今(12/22)是冬至,傳統習俗上,人們都會闔家一起吃湯圓,祈求新的一年圓滿順利、一家團圓,不過,香甜軟糯的湯圓,對於老人小孩或腎友、三高族群等慢性病患者來說,卻也有食用上的限制,被譽為「無毒教母」的長庚醫院臨床護理師譚敦慈就列出吃湯圓的健康小提醒,包括數量
歡迎光臨「娜塔家的減醣咖啡館」 減醣女王──娜塔老師新書《住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食》教你如何通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館!8種居家改造生活提案x 60道居家減醣料理,讓你每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天!
現代家具越來越科技化,洗碗機也幾乎成為廚房必備器具之一,對於忙碌的主婦和上班族來說,擁有一台洗碗機實在省下不少心力。不過,洗碗機也並非萬能,許多廚具、餐具其實不應該放入洗碗機清洗,想要好好維護你的廚房用品?快來看看哪些東西是洗碗機的「禁忌」。
年前大掃除,廚房中各種小家電當然不能馬虎,究竟那些惱人的水垢、油漬該怎麼消滅?護理師譚敦慈教你用吃剩的檸檬皮、橘子皮,來一場充滿果香的無毒清潔。
想讓廚房看起來乾淨又整齊,用對方法很重要!整理師阿好傳授10個廚房收納小技巧,趕快拿出筆記學起來,利用過年前休假時間幫廚房換新裝。
橘子季節到來,水果店中堆滿黃黃綠綠的橘子,到底要怎麼挑才能選到多汁又甜的完美橘子?是否像網路上所說,橘子要挑「母的」才好吃?讓我們一起去水果店請教老闆,公開內行的挑橘技巧。
把筷子放置於雙手掌心間,讓筷子來回滾動以達到清洗效果,許多人家中都用這個方式洗筷子,但專家認為,這樣洗筷子其實容易產生健康疑慮,不但可能把上頭用來定色的重金屬物質碰撞下來,且筷尖凹槽處更無法徹底清潔!那該怎麼洗才安心?以下就由專家來解答。
現代人購買廚具、餐具,除了追求實用性之外,對於質感、外觀更是相當重視;在數種材質當中,木製品可以說是最受歡迎的材質了。從碗盤、湯勺、刀叉到砧板,還有日本媽媽最愛用的木製便當盒,這些帶著漂亮木紋和木頭清香的木製品,給人一種「溫馨感」,用來盛裝也能讓料理視覺大大提升。 不過木頭本身含有許多孔隙,會累積水氣、細菌和髒汙,相當容易發霉,想要延長這些漂亮器具的生命,千萬不能用一般餐具的清洗方式,你也是「木製餐具控」嗎?快學會後續的清洗、保養步驟吧。
知名連鎖超市近期推出的集點換購活動,連帶颳起了一股個人家電的新風潮,而這股「單身風」,實際上是從日本傳過來的。隨著時代及科技的演變,不婚或單身者的數量近年有增加的趨勢,日本的家電廠商注意到了這個現象,陸續開始推出了主打「一個人用最合適」的家電,以下介紹5款別具巧思也兼具實用性的個人小家電。
站在流理台前洗碗,時間久了有時會覺得有點腰痠背痛,想要解決這個問題,只要運用一張小矮凳或是一疊書,變換一下站姿,就能有效改善。
廚房油煙多,每天使用的電器,難免也會沾上髒污。趁著年節清潔廚房時一起擦洗,一切煥然一新。
身為一個生性懶惰的主婦,說自己享受做家事太矯情了,如果不是因為想擁有整潔舒適的居家環境,我更樂意天天躺在沙發上追劇(誰不是)。
纖維,維持人體平衡的重點營養素 纖維一點也不吸引人。纖維就像營養界的公共廣播電台。它一直都在,我們都知道它對我們有好處,但是⋯⋯好無聊。如果有碧昂絲的新歌可以聽,誰想聽教育節目?期待新的麥當勞肋排堡上市,比思考纖維的益處有趣多了。
你知道品嚐不同啤酒時,需要不同的啤酒杯讓風味更凸出嗎?自由時報邀請啤酒杯達人帶大家認識啤酒杯,下次到酒吧喝酒就能從啤酒杯一窺端倪。愛喝啤酒的你可再跟著達人建議,選購適合居家用的啤酒杯款。
亮麗的銀製餐具閃耀著光澤,在家舉辦派對、招待客人,或是享用年節大餐時都能替餐桌增添一絲高雅!不過銀製餐具在長期接觸使用之下,會跟空氣中的硫化氫等物質接合形成硫化銀,進而氧化發黑,變得黯淡而沒有光澤。
燜熱的天氣,吃不下重口味的便當菜嗎?高雄阿貴食堂的老闆阿貴、老闆娘阿芳與兒佳雯,三人就將印象中大魚大肉、較重口味的老台菜,加點小創意,改變為精緻又不油膩的便當菜,夏天吃正適合!
琺瑯、玻璃和不沾鍋這類的鍋具表面較脆弱、不耐碰撞,必須避免使用金屬鍋鏟,通常會建議以木製或矽膠製這類較角度圓滑的材質廚具來代替;木頭這種天然材質一般人比較熟悉,不過不少人會對「矽膠」抱持著疑問。 從外觀、質地和名稱來判斷,你可能會認為「矽膠」是塑膠的一種,其實它跟塑膠是兩種完全不同的材質喔!矽膠(silicone)提煉自石英礦的二氧化矽,矽也是玻璃和水晶的主要成分,故其確實是一款無毒、無重金屬又環保的天然材料。
漂亮的琺瑯鍋是近幾年相當受到主婦歡迎的鍋具,外部的琺瑯塗層讓鍋具擁有各式各樣的鮮豔色彩,相當吸睛!美麗的外型不只讓料理顏質提升,美味程度似乎也跟著更上一層樓呢!
和朋友共享優閒的假日午茶,如果能使用自己縫製的保溫罩、隔熱墊, 與小麵包籃,不但增加好友間的話題,更有說不出來的滿足感,快跟著達人一起動手做做看吧!