甘藷不只能拿來烤,你知道還可以製成甜醬嗎?行政院農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,可選用台農57號黃肉地瓜,搭配台農66號橙紅肉地瓜或台農73號紫肉地瓜,再加入奶油、鮮奶等食材熬煮成「甘藷醬」,營養美味、香甜百搭。●食材:甘藷200克、奶油55克、鮮奶20克,可視個人喜好加糖
天冷就想來點小酒暖暖身,但小心退酒後身體會更冷!營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,酒精可能會造成血管擴張,一開始喝下肚雖暖,但退酒會更冷;而保暖喝濃咖啡,也容易導致血管收縮、手腳更冰冷。因此她傳授4種暖身飲品,喝完不僅手腳溫暖,還能養成自帶暖爐的燃燒體質。
小黃瓜為相當常見的蔬果,清脆的口感,無論是涼拌還是搭配涼麵、三明治都很適合。對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享小黃瓜3個鮮為人知的祕密,讓民眾除了能更認識此蔬果外,在挑選或料理上也都更加便利。不會變成大黃瓜農糧署表示,小黃瓜本名為花胡瓜,早期的大小黃瓜出自同一品種,大黃瓜因疏果而摘
超商能方便解決民眾的3餐,不過相較於便當裡的白飯,選擇全穀雜糧類既有飽足感也較健康,但超商又有哪些食物屬於全穀雜糧類?國健署表示,平日飲食多以全穀及未精緻雜糧代替白飯、麵條等精緻澱粉較佳,像是烤地瓜、甜玉米及烤馬鈴薯,都是建議可挑選的食物。
高熱量食物是親朋好友相聚時必點之一,除了有豐富配料,口味也有不同選擇。對此,營養師高敏敏公開10款高熱量食物排行,冠軍是18吋美式披薩,披薩塞滿了餡料,加上起司、醬料調味,最後搭配熱門的芝心餅皮,熱量高達4486大卡。大桶爆米花熱量竟比營養三明治高2倍
在熱量不爆表的前提下,你知道攝取適量的橄欖油其實有很多好處嗎?營養師莊昕悅表示,有國外研究發現,每日額外攝取25克特級初榨冷壓橄欖油(至少20-30克),可降低心血管疾病風險16%、第二型糖尿病風險22%及降低全因死亡率11%。莊昕悅在臉書粉專「莊昕悅營養師」發文指出,經常外食吃很油的話,建議用「取
台式早餐選項多,該怎麼點比較健康呢?營養師表示,早餐店最大的問題在於炸物,並點出地雷飲食包含油炸類、酥皮類、鐵板麵等,另外還有台式飯糰、蔥抓餅更是禁區,而吐司也不宜吃多,易感疲倦。飲料的部分則建議喝無糖豆漿等,若想喝奶茶,最好換成鮮奶搭配無糖紅茶。
看到健檢報告指出膽固醇過高後內心應該會想問,我還能吃蛋嗎?該不會連海鮮也不能吃了吧?營養師彭逸珊分享,可以透過高纖飲食、使用好油、遠離反式脂肪、降低膽固醇攝取,並且維持良好體態,由以上這6個方法來降低膽固醇。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出,膽固醇有80%為內生性,由身體自行製造,另外
涼涼秋意來臨,正是適合野餐季節,不過野餐便當要如何準備的營養均衡呢?對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文推薦營養餐盒組合-全麥雞肉三明治,讓民眾在野餐時不僅能補充豐富的膳食纖維、維生素B1、鈣質等營養素外,還能維持心血管健康。全麥雞肉三明治餐盒 食材特色
你知道你今日吃的營養攝取足夠了嗎?現在的人外食居多,常常一餐就著超商草草解決,但這並不是長久之道。營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享在便利商店選購三餐的原則,只要以營養均衡為主軸,學會觀看營養標示,再加上多元化混搭餐點,就算是超商食物也能讓你吃得營養又健康。
孩子的早餐是火腿三明治加含糖豆漿嗎?小心這樣的早餐搭配恐讓孩子的學習力降低。營養師提醒,雖然醣類食物對大腦是重要的營養素之一,但還是建議攝取富含碳水化合物、低升糖指數的早餐,因為它們更能持續穩定的血糖供應,以促進大腦更好的認知發展。營養師薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文指出,雖然醣類
開學了,小朋友都有吃早餐嗎?營養師建議,吃早餐很重要,且兒童早餐應以高纖澱粉、優質蛋白質為原則攝取,例如可選擇饅頭、地瓜、豆漿和全脂鮮奶等,另外要避免重口味的調味和精緻糖類的攝取,否則可能會使小朋友頭腦昏沉,易造成注意力不集中。營養師劉怡里於臉書粉專「劉怡里粉絲團」發文指出,早餐是小朋友最重要補充營
現在流行的間歇性斷食,不管是1天空腹16小時或14小時,都會有許多人選擇略過早餐,而且反而會在過晚時間點吃到太多熱量,對減重產生負面影響。對此,營養師張宜婷分享,超商及早餐店建議的飲食搭配,讓民眾在減重時不挨餓,有更多適合的選擇。張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文提到,早餐吃得好、午餐吃
減重時如果攝取低GI食物,能減去比較多的體重喔!三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」及個人網站發文表示,研究發現,在減少熱量攝取的情況下,就算吃一樣的熱量和營養比例,低GI飲食還是能減去比較多的體重,大約為攝取高GI食物的人的1.4倍。
很多人聽到萵苣通常只會聯想到生菜沙拉,但其實也有適合煮湯或炒食的種類。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文,除了說明萵苣包含多項維生素,還列舉出8種萵苣,其中的「嫩莖萵苣」就可以拿來煮湯喔!萵苣含有哪些營養 又有何作用?高敏敏指出,當中除了膳食纖維,還包含5種維生素。
空腹運動可以幫助減重嗎?擁有體重控制、專項運動營養等專長的營養師郭環棻在臉書粉專「營養師環環 郭環棻」發文淺談運動營養應用技巧,強調吃什麼、何時吃、如何搭配訓練,才能有效達成減重效果。她表示,應評估自己的運動屬於哪一種強度,再來看看有沒有辦法提前準備食物,做好適合安排,訓練效果才出得來。
想要減重嗎?營養師分享減重新觀念,那就是利用「胃排空」方式,在減重時,選擇「胃排空」時間長、消化慢,且較有飽足感的食物,才能避免吃完正餐還想吃零食,而最好的選擇就是有飯、有菜、有肉的便當。榮新診所營養師李婉萍在個人網站解釋,「胃排空」是指食物停留在胃裡的時間,也就是飽足感的持續時間,簡單地說就是食物
台灣於1993年成為高齡化社會,2018年轉為高齡社會,推估將於2025年邁入超高齡社會。因人口快速老化問題日趨嚴重,故高齡長者的健康議題逐漸受到重視,「肌少症」就是其中之一。什麼是肌少症根據亞洲肌少症工作小組(Asia Working Group for Sarcopenia,AWGS)的定義,肌
基隆1家早餐店前陣子傳出集體食物中毒事件,近30名顧客吃完早餐後出現腸胃炎症狀,陸續送醫治療。對此,有醫師表示,自己也曾在門診中遇到病患早上買了兩個三明治,因長途開車放到中午才吃,下午開始拉個不停,甚至引發其他症狀。他表示,食物中毒引起的急性腸胃炎,嚴重程度跟吃到的細菌數量、細菌株毒性、個人抵抗力及
早餐是一天活力的來源,因此選擇吃什麼也是一個重要的課題。營養師表示,早餐吃得好不好非常重要,不僅是吃的食物種類,時間順序也需要好好掌握,同時分享早餐最適合吃的「4種食物」,幫助民眾能補充身體所需能量也不會有太多的負擔。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享4種適合早餐的食物: