開春後冬季蔬菜就要陸續下市了,不是產量減少,就是開始抽芽或開花,例如蒜苔、芥菜,當芥菜的菜梗慢慢變粗,頂端也冒出花苞,當花苞枯萎,菜梗逐漸變粗,菜農摘取的中段就是芥菜心,只要削除粗硬的外皮再切塊就可以煮雞湯或排骨湯,非常甘潤鮮甜。在菜梗老化前先切取頂上約5吋左右的小段,就是江浙館用來做(火靠)菜最好
或許台灣有很多人跟我一樣,中學時代學英文,從Rose+Mary這兩個單字組合,第一次聽過「迷迭香」大名。然而,在當年升學填鴨教育下,終究只記得蘿絲與瑪莉這兩女生,無緣窺見迷迭香,更遑論品其風味。迷迭香雖是典型西方香草植物,但進入東方的年代相當久遠。四百多年前明朝著名藥典《本草綱目》就已收錄,作者李時
薛好薰著,寶瓶出版出版《海田父女》和《輪到寂寞出牌》後,相隔七年,薛好薰(1966-)第三本散文集聚焦幾年間相繼離世的父母。輯一「在寫字桌撒網」的是父親,父親跑遠洋漁船,兩、三年回家一趟,只能參與子女蒙太奇式的成長;及長,作者趁同車時引導沉默而其實喜歡聊天的父親說話,拼湊他年少樣貌。輯二「被按熄的夢
醫學期刊報導,新冠病毒在抵抗力不好的人身上,發生重症的機會會增高,如果抵抗力夠好,就算被病毒感染,可能也只會是無症狀感然者,小朋友當然也適用這個道理。那麼,除了政府一直宣傳的多洗手、少出入人多室內場所、避免手接觸眼口鼻、戴口罩等相對消極的措施,實際上還有哪些方法,可以積極提升個人免疫力、戰勝病原菌呢
文、食譜示範/藤澤serika 譯/Moku我跟鬆餅(Pancake)的初次相遇,是在大約20年前的夏威夷。當時檀香山市區最繁華的威基基還不像現在充斥著時髦咖啡廳,早餐基本上不是在飯店解決,就是外帶一整盤的餐點到海灘上吃。如果想要在那個時期的威基基坐在店裡愜意吃上一頓早餐,非鬆餅店莫屬。
唐代詩人白居易感慨老年帶來的身心靈變化,寫下〈詠老贈夢得〉予老友,好友劉禹錫回應了「莫道桑榆晚,微霞尚滿天」,一來一往讓世人看見兩人的友情及對晚年美好的想像。泰山文化基金會「照亮心靈─變局與契機」講座,11月3日晚上7點,邀請關渡醫院院長陳亮恭線上開講「微霞與桑榆─面對老的勇氣」,對老化的議題融合文
我最近經常被我自己嚇一跳。例如我會忘記兩小時前早餐的內容。有時我不甘心,會打開冰箱逡巡良久,竟然找不到任何進食的線索。「我的母親非常害怕,」以《利維坦》著稱的霍布斯寫道:「以至於她生下了一對雙胞胎,我和我的孿生兄弟:恐懼。」我是在八二三砲戰後兩週來到台灣的。我母親當時肯定更加害怕,以至於生下了多胞胎
〈旅人絮語〉疫情趨緩,許多人迫不及待想出外走走,2021年,觀光局訂為「自行車旅遊年」,吃遊聯盟今日精選8條全台最美單車路線,基本上符合以下幾個條件:風景優美、道路平緩、里程不長、租車方便、適合親子……,挑個假日,選好路線,讓我們投向大自然的懷抱吧!
全球都進入大疫情時代,打疫苗變成重大課題,很多人擔心自己不適合打疫苗,尤其擔心血管方面會出問題,所以最好先跟主治醫師商量,尋找適合自己的疫苗。不過血管力是否夠,也是人健康壽命的最關鍵因素,我許多單身獨居的朋友都表示自己最怕的就是失智或發生血管梗塞的疾病,日本近年各界都在呼籲「一個人的血管力」,像月子
客居盆地近二十年,習慣了說國語。鮮少遇見客家人,就算有,彼此卻像懷抱尷尬默契似的,以國語交談。倒不是對母語不認同,而是我輩中人的日常行止乃至視聽娛樂已太適應國語聲腔,適應到有時候忘記自己口齒裡,仍冷藏著另一種功能性如牙齦萎縮般的語言。另一可能是,我輩中人熟練的客家話詞彙太有限,他鄉遇故知,想要反芻任
〈旅人絮語〉台南,讓你聯想到什麼?古都、美食、關仔嶺溫泉、曾文水庫、玉井芒果冰、四草綠色隧道、鹿耳門天后宮、安平運河、安平樹屋……,安排4天單車行程,想得到、想不到的,讓你一次玩過癮,吃透透!〈第一天〉太保站集合出發
過去,「老」給大家的印象偏於行動不便、古板固執,直接浮上腦海的畫面是坐輪椅、失能臥床請看護的灰澀歲月。但隨著醫療與公共衛生的進步,每一個世代都將年老的疆域往後移,老也不再那麼老了。每年都有新的數據呈現,愈來愈多的人活得愈來愈久,可以創業、旅行、助人、參加新的活動、認識有意思的朋友,去嘗試沒做過的事,
一次家庭聚會後,女兒跟我說:「我注意到一件事,就是大舅舅在講話的時候,妳都是聽著,很少說什麼,也不只有跟大舅舅講話的時候啦,好像大部分時候都是這樣。好比我睡覺前喜歡到妳床上滾滾,也都是我在講,妳在聽;有時在家裡讀書,聽到妳跟別人講話,也都是別人在講,妳在聽。每個人都有表達與被關注的需求,像是日本的安
〈懂適時歸零〉接受外貌 愈老愈魅力主演多部007電影的演員史恩.康納萊30多歲就掉髮,卻於69歲獲選世界最性感男人的他自嘲:「如果你幾十年來都頂著一個像60歲老人的禿頭上床睡覺,你也會像我一樣調適得很好。」史恩之所以愈老愈有魅力,多少與他坦然接受外表老化有關。在醫美盛行的今天,不去診所淡化黑斑和皺紋
文、食譜示範/金丸絵里加 譯/黃筱涵新冠肺炎等傳染病以及花粉症等過敏症狀都與免疫有關,我們的身邊也有不少細菌、黴菌等危害身體的病原體,想要抵禦這些外在威脅入侵,就仰賴身體的免疫系統,而「免疫力」指的就是免疫系統的防禦強度。想要充分發揮免疫力,就必須維持規律的生活、均衡的飲食、適度的運動、充足的睡眠,
一般而言,洗髮精的包裝都會標示油性/乾性/中性髮質使用,與其說是髮質生理特性,倒不如說是頭皮生理特性,更為正確。若要細細追究,還是有些人有可能出現頭皮是油的,而頭髮是極度乾燥的情況。通常極度乾燥的髮質是過度染燙、頭髮遭到破壞所致。然而,你知道自己的頭皮是油性?乾性?還是中性?如果不借重檢測儀器,該如
文、食譜示範/奧地利寶盒(傅寶玉)司康出爐後,靜置在網架上,等熱氣略微散發,溫熱享受最為美味。傳統享受司康的方式是在溫熱的司康上抹上草莓果醬與凝脂奶油(Clotted cream)。除此之外,搭配新鮮的水果如草莓、檸檬醬、柑橘果醬,淋上楓糖或蜂蜜……等,都是下午茶時光裡的
母親總是穿得很乾淨,很得體地拉張椅子坐在長廊上望著前方山色。後來安養院就把母親當樣板,對岸不少想要來台灣學習如何長照安養的團體會來到這裡觀摩,觀摩團到訪的前一天,安養院會暗示她的母親穿漂亮的衣服。孔奶奶,您穿那件外套很漂亮,明天可以再穿給我們看看嗎?那種帶著目的性的親切,老人家是分辨不出來的。開心有
【脈輪2/性輪】◆象徵:生產力◆對應部位:從下腹部至鼠蹊的位置,包括生殖與泌尿系統◆適用精油:快樂鼠尾草、伊蘭伊蘭、茉莉、杜松漿果「性輪」是身體的第二個脈輪,又稱「生殖輪」,連結人際與兩性關係,象徵基本的生產力,連結我們的情緒、深層慾望、親密關係與財富等相關議題。
〈保養也救不了〉調整心態 優雅接受心頭一揪,OS:「原來手頭除草的效率,遠比不過頂上白髮的生長速度……」,我頹然倒在梳妝鏡前的椅子上,終於明白多日與初老一路上的抗戰兵敗如山倒。初期我用敷面膜、睡好覺終結乍現的抬頭紋和魚尾紋,但只要稍不注意,歲月痕跡立即爬上面容、在華髮上灑