喜迎新年,闔家團圓免不了又是大魚大肉,但每年春節都有許多民眾因為飲食習慣造成腸胃不適,常見的有消化不良、胃食道逆流、便秘、腹瀉等症狀,嚴重者恐還須趕至急診室掛病號,營養師提醒,春節大飽口腹之慾時,也要留意高油、高鹽、高糖的食物攝取量,以免身體不適,掃了過年的興致。
一名30多歲的女性,去年在農曆春節期間,因為擔心身材走樣,滿桌年夜菜都不敢放開大吃,不料熱愛甜點、零食的她,看電視、打麻將時,總是鳳梨酥、瓜子、甜湯與各式糖果點心不離手,結果1週下來,竟然爆肥6公斤,腰圍更是大增4吋,嚇得趕快求助營養師。晨光健康營養專科院長、營養師趙函穎表示,民眾在過年期間的飲食偏
過年期間大魚大肉,又吃糖果零食恐增加牙齒負擔,並易導致牙齒斷裂,醫師提醒年假前洗牙檢查。高雄市阮綜合醫院今天(3日)表示,張姓民眾(28歲)去年農曆過年放年假,每天在家邊打電動、吃零食,牙根已些微鬆動,不料,大年初一咬嚼牛軋糖後門牙突然斷裂,痛到趕緊就醫,原與親友快樂相聚只能在醫院過年。
一位22歲的黃先生在去年寒假時,每日無間斷地進食,本來牙齒就已鬆動,在大年初一咬嚼一顆牛軋糖後門牙斷裂。擔任牙醫師多年的郭家群說,像黃先生年後到牙科求診的案例不少,很多人在過年期間無間斷的飲食,造成口腔長時間處於酸性,加上曾經蛀牙過,脆弱的牙齒就很容易在這時候碎裂。
根據國民健康署調查,發現過年期間多吃零食的數量達4成7;喝飲料的數量也比平常多2成,從除夕到初八若每人進食餐數增加,9天下來可能高達50次,也常使得年後牙醫門診數暴增3成。牙醫師郭家群醫師指出,台灣因為水質缺氟,因此齲齒、牙齦發炎和牙齒崩裂是國人最常見的就診原因,其中牙齒崩裂在年後病患數量有明顯的劇
現代人工作壓力大,加上坐辦公室一整天,偶爾會有嘴饞的時候,有些看似小小體積的零食,無形中卻隱藏大大「熱量」危機。其實若能聰明選、聰明吃,一樣能享用美食滿足口腹之慾。●適當堅果,護心小零嘴︰堅果香脆可口,富含單元不飽和脂肪酸、植物固醇及維生素E,有助於降低血液中的「低密度膽固醇」(俗稱壞的膽固醇),減
新的學期即將開始,很多家長都希望孩子的身高增加,可以「高人一等」。營養、睡眠及運動都要顧得好影響身高的因素有20%是來自於遺傳,而後天80%的努力還是有機會幫助孩子促進生長的,後天的成長關鍵就在於營養、睡眠以及運動。營養方面,除了攝取均衡營養不偏食外,有助長高的營養素以鈣、鎂、鋅、銅、錳為主,暑假期
過年採買年貨,牛軋糖是春節應景送禮的熱門食品。牛軋糖又名鳥結糖(nougat),相傳是百年前古人用米穀、麥芽糖攪和,再加入花生,並以牛形模具「軋」成牛形狀的糖果,做為祭拜文昌君的供品。如今隨著顧客喜好,市售牛軋糖還推出杏仁、可可、咖啡、抹茶、蔓越莓、玄米茶、火山豆等多種口味。
●先吃蔬菜、後吃肉、最後再加幾口飯,加工食品、調味醬料能不吃就不吃,忍不住時,切記淺嚐即止。●準備小碗、小盤,先將食物夾入小碗、小盤,慢慢咀嚼,將盤中食物吃完後,才繼續挾菜放入小盤。●零食、甜點熱量高,3根蛋捲、6顆牛軋糖差不多相當於1碗白飯,多吃甜食就得少吃飯。
歲末將至,新的一年即將開始,年貨大街早已緊鑼密鼓地佈置起來,家家戶戶更是忙著準備應景食物,迎接農曆年的到來。提醒糖尿病、高血壓、心血管疾病、高血脂、腎臟病等慢性病患者在年節期間更須謹慎飲食,選擇正確的食物來源,避免貪一時口腹之慾而影響病情。
農曆新年將至,各大賣場、年貨大街擺放各式各樣的休閒食品及零食。新春期間親友相聚或外出旅遊,難免也會準備這些休閒食品或零食。這些年節食品雖帶給人輕鬆、愉悅的感覺,但是卻藏有豐富的油脂、糖份、熱量、鹽份。●適量堅果好健康:年節食品最夯的杏仁果、開心果、腰果、花生等「核果」類,含有植物性蛋白質、豐富的膳食