何撒娜/東吳大學社會學系 助理教授、楊豐銘/法國高等社會科學研究院博士後研究員You are what you eat!有到國外旅行或旅居經驗的人,大概都會同意這句話:我們的胃,是最容易讓我們產生鄉愁的部位。我們也許能說著不同的語言、看著不同的景色、交著不同國籍的朋友,然而,一旦身體感到疲累或精神憔
楊豐銘/法國高等社會科學院博士後研究員李昂在她的小說《鴛鴦春膳》裡這樣描述珍珠奶茶(121-122頁):作者認為這杯充滿Q軟嚼勁口感的飲品代表台灣本土新創甜食,可謂海外台籍移民的族群象徵,卻藉由外籍人士的欣賞才受注目,暗諷它的人文風采被低估。但是,這些觀點還有待商榷。攸關珍珠奶茶的社會議題繁多,難以
楊豐銘/法國高等社會科學院博士後研究員關於好吃與難嚥的劃界,讀者們多少有親身經驗,甚至沿用科學文獻舉證,譬如文化風格、社會氛圍、族群認同、階級意識、家庭教育、同僚影響、個人嗜好等因素的決定論。筆者摯友阿國自訴父母和兄弟姐妹皆愛虱目魚料理,唯獨他不同,加工魚鬆與魚丸尚可接受,嫌棄新鮮魚湯和煎魚。因為飽
有些人會覺得難以置信。有些人卻會認為,這真是夢寐以求的旅行。目的地:2000英尺長的貨船、內有20噸重的貨櫃。團員:任何貨船之旅,都肯定不會有多於10位旅客(貨船最多只能接收10位外來客人)。平均來說,可能會有4到5位旅客,但更有可能的是只有你自己一個。
馬英九一圓「馬習會」美夢,口口聲聲為台灣創造「和平紅利」的同時,「清華紫光」趙偉國正在全台走透透,忙著刨台灣高科技的根。而幾乎同時,面板大廠華映傳出實施無薪假,影響勞工約三千人。華映無薪假將長達十四個月(法定只准三個月),美其名說是為了不裁員,說穿了其實是在閃躲大量解僱的勞工法規,既省了資遣費,又可
國內第三季GDP不但沒有成長,而且恐怕會成為「負1」,對此,行政院在30日祭出短期消費提振措施,企圖力挽狂瀾。尤其是拿納稅錢進行補貼,讓人覺得有政策買票之嫌,難怪對此行動方案,國人普遍看衰。自12月1日起,凡購買表列產品,舉凡冷氣、冰箱、洗衣機及電視等家電,可獲得2千元補助;手機2G換4G,也可獲得
為了搶救慘不忍睹的GDP,行政院決定砸四十億刺激消費,補助民眾購買節能家電、國民旅遊等。這政策看似能給民眾帶來好康的小確幸,並沒有讓人歡喜雀躍,反而質疑,這樣的政策真能搶救經濟,民眾生活真能變好嗎?還是只為了選舉考量?我問朋友:「你家冰箱不是用了十幾年,你想要換冰箱嗎?現在政府可以補助兩千元喔。」朋
如果大家沒有忘記二○○八年十二月,台灣企業開始放起無薪假,當時交通部長建議無薪假的勞工去旅遊,被朝野立委同批是「何不食肉糜」,這位交通部長正是現在的行政院長,那麼他會想出這個「短期提振消費方案」就不讓人驚訝了!勞工放無薪假擔心吃飯、繳貸款都來不及了,怎還有心情去玩!同理,現在消費緊縮是因為老百姓不想
何撒娜/東吳大學社會系助理教授就像人有身分地位上的高低一樣,食物在人們的心目中,也有高低貴賤之分,而這種價值位階上的差異性,往往不見得與食材的價錢、品質、作法、或營養價值有關,而是基於文化上的價值分類。不久前我回到韓國訪友,朋友問我最想念的韓國食物是甚麼?幾乎不假思索地,我列出了我的最愛清單:馬鈴薯
文青別鬼扯前天鬼王寫了篇關於【豬油拌飯】的食評,雖說反應不錯,但卻被網友評為「一個猥褻老頭的文風…」。嗚嗚嗚,鬼王又沒有為了波卡搞到半夜撥電話撥兩小時,也被這樣講。既然大家都對豬油拌飯充滿高度興趣,我們就繼續談豬油吧。簡單來說,豬油就是從豬的脂肪提煉出來的東東。既然是脂肪,分布的地方當
法律白話文/TAIWANINDEPENDENCEFROMROC2015年八月的午後天氣微涼,飄過雨後的天空有著彩虹,而與此同時,桃園地檢署就「阿帕契案」全案偵結為不起訴處分,發言人不起訴處分一出口,一句X聲脫口而出,眾網友群起而撻伐有恭喜發財者,有揪團參觀者,然而這一切的一切其實關鍵在於「空白刑法」
林濁水雙城論壇一波三折,柯文哲驚險成行,他感嘆,兩岸互信基礎實在太差,而他這次出訪主要就是要建立互信機制。「讓自己變成可信任的人」。言下之意,以建立兩岸互信為使命,所以好不容易獨排眾議,尊重國共的「九二共識」就是要替泛綠建立一個和北京間互信的里程碑。
霸凌一詞由英文的「bully」而來,意涵著「持強凌弱、以力迫人」的態勢,代表著「霸凌者」與「被霸凌者」兩個群體實力的落差及不對等。我們很難想像旗鼓相當或以弱凌強的「霸凌」。近一兩年來,許多政治人物皆宣稱自己遭到選舉對手、網路酸民、媒體名嘴的「霸凌」,最為人所知的兩個例子就是連勝文先生跟最近的柯文哲市
Vanessa蘇迪勒颱風重創新店和烏來,多處土石坍方、土石流阻斷道路,讓重建家園之路充滿艱辛。不過,重建到底要怎麼建?又為什麼經歷這麼多次颱風的台灣社會,仍然缺乏完善的防災系統?天災是環境自然變遷,要應變的是人類在一連串問題當中,也有很多人不禁納悶明明土石流這麼危險,部落居民為何還要住在山上或靠山
據報導:台北市長柯文哲妻子陳佩琪日前於臉書說,颱風天「先生難得整天在家吃飯,冰箱的食物都被全家一掃而空」,遭各界抨擊。柯受訪解釋,颱風天早上開防災會報,開完會後,當天颱風時候是在家裡,在LINE上面監控整個市府運作,順便把一些公文帶回家批,這也還好;「你要叫市長去吹颱風嗎?想不通在想什麼。」筆者看到
蘇迪勒風災,台北市長夫人陳佩琪在臉書表示,柯P難得可以在家裡吃飯,被藍營抓住機會猛烈砲轟。柯P主張,在家中可以用Line監控災情,卻被前台北市長郝龍斌質疑如果斷訊怎麼辦?藍營議員也指出之前莫拉克風災,行政院前秘書長薛香川陪父親吃父親節大餐,卻被輿論逼得下台;柯P在家清空冰箱,卻獲得網友按讚,質疑「為
胡川安下班何處去?下班了,簡單的吃完晚餐,或者還沒吃飯的朋友,辛苦了一天,今晚要不要到居酒屋小酌一番。現在台北的大街小巷中,充斥著日式的居酒屋,是下班之後放鬆心情的地方、朋友們歡聚的場所、粉領族聚會的所在。居酒屋是枯燥上班日子的綠洲、生活的調劑。在小酌一番之後,讓明日還有心情面對工作。
何撒娜/東吳大學社會系助理教授是的,你沒看錯!在這揮汗如雨的三伏天裡,應該來碗放在石鍋裡熱湯滾滾、加滿了很多補藥材的蔘雞湯。蔘雞湯是採用一整隻嫩雞,裡面塞了糯米,再加上人蔘、紅棗、蒜頭等食材一起下去燉煮的韓國料理。好吃是好吃,不過在這汗如雨下的三伏天裡,光是聽到這些多超補的食材,再想像一下熱湯滾滾的
「一中同表」太嗆辣,國民黨受不了,只好逼著洪秀柱換個說法,好把「一中同表」放進冰箱,避免又再次燒到選情。洪秀柱全新上市的兩岸論述,取名「一共識三內涵」,強調在九二共識的基礎上再行深化。洪辦公室發言人游梓翔解釋,「一中同表」容易造成誤解,也被人刻意曲解,未來將把兩岸議題轉為論述「一個共識、三個內涵」,
粉紅色小屋摩拳擦掌的台語該怎麼說呢?這是一句完全跟華語難以聯想的語彙,答案是「挲跤捏手」(ㄙㄜ ㄎㄚ ㄌㄧㄚ ㄑㄧㄨˋ so-kha-liap-tshiú)。當形容一個人摩拳擦掌準備做什麼事情時,就會用到這個詞,而這個語境有時候又會用在這個人正準備悄悄地進行某事的氣氛,譬如「挲跤捏手」準備要吃冰箱