保鮮膜的包裝上都會標示材質,若包裝上只有中文名稱也要留意,不同材質可是差很多的!達人說,兩者比較下來,購買PE材質會比PVC材質的保鮮膜要來得較安全。
宜蘭米粉羹、魚丸米粉赫赫有名,美味食材正是宜蘭濕米粉。濕米粉又稱炊仔粉,未經風乾日曬,與新竹米粉不同,也與壓條成型後入水煮熟、稱為「水粉」的南投埔里米粉大不同。本期有請在地濕米粉製作達人將製程大公開,示範如何在家複製宜蘭美味,並推薦在地小吃店。
忙碌的上班族運用家中必備的電鍋,以及幾樣簡單備料與調味,就能迅速為家人烹調出豐盛的晚餐,就連不擅廚藝的新手,也可輕鬆端出的電鍋好菜色!
漢堡麵包底層抹上美乃滋,美生菜葉剝成大片狀後鋪底,再放上起司蕈菇玉子燒。牛番茄切0.5公分片狀2片,放在玉子燒上,再將漢堡麵包上層蓋上,用長竹籤刺穿漢堡固定即完成。
貝果從中間橫切切開,在下層貝果內側抹巧克力醬,續放上培根、香蕉片,並撒上肉桂粉。花生醬均勻擠於頂層貝果內側,蓋於餡料上即完成。
漢堡麵包製作簡單方便,大人小孩都喜歡。依序放在漢堡麵包內放入處理好的培根、牛番茄、洋蔥絲,最後蓋上即完成。
選定了過年要上桌的魚,挑選時可得眼觀、鼻聞、手到,才能挑選好的魚食材;而返家處理時,魚該如何清理、保存,都由本篇一一詳解,讓你我過年吃魚吃得安心又開心!
不用油的氣炸鍋是以熱氣循環原理,搭配食材本身的水分與油脂去炸或烤熟食物,受熱更均勻並完整保留食材鮮味,成為居家方便料理的好幫手。
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