台灣面積雖小,但同樣的小吃南北卻有不同面貌,本週邀請4位美食家,精選7種小吃做比較,一起來看看熱愛台灣味的你,是不是夠瞭解這些台灣小吃呢?
奶酪做法簡單,且口感滑順又鈣質豐富,是大人小孩都喜歡的甜點,還能有多種口味的變化,滿足不同的味蕾,今天就一起來動手DIY吧!
外面買的甜點果凍擔心有添加物、原料不純或者有香精,自己動手做為健康把關,簡單幾個步驟就能輕鬆享用。
初秋是菱角的盛產時期,看似平凡的新鮮菱角,有著「水中落花生」、「水中黑武士」、「水栗」之美名,原因就在於菱角本身富含營養,加上肉質鮮美,吃進嘴裡及散發宛若栗子的香味。本期邀請菱農指導挑選方法與賞味技巧,更有料理達人示範如何運用菱角美味入菜,一嘗這初秋美饌。
奶酪做法簡單,且口感滑順又鈣質豐富,是大人小孩都喜歡的甜點,還能有多種口味的變化,滿足不同的味蕾,今天就一起來動手DIY吧!
悶熱的夏天,吃完正餐後,總想來點不同口感的沁涼甜點!擅長研發創意甜點的高雄金典酒店點心房主廚閩嘉田,就以國內外盛產的水果,製作出一道道Q彈又酸香甜的果凍、布丁,喜愛酸甜口感的讀者,在家也能照著做。
奶酪做法簡單,且口感滑順又鈣質豐富,是大人小孩都喜歡的甜點,還能有多種口味的變化,滿足不同的味蕾,今天就一起來動手DIY吧!
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奶酪做法簡單,且口感滑順又鈣質豐富,是大人小孩都喜歡的甜點,還能有多種口味的變化,滿足不同的味蕾,今天就一起來動手DIY吧!
率性美式風格,特色就是以炭烤爐直接燒烤,牛肉、魚肉、漢堡肉是必烤肉品,不事先醃製也不蘸醬,用最直接的方式品嘗肉的原始風味!
耶誕節將至,不想到餐廳去人擠人,想要在家製造浪漫、卻又不會下廚的你,該怎麼做才能兩全其美?這次請到達人利用便利商店或超市就能買到的現成食物,經過簡單的加工,用巧思為親愛的另一半略施魔法,一起留下難忘的耶誕回憶!
無論是果凍還是奶酪,都是炎熱天氣裡極受歡迎的甜品,不只吃來清涼、看來也十分消暑,此次蔡鴻賓主廚加入水果還有季節鮮花的創意做法,不僅讓甜品顏色漂亮、吃來口味佳,步驟也十分簡單,快來跟著輕鬆做!
夏天胃口不佳,冰涼的甜品最能引起興趣,清爽Q彈的果凍與綿密滑順的奶酪賣相不同、滋味也大不相同,卻各其有廣大的擁護者。果凍VS.奶酪,今晚,你選哪一道?
製作糕點時,除了一般的巧克力、草莓等口味之外,不妨試試現在正茂盛的香草植物,自然的香氣可以讓糕點更有新鮮感與獨特性,令人難以抗拒!
以當季的亞熱帶水果為底的南洋風甜品,不但酸香滋味足,冷藏後的冰涼感更能瞬間澆熄炙熱的煩躁心情,一口一口都是幸福的甜蜜好風味。
以當季的亞熱帶水果為底的南洋風甜品,不但酸香滋味足,冷藏後的冰涼感更能瞬間澆熄炙熱的煩躁心情,一口一口都是幸福的甜蜜好風味。
夏天總是該來點涼的消消暑,而充滿椰奶、香蘭葉香氣等南洋風味的甜點,更是許多人的心頭好,本期特別邀請泰籍主來示範摩摩喳喳,步驟簡單不繁瑣,在家也可輕鬆做。