班巴士直達,車程約6小時。小鎮仍保有完整的舊式建築,老城區更被聯合國教科文組織認定為世界文化遺產。少了墨西哥城的喧囂擁擠,即使是市中心的瓦哈卡,步調仍是緩慢的。
吉野櫻的樹幹布滿深淺不一的刀痕。它原是棵不肯好好開花的樹,春天來時,開著應付季節應付我的花。幫它找了許多不開花的藉口,陽光不足土地缺肥天氣不夠靚,或者跟人一樣心情不好,安撫的話我也悄悄說了。終於有一年年底,拿出菜刀往它最粗壯的主幹砍下去,不入骨,只傷及皮。鄰人見我拿菜刀對著花樹喃喃自語,問我怎麼了?
多人可能會被「地中海」這個名詞侷限住,以為烹調地中海飲食一定要選用進口蔬菜,才能做出正統的料理。其實地中海飲食是一種健康的飲食態度,並沒有食材來源的限制,只要掌握「多蔬果、豐富的五穀雜糧、適量的白肉蛋白質」這3個大原則,台灣的在地食材,全都可以做出符合地中海飲食精神的菜色。
多年前的東歐自行車旅行,意外地發現捷克有名的不只是啤酒,他們的白葡萄酒也有相當的水準。南摩拉維亞(South Moravia)位於捷克西南部,擁有悠久的釀酒歷史,葡萄酒產量佔捷克9成以上,此地區日照充足、滿是森林綠意,曾經是許多王公貴族的官邸與夏宮莊園所在,佔地面積不大卻擁有6處世界文化遺產,吸引喜
多年前在中國旅遊的時候,朋友請我吃過一道鮮蕈雞湯,味道之好一直讓我念念不忘。當時雞湯內用的鮮蕈有五、六種之多,名稱不太記得了,就一些不同的菇跟烏骨雞煮在一起。中國的蕈有好幾百種,容易採摘又常被食用的有數十種,而且大都是野生蕈,台灣的野生蕈少,但是台灣的栽培技術好,很多蕈類都栽植成功而且早就上市了,每
今年是暖冬,以往靠著寒流豐收的烏魚群沒有往年多,以致烏魚子的產量少,意外的是價格並沒有飆漲,這對喜歡吃烏魚子的食客來說是好消息。剛上市的烏魚子橙黃油亮,這陣子如果看到漂亮的貨色不妨先買,以備即將到來的農曆年自用或送禮,免得過年前的價格變貴,只要冷藏得好,放上一個月也不會變質走味。
‧攝影台灣人愛赴日本旅遊,尤其,一年四季都適合觀光的北海道,深獲國人青睞,根據統計,光是2016年,台灣就高達55萬人次前往,為北海道第二大觀光客來源國。除了大家所熟悉的賞雪、美食和泡溫泉外,北海道還有很多好玩的體驗活動,大人小孩都喜歡,像是無重力滑翔機、鮮剝海膽、親手製作收藏昆布、河邊淘金砂等,下
所謂「泰北菜」,泛指過去藍納王朝的區域,包括泰國北部清邁、清萊、南奔、南邦、楠府、帕府、帕耀等地的料理,各府依自然環境與生活習慣,料理口味、方式都有些微異同,真要一一列出,菜單之長特例之多,很難一次覽盡,這次就先從泰北中心的清邁說起吧。由於泰北地形多山不臨海,平均氣溫相對泰國其他區域涼爽,山林野菜產
日本高知縣仁淀川與四萬十川‧足摺兩區域的文史淬鍊風華與大自然揮毫藝術,魅力無窮。西北部仁淀川區域拜「奇蹟的清流」仁淀川所賜,千年前創造珍貴土佐和紙,近代設立伊野町和紙博物館振興此傳統工藝品,寓教於樂使遊客絡繹於途;無獨有偶,佐川町上町的江戶時代老街和人文歷史軌跡,讓穿梭如織遊客懷舊。至於西南部四萬十
很多年輕一輩的主婦,會覺得傳統市場好像很髒亂,走進去就必須面對撲鼻而來的魚腥味跟濕濕黏黏的地板,不如去超市吹冷氣舒服多了。不可諱言傳統市場環境不比超市,但就算沒冷氣吹、還要一大早就殺去,依舊有很多主婦提著菜籃往裡面衝,因為傳統市場的魅力主要在於:
文、攝影/林雨澤飲食是所有生物最基本的需求,我們和動物並無二致,「衣」則讓人類顯得聰明。早在10萬年前,人類就曉得把野獸皮剝下來披在自己身上,不知道是為了偽裝自己,還是為了保暖,總之披上之後覺得還不錯,保暖又防曬,看起來還很帥,這一穿就是10萬年。
Q:我看報導,日本各界政要今年非常頻繁地來台灣訪問,尤其8月有新上任的日本交流協會理事長谷崎泰明或各地方知事,還有自民黨水產部長中西祐介等,這些政要會要求台灣對核食開關嗎?A:台日交流如此密切,非常重要,這些官員許多是為了安保問題或觀光宣傳等而來,因為台灣人長年在對日觀光人數或消費金額名列前茅,日本
台灣是什麼?黃崇凱(1981-)或許以氣勢磅礡的小說《文藝春秋》回答了這個問題。他以真實史料與虛構情節交錯,從1928年出生的日語作家黃靈芝,一路寫到1966年出生的袁哲生,十一篇彼此呼應的作品中甚至出現美國作家瑞蒙.卡佛,以及22世紀的台灣人在火星上討論王禎和作品的科幻情節,可謂一本視角驚人的台灣
編按:美景和美食,是成就美好旅途的兩大重點,讀者安得乳和朋友度假法國,用星級美食寫下難忘回憶,今天的旅遊夢,就讓我們跟隨他一起優遊法國。〈旅遊緣起〉善用友人之妹當地空屋法國,這個浪漫的代名詞,一直都在我的旅遊口袋名單中,惜因近幾年恐怖攻擊陰影籠罩著美麗花都,大大影響了我造訪它的順序。
日本青森縣南部的小城市三澤,瀕臨太平洋,因三澤基地而成為日本軍事重鎮。然而,三澤最為人津津樂道的史事,不外乎1931年Miss Veedol號螺旋槳飛機從淋代海岸飛抵美國西雅圖,寫下人類史上第一次無間斷橫渡太平洋飛行創舉。三澤市約有萬名美軍及眷屬居住,市區常見美國人出沒,火車站有多處飛機模型裝飾,呈
前陣子傳出有雞場的蛋含有戴奧辛時,瞬間蛋價大跌,大家都不敢吃蛋了,其實比起其他營養品,雞蛋算是最物美價廉又營養豐富的補品,它烹調簡單、好吃又好吸收,而且甜鹹皆宜,既可當點心也能當菜吃。土雞蛋的個頭不大,而且產量少,所以價格貴,就連一般店頭的黃殼雞蛋也比白殼的售價高,其實蛋殼什麼顏色不重要,只要打開的
時間的感覺總是這樣,緩慢地進展,然後快速抵達。譬如等待花開。1990初開始,士官訓後我被分發到博愛特區警備總部憲兵營,繞了一圈又回到台北,萬萬沒想到又走上街頭,只是這回是在拒馬裡,面對著拒馬外從前的我。當時街頭運動正熾熱,才下景美軍法處連隊,整個營就被調回憲兵司令部整訓,穿戴厚重頭盔衣甲防毒面具,手