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胡里歐許多愛吃義大利麵的朋友,談起吃義大利麵,總有許多主張,比如…要鑑定一家餐廳的義大利麵好不好吃,一定要點清炒類,如:白酒蛤蠣麵,方能簡單中見功夫。或者是面對白醬、紅醬、青醬的選擇,總可以聽見擁護者各自對其支持醬料侃侃而談;喜歡蔬食與綠色的我,則對青醬情有獨鍾,外食時很自然會選擇以青