文、攝影/麻球那天我在後陽台喝著咖啡,欣賞著窗外的景色,剛好有道漂亮的暖光照射到屋內,我拿著相機拍下這一幕,心裡想著「好美啊。」然後幸福地笑著。這是我家的白色廚房,從相機裡拍的照片,彷彿雜誌裡的照片了呢。這天的光影很美,在沒有開燈的狀態下拍攝,場景帶點北歐風格,有時都覺得很神奇,能將不同的物件搭得很
兼具廣闊大自然之美及浪漫歐洲風情的北海道,一年四季都是熱門旅遊勝地,旅人剛嘗過白色冬雪的北海道初戀滋味,緊接著北海道將迎來繽紛多彩的春夏時光,此時的北海道更是美得讓人驚豔,尤其是位於道央地區的星野TOMAMU度假村,早已規畫好一系列的活動,歡迎遊客前來體驗美好的夏戀旅程。
樂埔町2023年開春邀請台灣現代書法家王貞懿為旗下餐廳策展,即日起至5月30日於百年老屋-樂埔町,以「樂山水」為題,與主廚蔡昀諺聯手透過水墨元素演繹春季山水,共構書畫與料理的創作,春季的樂埔町儼然進入水墨世界,帶來截然不同的感受。跨足老屋經營的時藝透過本次展覽與公益結合,預計將展覽銷售所得扣除成本後
高雄餐旅大學與中華飲食文化基金會合作舉辦「食書知味—中華飲食文化圖書館書展」,今天起在高餐大展出6大主題書籍,包括6位歷任總統的國宴菜單完整公開,民眾可藉由書展領略世界各地料理箇中奧妙。高餐大慶祝27週年校慶,今(14日)天起至24日在圖書館2樓共創基地辦理「食書知味」書展,今天還舉辦《料理.台灣》
那是十四天裡,我們度量時間的唯一方式。擺置公桶、配發湯勺,替學長隊長斟滿(經常整餐未動的)三菜一飯一湯;勻撒鹹湯甜湯進中型鍋碗,又逐一配置於排首排尾,再倉促拾起一組(最亮、最少殘羹黏附的)不鏽鋼碗盤,澆灌一匙匙勾芡的湯水、乾柴的米飯。取板凳、置板凳。至此,終究得直面眼前堆疊著的熱量(因其不符部分人對
大直近來有家義大利餐廳FRASSI,在饕客口中廣為流傳,正式開幕不到一個月,已經累積許多好評,多數饕客以物有所值、優雅、吃得懂的美味描述FRASSI。FRASSI由來自義大利中部托斯卡尼的鬼才主廚Iacopo Frassi (雅克柏・弗西)掌杓,他曾於中國天津四季酒店、台北文華東方酒店擔任主廚,在亞
二、三月有情人節及白色情人節,許多店家紛紛推出許多搭配巧克力的商品,像是巧克力拉麵、巧克力海苔凍(terrine)、巧克力羊羹、味噌巧克力等等,無奇不有。巧克力拉麵不僅大廠家如羅德跟拉麵連鎖店幸樂苑攜手推出,連著名的店家武藏或是庄野智治的「麵屋庄野」也推出mole(墨西哥式果菜發酵醬汁)巧克味噌沾麵
冬季陽光傾斜照耀,人行道旁烤地瓜攤位上煙霧繚繞,香氣顯得細膩悠緩。沿路的櫻花樹葉片落盡,唯有枝幹兀然挺立。冷清蕭瑟的風景裡,我跟幾個同伴約了在奈良隨意行走遊逛。之前有些朋友看到我的行程表頗為疑惑:怎麼會安排在奈良連續住上五晚?大多數遊客認為,來奈良頂多玩兩天就很足夠了。對我來說,那實在是不夠的。一般
台北近期出現了一家潮流自然酒吧,正式開幕至今不到一個月,但是否曾經到訪,被認為是foodie、潮流人士或者自然酒愛好者的「認證指標」。「台VLT」,來自新加坡的WineRVLT,日前被倫敦權威英文媒體 Evening Standard 提名為「新加坡 12 家最佳酒吧」之一,為超人氣前衛美食酒吧 ,
中央書局推出作家私房料理菜單頗受好評,第四季邀凱特王、阿洸師傅、馬世芳等人,以「閱歷」為題,推作家料理,包括三杯雞、酸種麵包佐燉牛肉奶油滑蛋及「焦糖杏仁巧克力蛋糕午茶組」,各有作家閱歷故事轉化成文學料理,自25日起上菜,讓民眾吃到文學的味道。
隨著科技愈來愈進步,很多地方也電子化,比如說點餐和結帳。台灣部分超市開始有自動結帳櫃檯;另外很多餐廳點餐也電子化,點餐前必須先掃QR code,才能看到菜單和點餐,速食業者也有點餐機台……面對這些電子化,你覺得這樣的改變習慣嗎?會不會影響你消費的意願呢?
美食饕客常探問哪裡可嘗到經典法菜,位於大直的LOPFAIT 樂斐法式餐廳,便是讓人推崇的一間。主廚鄭裕錞 Chef Josh的法式菜餚不僅有結合台灣在地食材的創意結合,也有深入探究經典的種種精彩。冬季節慶、聚會期正盛,樂斐推出的冬季套餐當中,以一道源自17世紀法國中部地區pithiviers小鎮的經
台中最難訂的餐廳「飛花落院」從上一季如花火般躍上餐桌的繽紛色彩,暮冬菜色由綠色野菜和儲藏豐厚能量的根莖類蔬菜為起點,藉由冬日野菜豐富的層次帶出各式膠質濃郁的海鮮。讓料理的美味不是只有高級的食材,而是找到每一種食材最合適的料理方式,十道料理從入冬清脆的野菜到盛冬在靄靄白雪下泡著溫泉堆著雪人的意象,一起
寒冷冬日最適合泡溫泉、嘗美食,暖身暖胃,營造冬天的溫馨時光。北投老爺酒店為讓更多旅人感受北投特有的白磺湯泉魅力,今年以和風幽靜設計為題,推出3間全新獨立湯屋,讓情侶、夫妻在不受打擾且擁有隱私的空間中,享受泡湯樂趣,同時搭配歐舒丹的紓壓芳療或大啖歐義式美食,讓人不出國也能感受度假氣氛。其中,以歐義料理
剛剛就冰箱裡庫存的食材擬定了許多天的菜單,每次我這樣做的時候,都感覺很快活。煮食是家庭主婦每天既定的工作項目,我也不例外。大多時候是一天煮三餐,一個月下來就得煮上九十餐,需要花費的時間與心力真不少,可是我很少對這些日常工作感到乏味。為什麼會對煮食那麼有興趣?因為煮食是一種可以自由發揮創意的遊戲。每次
位於台北市大安區的The Tavernist ,由曾在世界50大最佳餐廳 Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 洗禮任職的廚藝總監 James Sharman 領航,以台灣在地食材為畫筆,將其周遊列國所擷取之靈感揮灑成一道道令人印象深刻與接地氣料理。其 One Star House
台北一位難求、以熟客制於饕客之間流傳的「鮨天本」,曾連續三年蟬聯米其林二星,但「鮨天本」負責人天本昇吾師傅,因忙於店裡業務,未曾出席過頒獎典禮。天本昇吾於昨日宣布全新二店「登龍門」開幕,他對今年五月實施熟客制所引發的訂價爭議侃侃而談,並坦言,那段時間確實連累了家人、徒弟,讓他們承受了許多外界壓力,經
來自北歐五國的斯堪地那維亞的設計,崇尚自然簡約、重視機能、療癒、純粹及永續生活的特性,廣受喜愛。長期經營並提倡北歐優質生活設計的「北歐櫥窗」,今年迎來20週年,以承先啟後、經典流傳的品牌理念選物,演繹日常生活的美好,並提倡嶄New Nordic新北歐概念,於20周年之際,舉辦「LONG LIFE a
台南晶英酒店新型態「無隅」餐廳舉辦薰陶五感的藝術饗宴,首場邀來國際知名藝術修復師、同時也是TSJ Art Restoration創辦人蔡舜任,以日前發表的「百廟門企劃」門神修復作品為題,根據門板上24節氣的神明圖樣,與「無隅」主廚賴奕丞將四季食材演繹成個人套餐,12月17日晚間6點登場,限定席位60
歡慶聖誕佳節,雲朗觀光集團旗下各品牌飯店祭出限定活動與遊客同樂,如:君品酒店限時兩天推出「平安夜聖誕饗宴」半自助吃到飽;雲品酒店將烤火雞、煎牛排等料理融入聖誕大餐;台東紅葉谷溫泉園區更首度推出一票玩到底的「森谷聖誕」限量50組套票,不但可享用烤山豬等特色料理,更可盡情享受園區設施。在此充滿感恩的佳節