干貝營養價值高,對身體有許多益處,但市面上價格參差不齊,到底差別在哪裡?營養師高敏敏指出,干貝是真的或是合成干貝,有許多方法可以分辨,像是外觀、口感、價格,都是判斷依據。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,干貝本身不是一種生物,而是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「貝柱」,也就是「閉殼肌」
73歲陳先生近兩個月來時不時就咳嗽,咳了一陣子覺得不像罹患感冒等上呼吸道症狀,雖然咳得激烈卻未見痰,見咳嗽症狀未改善,於是前往桃園醫院胸腔科門診,安排進一步的電腦斷層後,發現左側支氣管有異物,經胸腔外科醫師手術進行手術,並使用支氣管鏡,終於夾出2.5公分長的食物骨頭,陳翁這才想起,兩個月前曾在吃魚時
1名42歲女性10多年來,每晚睡覺時,常常夢見自己發生車禍在打轉,屢屢被這噩夢驚醒,才發現自己剛剛翻了身。某日感冒,氣管炎發作,頻頻咳嗽。3天後,一咳嗽,居然看到眼前景物在旋轉,持續大約3分鐘,愈咳愈暈。原本以為是「耳石脫落症」,自行上網模仿影片,進行了好幾次的耳石復位術,卻愈做愈暈,噁心嘔吐。
春節期間,圍爐吃年菜為國人重要習俗之一,但除了大魚大肉熱量高外,白飯也常被視為地雷,白飯真的要少吃嗎?對此,澄杏中醫診所院長李琪表示,其實只要減量攝取,吃對方法,白飯對身體的負擔還更小,甚至有助於排便順暢。李琪在臉書粉專「李琪 中醫師」與個人網站發文指出,白飯最大的好處在於好消化、不會上火。其中好消
淡菜是年菜及宴客菜中會出現的海產之一,榮新診所營養師李婉萍指出,淡菜含有豐富的鐵及維生素B12,可增進心臟健康,改善缺鐵性貧血、倦怠及注意力不集中,挑選時可選擇外殼濕潤帶有光澤狀,聞起來有天然海水味的淡菜,清蒸、熱炒都合適。李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」及個人網站發文分享,淡菜學名爲「綠殼菜蛤
干貝是人們餐桌上常見的熱門海鮮,營養師高敏敏指出,但市面上有真干貝及合成干貝,合成干貝由若要分辨真假干貝,可從外觀、汁液、肉質等處觀察,其中真干貝肉質細嫩呈絲狀,而合成、組合的干貝則是肉質較粗呈塊狀。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,其實干貝本身不是一種生物,而是少數「軟體動物門雙殼綱」動
彰化基督教醫院醫學中心委託國衛院開發採檢站全自動消毒系統,這是國內第一套使用在採檢站外的自動清消系統,可快速拆卸,簡單掛上即安裝完畢,過程不需一根釘子,也不影響採檢站原有正壓防護。未來將縮減COVID-19採檢後清消的人力與時間,避免接觸交叉感染,並顧及醫護人員和下一位採檢人的健康。
除了看電影之外,多找到一個吃爆米花的理由「飽足感」!據《CNN》報導,爆米花是一種未經加工的全穀物,因外殼熱量到澱粉核使玉米粒爆開,富含膳食纖維,並含有大量多酚,有助於降低血糖與幫助消化。營養師朱利安?夏蒙(音譯Julien Chamoun)指出,由於爆米花是一種膨發食品,意味著它會在胃裡佔據很大的
近日氣溫急降,胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」分享提醒大家,冬天暖身可以多吃熱食與適量吃辛辣食物,並在穿著上增添禦寒衣物,家裡可擺放烘乾機與電暖器等增暖家電。但也要提醒,很多人會在冬天喝酒暖身,但這是最危險的錯誤禦寒行為,當血管來不及收縮恐怕感冒、失溫、猝死。
有些民眾常會認為減肥不應該吃澱粉,但營養師表示,澱粉可以幫助脂肪代謝,因此減重更應該定時定量吃澱粉,並且結構分析3種不同類型的澱粉,幫助民眾更加了解自己適合攝取的澱粉種類。營養師宋明樺在臉書粉專「宋明樺營養師 生活。分享。雜記。」發文分享,健康飲食中三大營養素比例,碳水化合物佔了50-60%,其中大
菱角富含多種營養,且屬於低GI食物非常有益健康;臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文傳授3招挑選菱角的方法,並分享菱角輕鬆吃小秘訣,供民眾參考。●第1招:看外型飽滿厚實,兩端小角尖硬,無外傷破損。●第2招:聞一聞淡淡清香,沒有異臭味!
秋天菱角的產季,不管是用電鍋蒸、水煮或冰鎮都好吃,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享挑選秘訣。農糧署表示,剛採收不久的菱角,外殼會呈現紫紅色,較為新鮮,挑選時最好選擇兩腳堅硬、外觀完整又有保水度的菱角,此外,成熟果會下沉於水底。
一位中醫師透過植物製成茶包來養生。中醫師陳勇利挑選具有養生效用的植物製作成花草茶包,自創「臻品植萃」品牌行銷各地,不但把養生日常化,也透過植物的銷售,帶動農民的收益。其中「新希望禮盒」包裝因為以國內甘蔗渣和茭白筍外殼全天然製作,使用後還可以澆水讓盒內的種子生長,具有環保觀念和巧思,獲得經濟部「台灣O
國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗持續施打,而針對明年將開打第三劑加強針,究竟是否打相同廠牌疫苗?醫師表示,腺病毒載體疫苗之後加mRNA疫苗加強,已經是趨勢,且認為不良反應較少的蛋白疫苗應該是很適合,但還需等待國內試驗的結果。
指揮中心指揮官陳時中日前表示,明年不排除加打第三劑武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗,且會讓民眾以接種同廠牌的疫苗為主。不過醫師認為,不管前兩劑打什麼疫苗,第三劑都應以mRNA為主,打了兩劑AZ,第三劑再打AZ國際上幾乎沒有資料,他提醒陳時中「觀念該改了」。
網路謠傳皮蛋製作過程會用馬尿浸泡,令人聽了食不下嚥,對此,食藥署澄清,皮蛋製作過程和馬尿一點關係都沒有!食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」及食藥好文網發文分享,皮蛋大多是以鴨蛋或雞蛋製作而成,製作原理在於透過鹼性物質的塗料或溶液包覆,使蛋黃及蛋白凝固,可再細分為塗敷法、浸漬法及混合法。
大家都喜歡「新」的東西,因為「新」總讓人期待有新氣象,也常有人會說,這是「新東西」的味道,但是際上,新東西的味道,可能是源自於「甲醛」。環保署毒物及化學物質局指出,甲醛是一致癌物,也是常見的過敏原,但不容易在環境中累積,因此不必過度擔心。毒化局表示,甲醛是一種在日常生活中被應用廣泛的物質,從金屬、紙
為了追求健康,許多民眾的三餐主食會改吃糙米、五穀米來代替白米,營養師表示,白米之所以會被視為不好的選擇,主要是因為處理的程序繁複,導致原有的營養流失,不過其實一碗白飯跟一碗糙米飯的熱量相同,大約280大卡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,根據衛福部的建議,每日主食至少應有1/3為未
韓劇「魷魚遊戲」正夯,營養師特別介紹同為10隻腳的「魷魚家族」,建議以少油、鹽的方式料理,不僅能幫助降低三酸甘油酯,還能補充好的不飽和脂肪酸。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,魷魚家族的熱量其實都不高、卻含有豐富的蛋白質,除此之外礦物質鋅也可以 幫助提升免疫力、加快傷口癒合、延緩老化
鮮甜爽脆的茭白筍是烤肉時常見的蔬菜之一,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,茭白筍產季集中於4-5月與8-9月,建議從三個部位挑鮮嫩的茭白筍,若要燒烤應選擇較快熟的小筍。鮮嫩茭白筍怎麼挑?●筍身尾端:避免過綠或青綠部分過多。