乍暖還寒的春季,非常適合做芋頭燒雞,芋頭的香氣,搭配XO醬的鹹香,與煎香的雞腿肉一起燒煮入味,吃起來太下飯了~
過年大掃除,當然要有好用的工具幫大忙!家事達人大方公開「獨門掃具」,包括在家裡就能取得的保鮮膜、竹筷,還有稍微加工就更好用的曬衣架、牙刷,都能幫媽媽省事省力又省錢喔!
只是一般的咖哩飯,不夠用心,實在不好滿足家人挑剔的味蕾。通常製作雞肉咖哩會選用雞腿肉,不過若是細心將細嫩的雞胸肉醃漬、煎香,煮成咖哩的美味程度,美好得完全無法比擬。 選用含有大量薑黃的咖哩粉,香氣和台灣人喜歡的甜味咖哩非常對味,用來醃肉再好不過,吃起來芬芳多汁,還能升高體溫,對抗寒冷。
身為一個生性懶惰的主婦,說自己享受做家事太矯情了,如果不是因為想擁有整潔舒適的居家環境,我更樂意天天躺在沙發上追劇(誰不是)。
買回家的香蕉若呈青綠色、還沒有到品嚐的時機,可以先放在室溫下「後熟」,當慢慢轉黃,只剩尾端一小段留有青綠色,就是品嘗的好時機。不過轉黃後的香蕉在短時間內就會長出黑班,表皮發黑,若沒有好好保存很快就會過熟,甚至孳生果蠅!趁著便宜買回家的大量香蕉到底該怎麼保鮮?食譜自由配整理了 3 種方法一次告訴妳。
保鮮膜除了在廚房用來覆蓋食器隔絕空氣、替食物保鮮之外,還有不少妙用!讓家事達人林素芬告訴你她的使用妙招,就連用剩的紙捲芯都很好用喔!
小蘇打粉屬微鹼性碳酸氫鈉(NaHCO3),一般家庭油汙,多是綜合食材中動、植物性油脂所產生的物質,油脂不溶於水,但油脂的「酯類官能基」,可與鹼性小蘇打粉起變化而成為高水溶性的「醇類+羧酸根化合物」,一起被水沖走。
市面販售的牙膏內含有研磨劑、水分、發泡劑、肥皂,或具去汙效果的清潔劑等成分,其中,成分含量最高的「研磨劑」可去蠟,沉積已久的頑垢,也能被研磨劑磨掉,與「肥皂」成分都可產生去汙效果。