過年到親友家作客,或是自家長輩喜歡以炸、煎等的方式來烹調年菜,總難避免高卡路里食物,年節想品嚐美食又怕身材走樣、影響健康,就來「健康挑食」,營養師特別教大家3大招,讓你聰明挑食救小腹。曾任衛服部桃園醫院新陳代謝科營養師、連鎖藥局營養諮詢師,
近年,人們因層出不窮的食安問題,開始反思食材吃法與料理手法如何影響人體健康;又為了環保議題而呼籲食用在地當季蔬果,以減少碳排放。而多年來研究食材、料理的張慰慈,卻結合自身與家族的料理經驗,提出另種飲食態度——食禪。旅居海外多年,擔任專業經理
蜂之饗宴︱蜂蜜手信/原價450元,活動價399元(原野蜂蜜70g、百草冬蜜70g、桂花冬蜜70g、龍眼花蜂蜜70g,活動即日起至1/31止)蜂之饗宴為養蜂人家創立品牌,已傳承至第3代,目前以空氣純淨、生態豐富的台東縣關山鎮為基地,豢養著成群
即使是平日,台式甜點老店「雙連圓仔湯」門前客人依然絡繹不絕,顯見六十多年好口碑屹立的地位。第三代老闆姚冠之從小看著父祖輩做湯圓,從原本十幾坪小店面拓展到裝潢明亮的兩層樓空間,不變的是承襲了保留食材真正原味的堅持:「以前媽媽就告訴我,做生意要用愛心、耐心、安心,才能讓客人吃得有保障。」
「早餐是喚醒腸胃的第一餐,以簡單、不過度調味的食材與做法,是我們的重點。」為開設早餐店,Stanley在各種餐飲店打工近7年,深感食安風暴後外食族仍有選擇盲點下,便偕同女友打造「早餐研究所」...
「一份餐點與茶飲,味道應該要有層次,就像戲劇要有前中後段,而不是從開始到最後都是同樣的味道。」設計出身的老闆2人如此詮釋餐點,「早餐是喚醒腸胃的第1餐,以簡單、不過度調味的食材與做法,讓客人吃了覺得豐富又留有韻味,是我們研究、設計早餐的重點
隨著食安問題日漸受重視,單純的食材和烹調方式,也成了老闆周明濬開這家涮涮鍋店的理念,精選特定農家的食材,講求「只有食物、沒有食品」的原則,包含菜盤裡的所有食材皆不提供加工品,以時令的新鮮食材為主。
在西螺源成路賣藥膳排骨的歐素娥、許銘得母子,不惜成本用現宰羊大骨熬湯四個多小時,再加上有機契作黑豆,還有自家栽種自製偏方的辣椒醬,連地瓜葉都是自家栽種,隨著天氣轉冷,吃上一碗黑豆藥膳排骨正當時。
坐落西門町的HIKARU CAFE光咖啡,店內招牌DIY試管氣泡飲系列,選用法國進口果露,調製出色彩繽紛的試管糖漿,在動手調製過程,可以感受到做實驗的樂趣。
BoBoQ在歷經食安風暴後,更加重視食材的品質,此外也針對歐洲市場特別研發配料「爆爆珠」,獨特的口感,讓珍珠奶茶在歐洲掀起一波新潮流!
成立於2010年的珍珠奶茶品牌「BoBoQ」曾在歐洲掀起一股珍奶風潮;目前已轉型為珍珠奶茶原料的進口商,品項包括粉圓、茶葉、杯子、吸管等材料,期望能在歐洲供應最原味的台灣珍珠奶茶。品牌創辦人賴明錦來自台灣,在1984年隨著親戚到歐洲工作,隨
看準平價個人麻辣燙市場,這家位於新北市中和的「松水境輕食堂」推出以十餘種中藥材熬製而成的麻辣湯麵,即使一個人也能享受吃麻辣鍋的爽快感,深受當地上班及學生族群喜愛。
位於捷運東門站旁的映相咖啡,招牌上寫有「Selfie Coffee、自助棚拍」等字樣,讓人忍不住一探究竟,咖啡廳與自拍、棚拍有什麼關聯?來到位於2樓的店面,會發現店家用餐空間相當明亮寬敞,即便只是到此喝杯咖啡,也能度過舒適的午後時光。
位於捷運東門站旁的映相咖啡,招牌上寫有「SelfieCoffee、自助棚拍」等字樣,讓人忍不住一探究竟,咖啡廳與自拍、棚拍有什麼關聯?來到位於2樓的店面,會發現店家用餐空間相當明亮寬敞,即便只是到此喝杯咖啡,也能度過舒適的午後時光。由從事攝
也許你逛過台灣不少選貨店,但應該沒看過以刷子為主題的選貨店吧?現在就讓我們一起來去瞧瞧吧!
高雄市林園區「憶春風」麵館開業才18年,老闆周法國、妻子呂竺潔在湯底、食材選擇上崇尚自然,堅持用蔬果取代人工調味,在一連食安風暴後,連辣椒醬、X.O醬都自己調製,因而能在美食林立的老街打出一片天。
開業一甲子的新店「老楊黃金脆皮水煎包 」,是爸爸楊斯盛留給第二代楊金學的美好滋味與記憶,將水煎包原本白包的麵皮煎到滋滋作響,而且變成黃金色,趁熱咬下一口酥脆外皮,搭配內在鮮脆高麗菜和三星蔥、黑豬肉餡,或是韭菜、豆干和蛋丁餡,每一口都讓人沈醉在五十年前的單純美好的生活回憶中!
位於海岸山脈與中央山脈山谷間的池上,是池上米的故鄉。以舊車站原址改建的池上車站,外型為日式木造米倉,讓有90多年歷史的池上車站與池上米產生共鳴。旅人走進車站,就有如走入時光隧道一般,回到充滿歷史感的老榖倉。車站運用大量木材及透明玻璃增加明亮
走進庭院,會發現這裡引進自然水源,做成宛如護城河般環繞民宿的生態池,池中還不時有蛙群合鳴。每年四、五月,金澤居還會邀請專家開辦生態導覽,帶領有興趣的住客至民宿附近認識螢火蟲。
炎炎夏日,甜而不膩又入口即化的豆花是清爽無負擔的消暑利器,隱身在東港鎮興漁里的財之林豆花專賣店,有別東港「海鮮」的鮮明印象,絕活從祖傳父再傳孫,已在東港大街小巷流通了近40年,上門顧客絡繹不絕,連屏東沿海鄉鎮著名的辦桌「總鋪師」都是粉絲,夏天主打豆花、冰品,冬天則是燒仙草,不變的是天然好味道,四季皆宜。