吃膩了三明治土司?其實只要多加幾道步驟,就能讓常見的土司成為不同的美味料理,鹹甜口味任君挑選。本期邀請台南讀者林欣慧,利用常見的土司或土司邊,透過烤、炸、煎等不同料理方式,呈現土司料理的多變創意。
越來越涼的季節最適合來點香辣夠勁的料理,本週請來知名的開飯川食堂主廚,簡單利用花椒粒,教大家在廚房輕鬆變出超下飯料理。
讓下課後的孩子一起度過歡樂的下午茶時光,既不用花大錢,又能增加親子之間的樂趣。本期邀請樹林讀者Monica與小學二年級的女兒勤勤,做示範並教料理祕訣,讓其他讀者在家也能輕鬆做出美味的午茶點心。
說起日式甜點給人的印象,總是那麼精緻、優雅,甚至有點高不可攀的感覺。今天特別邀請於日本百年烘焙材料店「富澤商店」台灣門市,開設甜點課程的江舟航老師,和富澤商店攜手打造4款在家也能輕鬆做的夏日和菓子,冰鎮過後的甜點吃完都心涼脾肚開了呢!
春天慵懶的氣氛正適合品茶,利用幾款在市面上可買到的茶飲,再延伸變化出創意點心,讓下午茶時光飄散濃濃茶香。
炎炎夏日吃個仙草奶凍、冰淇淋抹茶凍,頓時暑氣全消,跟著達人示範的食譜,就能做出可口香甜的凍類甜品,軟Q滑口的凍類,小口慢嚐最能吃出箇中好滋味。
炎炎夏日吃個仙草奶凍、冰淇淋抹茶凍,頓時暑氣全消,跟著達人示範的食譜,就能做出可口香甜的凍類甜品,軟Q滑口的凍類,小口慢嚐最能吃出箇中好滋味。
炎夏熱到讓人受不了!除了在外買方便的即時飲飲料,也可以自己在家DIY,變化出外觀美麗又安全衛生的飲品!本篇就特別邀請高雄漢來大飯店烘焙行政主廚,由他將飯店裡熱賣且某些還是夏季限定調飲大公開,只要利用水果、咖啡、花果茶等,再加點小巧思,五星級的涼飲,在家就能喝得到。
天氣越來越熱,本期以六種夏天可以輕鬆買到的飲料或甜品,加入水果,用簡單的三個步驟,變化出六款消暑又獨特的消暑點心!
用刮刀慢速攪拌羊羹糊,放入冷凍庫迅速冷卻,10分鐘後蓋上盒蓋轉放冷藏,要品嚐時再取出倒扣在盤上分切即可。
取出容器,再將海鮮食材鋪於成形的果凍表面,再將剩餘湯汁注入,冷凍2個小時以上至完全結凍即可,食用前可搭配打成泥的莎莎醬,再取一小段巴西利點綴其上。
將步驟3組合完成的草莓乳酪慕斯蛋糕,浸泡於白色果凍淋面中,表面均勻沾裹,最後以造型白巧克力及糖珠裝飾即可。