杏鮑菇是台灣家庭餐桌常見的食材,價格實惠、保存方便、料理快速、營養豐富,深受媽媽們的喜愛,而且咬下去有一種肉肉的口感,還有著其他菇類難以代替的香氣,善加料理甚至比肉菜還香!
在還穿韓服的時代,烤肉是有錢人家吃的,到了現代有親朋好友來家裡拜訪,想以豐盛的餐點款待他們就會吃烤肉。而韓國人不僅熱愛吃烤肉,韓國政府甚至明訂3月3日為「33五花肉日(삼겹살데이)」,因為三層肉、五花肉的韓文跟數字3的發音很像,同時也宣傳國產豬,刺激豬肉銷量。
每到下午茶時光總想來份甜點,鬆餅可以說是近幾年最受歡迎的甜品之一,從小巷弄的攤販到知名的連鎖咖啡店都推出各式鬆餅吸引顧客,真是讓人招架不住!雖然我們都稱之為「鬆餅」,但來自不同國家的鬆餅在口感和口味上可是有大大的差異,你最常吃的鬆餅又是哪一種呢?
炸雞控看過來!正宗的唐揚炸雞在家神還原啦!只要掌握醃肉的撇步,現做現炸超級美味又快速,想吃隨時上桌,再配上日式美乃滋蘸醬,當消夜或下酒菜超完美!
芋頭控看過來!一般圓形的芋頭酥算什麼?今天主廚要教做超擬真版本,可愛又討喜的小芋仔造型,剝開層層酥皮,吃得到真正料多又無添加的滿滿芋泥,喜歡甜一點或包什麼餡都可以量身訂做,無論過節送禮或自己品嚐又多一種選擇啦!
紅茶控看過來!炎熱天氣喝一杯清香醇厚的冰涼檸檬茶是至高享受,想沖泡一杯味甘不苦澀的茶飲,還能喝得到「前味、中味、後味」,你一定要記下這個比例法則!
不用噴槍,不用鐵湯匙,不需要水浴法,也不用事先加熱食材,就能輕鬆完成美味的法式烤布蕾,這份懶人食譜適合每個人,即使沒有專業的烘焙器材,也能做出酥脆輕薄的焦糖層、濃郁柔軟的布丁餡,成功率100%!
夏日必吃的冰品,除了冰棒也不能少了口感綿密的冰淇淋!以下這5款冰淇淋,通通免用冰淇淋機,晚餐吃剩的白飯、料理沒用完的嫩豆腐都能當成材料,下午茶、飯後來一球剛剛好!
全國三級警戒至今快兩個月,不少人因為防疫減少出門頻率,紛紛加入居家「自煮」的行列。有人一煮煮上癮,除了講求菜色之外,烹調的工具更是非常重視。俗話說「工欲善其事,必先利其器」,近期廚房家電、鍋物等,在電商平台上銷售數字亮眼,其中又以外觀時尚漂亮的廚具吸引民眾熱
Q軟香濃的芋泥,搭配包了鹹蛋黃的海苔壽司捲,味道一點都不突兀,反而提升了壽司的風味跟層次,吃完一份超有飽足感,吃膩了甜芋泥的芋泥控,一定要試試這道!
珍奶控快點看過來!視覺效果超級誘人的網美系甜點「鐵觀音珍珠奶茶蛋糕」來啦!用濃奶茶液混合麵糊做成的鐵觀音戚風蛋糕,搭配厚厚的奶霜跟黑糖珍珠一起入口,茶香、奶香、黑糖香在嘴裡融合得恰到好處,不小心吃多了也不會覺得過於甜膩。
天氣熱容易讓人沒胃口吃不下,這道香菇蒸肉所需的食材跟做法都很簡單,鹹甜的醬汁拌飯拌麵都好吃,只要備好料放入電鍋中按下煮飯鍵,不用在悶熱的廚房久待,也不需要太多料理技巧,時間一到就能輕鬆上菜!
自製布丁看似簡單,卻暗藏許多小學問,一個環節沒注意到,就可能變成味道詭異的「甜蒸蛋」。以下整理製作布丁時,最常遇到的三大問題及解決方法,在家想做出香甜柔滑的美味布丁,再也不是難事!
用番茄汁做成的餅皮,搭配生菜、起司片、紫地瓜泥、菌菇片,入口層次超豐富,清爽不油膩又能補充纖維質,好吃好看又好做,無論是當早餐或是野餐輕食,都很合適哦!
別管什麼白色情人節了,沒人陪也可以過「圓周率節」,每年的3月14日,在下午1點59分(圓周率=3.14159...)慶祝,一起來做這道人見人愛的網美甜點,好拍、好吃、好綿密的「圓周率焦糖布丁」 !
沒時間準備情人節大餐?想過個優雅的西洋情人節,可以親手煮一杯暖呼呼、甜蜜蜜的熱巧克力,簡單卻不失浪漫!其實熱巧克力不等於熱可可,要煮過才好喝,加入不同的小秘方,輕鬆變換出專屬的獨特風味喔。
一位喜歡健身和烹飪的日本大學生,創立了一個名為:だれウマ的Youtube頻道,經常分享各種「連料理苦手、新手都能輕鬆駕馭不失敗的美味料理」食譜。這次的布丁食譜,免烤箱、免電鍋!材料超簡單,只要微波爐就能輕鬆做,非常適合想在家自製甜點的新手、懶人們。
加入咖啡豆的香醇風味,製成與眾不同的「咖啡焦糖布丁」,食材、做法都很簡單,吃起來甜而不膩,就像是咖啡口味的哈根達斯冰淇淋,讓人回味無窮~
做法超簡單的氣炸金針菇,很適合當成聚會下酒菜,點心或宵夜。金黃酥脆不油膩的麵衣,包裹著柔軟帶點嚼勁的金針菇,沾著胡椒鹽或辣椒粉一起品嚐,超涮嘴!
當泰國料理少了香茅,當台式三杯雞少了九層塔,當生魚片旁少了紫蘇,真是無法想像有多麼「食之無味」。除了蔥薑蒜,我們生活中還有許多香氣獨特的「食用香草」。