林惠琴/核稿編輯近年來無麩質飲食(Gluten-free diet, GFD)討論度提升,許多餐廳、麵包店也推出很多「無麩質」產品,營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」分享,她有親友曾遇過食用含麩質的食物後,出現腹瀉、腹脹等症狀,因此選擇無麩質飲食,並分享4招吃法。
168間歇斷食減肥法紅遍全球,傳聞其有助於對抗癌症;對此,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,研究發現,斷食可能對癌症治療有一定幫助。不過像體重過輕者,身體缺乏足夠營養,致免疫力下降,實施168斷食難以治療、預防癌症。體重偏重、愛好高油、精緻澱粉者,168斷食則對預防癌症有幫助。
早上一連打了好多個噴嚏,鼻塞嚴重到只能用嘴巴呼吸,過敏兒的心事誰能明白?對此,翰醫堂中醫師陳信宏在臉書粉專「翰醫堂中醫診所」發文表示,過敏臨床上無法根治,但仍能藉由調整個人體質、減少接觸過敏源等改善症狀不適與體質。3少3早改善過敏少冰、少甜、少油炸:杜絕手搖飲、冰品、甜食、精緻糕點、雞排、燒烤、重口
台灣人的主食為精製白米,營養師陳怡婷指出,未精製全榖雜糧與精製白米相比,有較多的膳食纖維、維生素B、維生素E、礦物質鎂、鐵、鉀、鋅!有些人排斥吃全穀飯,覺得質地太硬、口感不好,陳怡婷表示,能以混搭的方式與添加入其他菜色中,也分享了如何把糙米飯煮軟的方法。
在過2天就是一年一度的母親節,值防疫期間如何向媽媽表心意呢?也是一大難題,南投市基督教醫院(簡稱南基醫院)特別示範「鐵」好吃之真「鋅」料理供民眾參考,計有3菜1湯, 讓民眾不用上館子人擠人,免除群聚感染風險,又能在家練廚藝表孝心﹗據調查,台灣有8成的成年人每日「鋅」攝取量未達標準,鋅素有「美容維生素