葉立斌/核稿編輯減脂者大多數觀念是不可以吃澱粉,或是少吃澱粉。醫師歐淑娟表示,這個觀念不能說完全錯。現代人因為外食居多,容易取得而且便宜的選項很多又是以澱粉為主體,例如水餃、鍋貼、水煎包、拉麵、速食等。她說,盡量避免這類外食,但是不要誤會,不是完全不碰澱粉,而是少吃精緻澱粉。適量攝取原型澱粉(全穀雜
葉立斌/核稿編輯寶林茶室食物中毒案有新發展,台大法醫研究所長翁德怡證實,在廚師手部檢體驗出邦克列酸。對此,營養師林恩如表示,手上附著著暫時性細菌及永久性細菌,因此洗手是有效去除病原菌和病毒的方法,若只用清水洗恐怕是洗個心安,建議洗手用肥皂或洗手乳。
新竹市1名3歲男童小聰,健康狀況良好,但上幼兒園不久,就因發燒及連續咳嗽3天,感到呼吸費力,但經武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)病毒及流行感冒快篩都呈陰性。後經新竹臺大分院新竹醫院住院後展開一連串檢驗,才發現是感染人類間質肺炎病毒,經加護病房觀察及照護後,小聰才順利出院。
葉立斌/核稿編輯你聽過「腎虛」嗎?中醫會把腎虛分成不同類型,共通症狀為尿頻、腰膝酸軟、耳嗚、性欲淡漠、水腫等。而腎虛也是許多人關心的問題。醫師侯鎮邦表示,腎虛是指腎的精、氣、陰、陽不足,常見的有腎陰虛和腎陽虛,導致男性功能障礙,最大的原因是「老化」。而治療方法就是常見的助勃起藥物,但最好的方式還是不
葉立斌/核稿編輯買了瓶瓶罐罐的保健食品,開封後卻從沒吃完過?營養師許育禎分享,一般保健食品的保存方式,如果沒有特別說明要冷藏,一般就放在乾燥陰涼處、開封後將乾燥器和棉花丟棄、不要買大罐裝、外觀異常就丟棄。許育禎在「Ivy營養師的健康教室」發文自述,近期整理櫃子時發現已開封很久的綜合維他命,打開一看居
葉立斌/核稿編輯相信大家對蘇丹紅不陌生,最近應該很常看到蘇丹紅的相關資訊,但可能還有民眾不太了解,也許會問,什麼是蘇丹紅?為什麼要添加在食品中?有致癌風險嗎?營養師陳怡婷表示,蘇丹紅色素是一群合成的有機化合物。食品若添加蘇丹紅色素,是想讓顏色變得更鮮豔,且為非法添加物。而蘇丹紅色素被歸類為「第3級致
物價的飆升,醫療機構經營成本大增,醫療院所面臨的成本包括電費、藥品費用、醫材等,且人事費用也在上揚,衛福部日前發文公告取消掛號費用調整備查制度,讓各醫療院所可以自行根據市場機制調整掛號費用。對此,彰化基督教醫療體系總院長陳穆寬表示,身為非營利的教會醫院,為避免造成患者就醫障礙,目前沒有調漲掛號費規劃
新冠疫情後,健保點值縮水,加上人事、營運成本齊漲,台中市截至今年3月已超過200家診所調漲掛號費,規模近年最大,平均漲價50到100元,整體漲至200到300元,又以耳鼻喉、小兒科最多,受到健保合理門診量限制,醫師哀嚎,新冠後免疫負債及各類疫情致病患爆增,看愈多賠愈多,「看一個病人比一塊雞排還便宜,
葉立斌/核稿編輯生活中常用的保鮮膜看似非常方便,但其並不安全;對此,營養師蔡正亮表示,PVC材質最便宜、普及,燃燒後會產生世紀之毒:戴奧辛。使用保鮮膜需注意溫度、酸度,油度。如避免溫度高於80、過油的食物放在一起。掌握以上撇步,保鮮膜就是安全又便利的用品。
乾燥或是寒冷的日子,許多人的困擾是嘴唇乾到裂開,甚至脫皮。為什麼嘴唇比身體其他部位容易有狀況呢?主要原因是嘴唇的皮很薄,約0.3-0.5mm(比眼皮的0.5mm還薄),而且缺乏毛囊、皮脂腺、角質層。唾液舔唇更容易乾裂嘴唇因為與其他部位的構造不同、特別柔嫩敏感,但是也因而比較脆弱。當接受到環境中的壓力
沈莉馨/核稿編輯台灣的手搖飲蓬勃展,飲料店人潮絡繹不絕,甚至有人1個月可以喝90杯手搖飲料。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼分享戒糖飲妙招,像是平常多喝水、看食物的營養價值、改喝代糖飲料及附餐搭配無糖飲料。他還呼籲「戒糖及早,生命美好。」蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文分享,現在的手搖飲料
相關新聞請見紅辣椒粉原料確認檢出「蘇丹紅」 新北衛生局:啟動下架回收葉立斌/核稿編輯新北衛生局在2月7日接獲有紅辣椒粉檢測出微量工業色素蘇丹紅進口紅辣椒粉含有致癌物蘇丹紅。近期各地方政府衛生局便積極稽查是否有該批紅辣椒粉製成之食品,並要求部分食品預防性下架。實際上,蘇丹紅帶來的食安曾經被添加入蛋黃酥
傳統年夜飯有「年年有餘」觀念,家家戶戶準備得十分「澎湃」,故意吃完剩一些,之後再將剩菜冷藏重複加熱食用,但長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒,這種從除夕吃到初三、初四的作法,不只營養流失,萬一加熱不完全有微生物污染風險,容易發生食物中毒,出現急性腸胃炎等不適症狀,尤其海鮮類易腐敗,不太適合隔夜吃。
羅碧/核稿編輯春節團圓免不了吃吃喝喝話家常,沒有豐盛佳餚就不像是過年,但是像佛跳牆、東坡肉和八寶年糕等菜色卻是高油脂、高熱量食物,即使是零食、飲料都潛藏有熱量、油脂、糖或鹽含量高的危機,因此營養師建議民眾採買或製備年菜都應掌握「選擇原型食物,減少加工食品」、「低油食材及烹調」、「多纖維」以及「多喝水
沈莉馨/核稿編輯冬季吃火鍋,許多人會選有「天然胃藥」美譽的高麗菜。中醫師表示,高麗菜熱量低,含有維生素C和K、纖維、鈣、吲哚素及蘿蔔硫素,有助養顏美容、解便、改善骨骼、幫助減脂、抗癌等功效。不過要注意,若有甲狀腺功能失調、腸胃蠕動較差或易脹氣者,建議視身體狀況適量或不宜食用。
沈莉馨/核稿編輯過年應景,許多民眾會採買金黃耀眼的金桔(金棗),寓意大吉大利。食療養生專家王明勇指出,金桔含豐富維生素P(生物類黃酮),是保護心血管的重要營養素,對於止咳化痰也有很大的幫助,如果氣溫變化大,有咳嗽情形出現,都可以適量食用來保養。他分享「客家桔醬燴排骨」私房菜,美味又健康。
葉立斌/核稿編輯日前台糖梅花豬肉片產品遭台中食安處檢出含0.002ppm的瘦肉精(西布特羅,乙型受體素一種),農業部2日接獲消息後,連夜抽驗來源養豬場的豬隻與飼料,跟台中檢體同批號的肉品送檢,結果皆是零檢出;毒理學家招名威表示「過量造成噁心、心悸、血壓上升等中毒現象」,這些說詞皆無明確劑量根據、人體
奇美醫院香港籍的護理部4A加護病房護理師彭詩然,去年剛從長榮大學護理系畢業,用親切的態度及耐心,向住院的寶寶家屬進行衛教,陪伴家屬成長,她說:「看到家屬願意學習衛教的內容,逐漸成長,自己也感到自信及滿足。」25歲的彭詩然來台已5年,一開始由於台灣的大學只要讀4年,比香港少1年,學費又比香港便宜,加上
葉立斌/核稿編輯準媽咪們多知道要進行產前檢查;但是,為什麼要產前檢查?新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹分享,產前檢查可以確保母嬰健康、預防風險、做好生產準備,台灣公費產檢項目已經包含了大多數基本和必要的檢查,有特殊的健康顧慮或家族病史,可以考慮自費項目。她也提醒,產檢有異常只要積極和醫生討論處理建議
「呼吸治療師,醫師說我需要帶氧氣回家,該如何準備?」76歲的王爺爺有高血壓及肺阻塞病史,因為咳嗽、有痰、喘,到院治療。理學檢查發現個案呼吸費力,吸氣時,使用胸鎖乳突肌,明顯杵狀指,脈搏血氧飽和度儀監測顯示低血氧,給予鼻導管氧氣使用。缺氧的徵兆有呼吸困難、費力;心跳過速;頭暈、意識混亂;不安、冒冷汗;