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1取一個不沾鍋，加入砂糖、麥芽糖後靜置，以中小火慢慢煮至融化，此時可輕搖鍋子使其搖勻。
1將1顆雞蛋打散，熱油鍋炒成蛋酥後取出一半，豬肉片取1片切成條，一同下鍋炒熟備用。
1蘿蔔糕切小塊厚片。雞蛋打勻備用。熱鍋下2大匙油，倒入一半蛋液撥炒成蛋酥起鍋備用。
1熱鍋融化奶油後，加入棉花糖攪拌至全部融化。
1取一小鍋，加入500ml水後開火，冷水狀態時加入糖、桂花、吉利丁粉攪拌均勻並煮滾。
1製作蛋酥：將蛋液攪拌均勻，蛋液從漏網倒至熱油鍋中（油溫約攝氏180度），炸至蛋液微成形後稍稍攪拌，酥香即可起鍋備用。
1蒸熟的地瓜泥，趁熱加入煉乳攪拌均勻，接著用保鮮膜塑成比烤模略小的圓餅狀。
1紅蟳拌入薑、米酒略醃，放入電鍋蒸熟。長糯米泡水至少4小時，利用紗布包起，放入蒸籠蒸20分鐘。豬肉絲拌入醬油、糖、米酒跟白胡椒略醃，蝦米跟香菇泡水，接著將香菇切絲備用。
1紅豆泡水至少3小時，放入電鍋中蒸熟，再取出紅豆與水分開備用。將蒸好紅豆加入砂糖放入鍋中拌勻，煮至糖融化，將蜜紅豆攤平放涼。
1熱鍋加略多的油，放入一半薑片煸至邊緣略捲曲，接著下蝦米一起炒出香氣，將蝦油和炒料分別濾出。
冬令就要吃這一道！人蔘號稱養生聖品，搭配溫補的雞湯，這道人蔘雞湯可是韓國的人氣湯品，多了藥香更鮮美，而且滋補功效加倍。做法看起來很複雜，但其實備好材料就非常簡單，用電鍋燉煮一點也不麻煩，冷冷的天氣和家人一起喝正好！
1將松阪豬順紋對半切開，再逆紋切成適口大小的片狀，加入麻油與鹽巴醃製。老薑切成片狀，鴻喜菇去蒂頭切小段，川七洗淨備用。
1中卷切圈，用鹽跟白胡椒抓勻調味，先沾上麵粉後，再裹上調好的酥炸麵糊。
1熱鍋不放油，去骨雞腿以雞皮面先放入鍋中，用鍋鏟壓住，煎出雞油，接著將兩面煎至金黃焦脆，確認熟透即起鍋切片。
1將豆腐用廚房紙巾包起來，取一個重物放上壓乾水份，時間約1小時，接著將豆腐壓碎，加入紅蘿蔔碎、洋蔥碎、青蔥碎、鹽、白胡椒粉、蛋白、麵粉攪拌均勻，分成適當大小，塑型呈中間略凹的圓餅狀。
1地瓜去皮並切小塊，入油鍋炸熟備用。草莓、葡萄、小番茄洗淨並擦乾，橘子剝好，香蕉去皮切小塊，芭樂切塊，接著用竹籤串起來備用。
1取一大碗放入蒸好的南瓜、鹽、糖用叉子壓泥狀並拌勻。
1蘑菇切片保留口感。鍋子放入奶油加熱至冒小泡泡後先下蒜碎炒出香氣，再加入蘑菇爆香。
