古巴有三大農作物:菸草、蔗糖與咖啡,當地著名的萊姆酒(Rum、Ron),就是用蔗糖經發酵及蒸餾後製作而成,仔細觀察,古巴人喝咖啡總愛一匙又一匙地往杯裡加糖,即可了解糖在古巴人生活中佔了極重要的地位。其實古巴原來不產蔗糖,自從1514年大航海時代(又稱地理大發現),位於中南部的千里達(Trinidad
如果要選出一道3分鐘就能上菜的海鮮,一定是非蛤蜊莫屬了,最熟悉的口味就是炒九層塔,多數店家都會主動附送九層塔,其實蛤蜊的吃法很多,清蒸、煮湯、鑲肉、烤,甚至涼拌都行。當然炒是最快的了,先用油爆香薑蒜辣椒,再放入蛤蜊、蓋上鍋蓋一燜,只要蛤蜊張口就可以加調味料和九層塔,炒勻盛出即可食用,向來是最受啤酒客
冬天旅遊冰島,除了極光外,只在11月至翌年3月才開放的冰洞探索,更是冬季限定行程。這些冰洞在3月天氣漸漸暖和後,就開始融化坍塌,換言之,今年進入探險的冰洞,明年可能已經不存在了!2018年初始,就讓這個近乎夢幻般的旅程,揭開充滿新氣象的一年!
隆冬。遇見黑格爾。牠側躺在L形大理石裝置藝術上。眉鬚白了。十三歲大型犬差不多是人類的九十六歲。主人說,「牠流浪南台灣,毛掉光,長滿痂,亞熱帶氣候讓牠熱衰竭兩次,幸好,獸醫撿回牠一條命。」黑格爾不能跳躍,前肢長骨刺。我估量牠伏臥的位置,差不多一個膝蓋高。便問,「怎麼上來的?」
作者簡介:解昆樺,1977年生。台灣師範大學國文所博士。國立中興大學中文系副教授、人文社會科學研究中心研究發展組長。寫作詩、散文、小說跟電影劇本,一個在寫作上充滿雜質的人。吹奏薩克斯風時,希望把那些雜質,提煉成鋁盒中的糖果們,有甜蜜,有色彩,有海浪第一次觸碰赤裸腳尖的震顫。
作者簡介:游玫琦,1961年生,台灣大學歷史系畢業,美國中央密蘇里大學大眾傳播研究所畢業,曾任立法院委員助理、運動雜誌社主編與佛教教團研究員。得獎感言:「文學……真的很好,是我們這個時代最值得複製的。」一個不是很熟的鄰居曾在電梯裡跟我說。「為什麼你只是寫一篇文章就可以拿這些錢?」一個朋友在我領獎後跟
泰國文創設計產業近年在世界嶄露頭角,旅客從曼谷蘇汪納蓬機場入境泰國那一刻,從機場建築外觀、室內裝潢與賣場佈置,皆蘊含匠心獨具的設計理念,讓遊客對泰國設計產業留下深刻印象。漫步曼谷市中心,隨處可見泰式文創與設計融入城市各角落。近年曼谷設計旅館、文創書店、咖啡館與餐廳興起,踏入店家大門,風格強烈或優雅靜
我跟學長都是在丟棄了心中重要的東西之後,若無其事地繼續洗著鍋碗,刷著馬桶,假裝沒事繼續過著平淡的生活的人。後來,我們把畢生積蓄都搭上,合伙開了這間酒吧。這裡原本是在賣豆花的,僅四坪大,吧台就占了一半面積。只有七個背對馬路的座位。除了新的落地窗,擺設其實跟原本的豆花店很相似。若是來了比較高大的客人,我
為了世大運的游泳賽,他們拋了據說六千塊大冰磚進入河道,期使降溫。記者實地測試,水溫高達三十二度。都已經8月快底了,天氣依然炎熱,假使不預先儲備沐浴用水,上午10點半以後到中午這段時間,自來水比體溫還高,雖然沒有像女記者拿溫度計測量,但皮膚的反應是馬上逃開。
醫生站在街道的中央,感到置身在河流之中,四方八面而來的人潮都要把他帶到不同的方向,他可以做出的唯一的抵抗,就是以腳掌緊貼地面,以及,不時向路人伸出他的手,手上有一張關於做臉工房的宣傳單張。接下單張的人少之又少,大部分的人對他視而不見。另一部分的人撥開了他的手。就在他告訴自己,必須享受這樣的過程時,他
傍晚的高樓,恍然聽見遠遠傳來呦呦人聲,細聽不是對話,是叫賣聲。「包子饅頭,好吃的山東大饅頭。」小販掀開蓋子,一個一個雪白飽滿地擠滿了保麗龍箱,饅頭成了長方形,還在呼吸長大似地往隙縫裡鑽。兜售時說客人愛聽的:老麵製成,口感Q彈,吃了不脹氣。大家掏出鈔票,買的是一家的備糧,配歐姆蛋,配咖啡。陌生的地名在
@林克偶然在捷運地下街的連鎖書店看見了最近臉書上朋友們大力推薦的《做工的人》,翻了幾頁後有很深的感觸。雖然這本書是一位監工對於台灣營造業工人,以及在其周遭的許多基層勞工、小吃部年華不再或有殘疾缺陷的小姐們、穿著暴露、吸引男人以賺錢養家活口的檳榔西施、逃離惡老闆的外勞等等最底層,常遭歧視的勞工與人們的
冰品一直是市場的長銷商品,即使在冬天還是有人吃冰,夏天更不用說了,那是各種冰品的旺季,只要吃客捧場,店家便擁有高利潤,台語俗諺說「頭做醫生、二賣冰」,顯然賣冰是營收不錯的行業。學生時代最大的享受,就是下課後去冰果店吃一碗淋上糖水,再加些紅豆、綠豆、花生、果乾之類的剉冰,早期4種配料的叫四果冰,後來演
很多職業婦女一方面要上班,一方面又想兼顧到家人的健康,往往趁著假日一次採買一週的食材,回家就可快速動手下廚。只是生鮮類的食材,尤其是葉菜類放進冰箱往往再拿出來時,就已經奄奄一息了。其實只要放進去前,多個步驟,就可延長保鮮。首先若還沒要下鍋,不要水洗,從市場買回若上面有殘留水珠,盡量先晾乾或搽乾,最好
塞納河蜿蜒流過巴黎,為旅人帶來靈感與能量,賦予旅行的意義。自古以來,塞納河就是詩人、畫家、作家的靈感泉源,也是名副其實的巴黎母親河,話題電影《樂來越愛你》的女主角蜜亞,在試鏡橋段中演唱的《The Fools Who Dream》提到:「我姑姑以前住在巴黎,她曾經面帶笑容、赤腳跳進塞納河,冰涼刺骨的河
@陳念原大學一年級寒假,我曾經到公館的一家簡餐店工讀。其實,是去當了一天免費的勞工。本來也只是為了應徵,卻被要求必須要幫忙一天,同時段有另外一位應徵者,老闆將從我們兩人當中選擇手腳麻利反應敏捷者。當天是西洋情人節,正是生意忙碌的時候,我來回送餐點餐,顯得緊張。就當服務台送來一套簡餐:大圓瓷盤上,幾樣
時時刻刻都得擔心被潑滿身水而不能生氣的,大概就只有潑水節了。在泰國清邁的潑水節期間,只要出了門就要有濕身的心理準備。無論騎車抑或步行,無論旅客或者在地人,家家戶戶門前都會擺著巨大水桶,裡頭盛滿冰冰涼涼的水,用來攻擊自動上門的路人。進入古城區更是瘋狂,塞滿各國前來打水仗的人們,在這裡難逃全身濕透,唯一
這是一則練習題:許多心理的問題都來自往事和記憶的糾纏,請你練習把一件痛苦難解的往事連結到手裡握住一塊石頭的感覺,感覺一下,這樣的感覺像嗎?中年過後,還是免不了往事的糾纏,當然,一個人的個性和要處理的問題是延續的,不會因為年紀超越了中年大關就迎刃而解。就像是雨果小說《悲慘世界》中,改過自新的尚萬強,還
學生時期從補習班回家,晚餐早就隨著上課中消耗的腦力隨之消失。為了補充體力,媽媽每晚都用心準備消夜,擔心吃太油膩無法入眠,媽媽特地研究許多清爽美味的料理。不管是蒸蛋配上紅蘿蔔絲;或是香蕉、牛奶、芝麻及堅果等共同舞出的美味飲品;卡通造型的飯糰也是常客;充滿膠質的蓮子木耳,讓我不禁大喊:「再來一碗。」
提到最佳應急的常備食材,莫過於冰烤地瓜了。無論想要冰的、熱的、吃的、喝的,還是僅想淺嘗或飽食,絕對都能滿足大人和小孩的需求。首先,將冰烤地瓜剝皮後切塊,放入果汁機中以高速攪打,再將攪打後仍帶有部分纖維的地瓜泥盛入高腳點心盤,擺上幾顆小湯圓(也可用冷凍大湯圓取代)或是蘋果、葡萄等當季水果,再淋上一些鮮