午后泡了壺茶,準備打開電腦,打發時間,卻意外接到了小張的來電,他覺得自己過得很混亂,想跟我聊一下。小張一直都是個好好先生,求學的過程順順利利,談戀愛、結婚生子也都按部就班;求職找工作,也是穩穩當當,在大公司的資訊部門服務,每天不是寫程式,就是改程式,忙得不可開交。
一般民眾在得知有糖尿病之後,對飲食有許多迷思,認為只要少吃一點飯,或不吃甜食,多吃一些蔬菜,就可以讓血糖控制得理想。的確,糖尿病病患的血糖控制是否平穩,飲食佔了一個相當重要的角色,而血糖的控制好壞往往也隨著病患飲食內容物的變動而變動。其實糖尿病飲食是一個健康均衡的飲食,與一般人是一樣的,每天以一定的
中秋節烤肉高磷、高鈉食材及醬料,對於需要忌口的腎臟病患來說,往往是一大折磨。雖然腹膜透析的腎友因天天洗腎代謝廢物,飲食限制較血液透析的腎友少,但仍要避免選擇內臟類,像豬肝、豬心、雞胗等高磷食材,不要吃香腸、貢丸,或可樂、沙士等含磷量較高的飲料。
最近有調查發現,國內2至4歲幼兒偏食率高達六成多。面對偏食孩子,很多家長其實不知如何是好。國外最新研究顯示,有時候說些善意的謊言,就能讓孩子改變對食物的印象。國內營養師則建議,將蔬菜化整為零藏在食物中,不在孩子面前批評食物,帶孩子上市場等,也能改變孩子偏食的習慣。
花蓮門諾醫院接受衛生署國民健康局委託,針對腎臟病、糖尿病患,設計一套低蛋白健康食譜,把花蓮的野味特產麵包果、山苦瓜等,收進菜單,讓腎臟病患者既可控制病情、又能品嚐美食。這套腎臟病低蛋白食譜發表會,昨天上午在花蓮市三國一餐廳進行,設計這套菜單的門諾醫院營養科主任鍾慧珍表示,腎臟病患者因代謝出問題,需依