蛋黃酥裡的鹹蛋黃顏色飽滿,黃中帶紅看起來更加可口,但要注意,蛋黃內可能添加了工業用染料「蘇丹紅」,環保署列管為第4類「毒性化學物質」,不能添加在食品中。因此,環保署毒物及化學物質局建議,不要選擇來路不明的蛋品。毒化局指出,「蘇丹紅」(Sudan stain)共有6種分子形態,顏色上看起來都是紅色,蘇
每逢過年許多家庭會採買年貨,這個時期常見乾貨被驗出苯甲酸違規的新聞,然而為何乾貨當中會添加苯甲酸?對人體造成何種危害?環保署毒物及化學物質局表示,只要在合法劑量範圍內使用,苯甲酸沒有慢性毒性的疑慮,每日耐受量乾貨是半公斤,飲料則是600ml就可能超標,需要特別注意。
2017年歐洲爆發芬普尼雞蛋污染事件,台灣也檢驗出部分雞蛋芬普尼殘留量超出標準,引發當時消費者的恐慌。環保署毒物及化學物質局表示,若食用過多芬普尼蛋,可能會出現掉髮、噁心等症狀。毒化局指出,芬普尼(fipronil)是一種長效型的殺蟲劑,使用在寵物身上大約可維持1個月的效用;在農田裡以容許劑量4.5
2015年新北某間潤餅皮店為了讓餅皮賣相佳、較有彈性,竟將吊白塊摻入餅皮,賣給下游攤商,引起食安風暴。環保署毒物及化學物質局表示,吊白塊會分解出甲醛,甲醛則是第一類致癌物,甚至可能引起腸胃不適、噁心或嘔吐。環保署更在2017年將吊白塊列入需要從源頭控管流向的化學品。
為了使人造奶油能夠擁有如天然奶油般的淡黃色,過去業者在製造過程中會添加二甲基黃,直到其致癌性被證實以後,才禁用於食品,然而,環保署毒物及化學物質局表示,台灣近年來爆發的毒豆干事件,都是因為廠商違法添加二甲基黃。毒化局指出,二甲基黃又名「奶油黃」,在20世紀初期人們主要使用的色素,一種是胭脂樹籽製成的
2017年彰化名店的鹼粽驗出含有硼酸,釀起一陣食安風波,許多不肖業者為了增加食品彈性、韌性,延長保存期限,往往會在食品添加硼酸或是硼砂。環保署毒物及化學物質局表示,硼酸累積在體內會妨礙消化酵素作用,引起食慾減退,導致體重減輕等症狀。國內也明令禁止,硼酸並不在食品添加物許可清單之中。
氣溫驟降,需要暖暖包溫暖雙手,使用過後的暖暖包該去哪裡呢?環保署在臉書專頁「行政院環境保護署」分享,用完的暖暖包直接丟一般垃圾就好。環保署表示,暖暖包為複合式材質,因含多種材質,現階段無法回收再利用,所以應丟入一般垃圾,由後端送至焚化爐妥善處理。
許多研究都指出,芳香劑對於身體健康有負面影響,致含有致癌物質,但是很多人希望家中環境能有保持空氣清新、去除異味,或是利用香氣,讓家中環境增添浪漫氣氛。有營養師分享,天然柑橘類的果皮與籽富含「檸檬烯」,不僅能散發清香,還能使致癌物質排出體外。
大家都喜歡「新」的東西,因為「新」總讓人期待有新氣象,也常有人會說,這是「新東西」的味道,但是際上,新東西的味道,可能是源自於「甲醛」。環保署毒物及化學物質局指出,甲醛是一致癌物,也是常見的過敏原,但不容易在環境中累積,因此不必過度擔心。毒化局表示,甲醛是一種在日常生活中被應用廣泛的物質,從金屬、紙
南投縣某食品攤前年10月,被抽驗到販賣紅湯圓添加了工業染料「玫瑰紅B」,日前遭判有期徒刑4個月。然而為何工業染料會添加進湯圓內,以及玫瑰紅B會對人體帶來何種危害,環保署毒物及化學物質局表示,儘管目前無法判定會致癌,但吃多仍會造成肺部、喉嚨與腸胃道不適,甚至讓尿液染色。
防治蚊蟲、蟑螂侵擾,一般人常會使用電蚊香、蟑螂屋等容易取得的產品,或許也看過市公所沿著街區排水孔噴灑殺蟲藥劑。電蚊香、殺蟲劑這些日常生活不可或缺的化學武器,便是所謂的「環境用藥」。這些藥物對於人體傷害與毒性相對小,卻是「貓奴」禁用,也是水族玩家的「拒絕往來戶」。
2006-2008年間,芬蘭、英國與法國爆發大規模的「接觸新購入沙發造成皮膚發炎事件」,民眾只要身上有接觸到沙發表面的皮膚,都出現紅腫、發癢、發炎的症狀,經追查發現,原來是供應商在製造過程違法添加富馬酸二甲酯;環保署毒物及化學物質局表示,此化學物質可抑制黴菌生長,但容易誘發過敏。
2013年6月,新北市某百年老店的豆干被驗出含有工業染料「皂黃」,釀起一陣食安風波。然而到底為甚麼豆干要添加皂黃,以及會對人體帶來何種危害?環保署毒物及化學物質局表示,皂黃較食用色素便宜且染色較果好,但因人體食用恐會導致過敏、中毒與增加致癌風險,已被列為第四類毒化物。
麵包是生活中不可或缺的美食之一,早期業者為了讓麵包鬆軟有彈性,會添加「溴酸鉀」;環保署毒物及化學物質局表示,溴酸鉀會引發甲狀腺相關疾病,增加致癌風險,2017年列管為毒化物,禁止食品添加,違規者最高可罰50萬。溴酸鉀可加速麵包製程毒化局指出,揉麵團的過程中會混進氧氣,氧化作用可增加蛋白質鏈之間的緊密
台灣室內環境品質學會針對新北地區三所幼兒園進行空氣品質狀況監測,結果顯示,當孩童進行勞作課程時,總揮發性有機物(TVOC)濃度明顯上升,進而測出文具TVOC溢散超標。環保署空保處長蔡孟裕表示,短時間室內TVOC飆升是使用文具所致,這屬於商品範圍,後續會交由經濟部處理。
高雄城中城大樓火災,帶來嚴重的死傷。但實際上火災不只可能造成傷亡,也會對環境造成污染、損害。因為在燃燒的過程中,化學作用形成戴奧辛,是很難在環境中被分解,長時間也可能使人體肌肉或關節疼痛、分泌系統及免疫系統傷害,甚至是罹癌根源。環保署毒物及化學物質局指出,若要避免其對人體的影響,應做好垃報分類,並均
漫畫《名偵探柯南》中兇手常見的犯案手法之一就是在被害者飲料中添加「氰化物」,只要沾到一點點就會馬上死掉,還會有杏仁味,對此,環保署毒物及化學物質局表示,氰化物在液體中溶解度很高,如果在「一口飲料」裡放入足以致死的劑量,確實可能瞬間致死。氰化物可阻斷細胞行呼吸作用
2018年從中國進口總重6公噸的冰鮮黃魚,被查出含有動物用藥還原型孔雀綠,釀起食安風波。究竟業者為何會添加孔雀綠,以及對人體造成何種危害?環保署毒物及化學物質局分析,孔雀綠有殺菌功效,但對肝肺等器官都具有毒性,且可能影響胎兒發育。民眾可觀察魚鰭,或盡量避免吃魚內臟,降低攝入孔雀綠的含量。
幾年前,台灣曾發生2歲女童竟然來初經!經過專家研究,發現是環境荷爾蒙惹得禍。環保署毒物及化學物質局表示,環境荷爾蒙可能造成內分泌失調、性早熟、生殖力降低及癌症疑慮等問題,在生活中可選擇合格產品、落實資源回收、兼顧飲食與運動,並由政府持續把關,就不須過度擔心。
紫色是許多精緻美觀的甜點會出現的顏色,但顏色若過度鮮豔,很可能是添加了工業染料「苄基紫」!環保署毒物及化學物質局表示,苄基紫遇到高溫時會釋放出致癌物質,因此禁止食品添加,民眾在挑選時,應挑選原始顏色的食材。苄基紫原為工業用染色劑毒化局說明,苄基紫(Benzyl Violet 4B, Acid vio