荸薺,又名馬蹄,你可能吃過也聽過,卻從來沒看過他「本人」。荸薺其實是一種水生草本植物地下球莖,外觀是小巧的扁圓球狀,呈現深褐色帶點棗紅或紫色,表面平滑而最上端的表皮突起,因狀似栗子又有「地栗」之稱。
時值入冬,愛吃鍋的人,有沒有想過最初的「日式鍋物」及「火鍋店」是怎麼來的呢?其實最早「鍋具」只是烹飪用具,要進化到成為餐具,並隨即誕生出鍋物美食,其中飲食與庶民文化也有一番故事!一起來探索鍋物料理的源頭吧。
隨著心情變化而煮的便當菜,是下班後為家人也為自己生活多增加樂趣的好提案,本期邀請一位熱愛下廚的年輕爸爸,露一手煮菜絕活,讓孩子們也刮目相看!
試試看自己醃雪裡紅吧!做法非常簡單,還能依喜好調整鹹度,衛生又健康。
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耶誕前夕充滿了歡慶氣氛,想趁此時送上親手製作的耶誕甜點表心意,或是在耶誕節當天與情人一同品嘗甜蜜滋味其實不難,運用市售的現成甜點,再加以變化、組合,就能完成!