「用台灣的戲劇說台灣的故事!」孫翠鳳在謝幕時說,「明華園92年來踏踏實實在台灣這片土地上,用台灣人愛看的歌仔戲打造了一齣又一齣感動人的作品。」然後,不改戲曲大腕的幽默與大器:「這次我們還真真正正把『旗艦』開進了戲曲中心的舞台。身後這隻大船很氣派,但也使演員很驚嚇,因為站起來不知道誰會跌倒,還好大家非
文、食譜示範/劉維真、詹柏村 攝影/劉維真現在的白花椰正「得時」。不同植物的養分隨著顏色的變化,有不一樣的價值。白花椰與最近討論度極高的青花椰同屬十字花科,但在營養價值上各自扮演不同要角。除了維他命C,豐富的氯也間接促進我們對鐵和B12的吸收。此外,白花椰常常出現在與健康畫上等號的地中海料理,最經典
文、食譜示範/楊開瑞我曾迷戀過飯店裡牙白的三層瓷器點心架上,堆著各種法式精緻迷你糕點,伴著現場悠揚的鋼琴聲,再緩緩嘗一口塗抹著草莓奶油的司康。然而,夢幻般的下午茶往往伴隨著消化不良、脹氣、甚至腹痛,儘管後來得知是腸胃敏弱卻依舊漠視,直到我的孩子一一過敏了,才開始認真研究什麼是對他們好的點心。
文、攝影/劉維真、詹柏村在台灣,我們對於好吃的義大利麵總貼上「高級」、「精緻」的標籤,好比龍蝦與松露就像王朝和馬漢在側,是判斷一盤麵好壞的公正指標。然而,如果把鏡頭帶到義大利,多數義大利麵其實就如陽春麵一樣再庶民不過。身旁有什麼就加什麼,而美味程度與上述高級食材相比,有過之而無不及。
文、攝影/香草生活家Julia記憶中的歐洲旅行回憶,多數在夏日。今夏原本也有歐遊計畫,一場全球疫情延燒,理當安住於家,但思念啊!像長了翅膀似地,不斷在回憶上空盤旋。於是我試著在廚房裡,邊聽著鍾愛的法文、義語歌曲,邊搗磨香料拈剪香草,配上當季繽紛蔬果,料理過程我彷彿在飛往異國的班機上。後花園的用餐時光
文、食譜示範、攝影/劉維真、詹柏村到麵館或小吃攤,最引人注目的時常不是價目表上的主食,而是小冰箱中琳瑯滿目的清涼小菜。唏哩呼嚕的一口麵、配上一口涼拌小黃瓜或是泡菜,酸甜交錯的滋味點綴,為日常的用餐經驗增色不少。醃漬涼菜在餐廳中扮演著開胃要角,其上菜方便的特性其實也可以應用在我們日常生活中。 若冰箱打
阿里山國家風景區內的梅山鄉,擁有充足的陽光、新鮮的空氣、富含負離子的瀑布,以及翠綠清新的茶園,來一趟嘉義梅山,吸收山川靈氣,替自己行一場光合療癒之旅。陽光灑落 一生一世日出觀景台提到阿里山的日出,就會想到4點多被飯店人員叫起,搭接駁車換乘小火車,擠在人山人海的火車上半個小時,才能抵達。如果想要有36
文、攝影/香草生活家Julia新聞傳來一則,旅居異國台灣人將冷凍庫的紅豆冰棒融煮成甜湯的畫面。忽而想起,數月來持續關注一位武漢主婦友人。隔離在家的日子裡,她日日用家裡乾糧存貨及有限的新鮮食材烹煮美味三餐,照顧投入醫院志工的另一半,及在家進行線上課程的孩子,更努力地以此鼓勵美食群裡的友人們,彼此加油打
水波漣漣、薄霧如紗,舊稱「水沙連」的日月潭,是台灣最大的天然內陸湖,讓不靠海的南投也有夢幻般的水景,以拉魯島分界的潭水,北形寬闊如日輪,南面湖水狀似弦月,一日、一月,依偎在群山間。清晨騎著單車環湖而行,晨曦伴隨縹緲的山嵐,在薄霧施了魔法的瞬間躍出水面,追光的旅人,忍不住大口大口深呼吸。
文、食譜示範/加藤里名 譯/安珀利用身邊隨手可得的食材,做出美味的糕點時、發現了以前不知道的使用方式時,總覺得獲益匪淺,很想把這種心情傳遞給別人吧?對我來說,檸檬正是那樣的食材。我在巴黎吃到酸味和甜度達到絕妙平衡的檸檬塔時,驚訝地想著,只用一整年都可以在超市買到的這樣食材,就能做出如此美味的甜點嗎?
食譜示範、攝影/劉維真、詹柏村每年冬天到春天,是台灣馬鈴薯的主要產季。雖然馬鈴薯澱粉含量高,但其熱量只有同重量米飯的兩成,更是維他命C的寶庫。此外,黃肉品種提供了豐富的胡蘿蔔素,紫肉或藍肉則具有抗氧化花青素,而許多人丟掉的馬鈴薯皮更是纖維及馬鈴薯風味的主要來源。可以說馬鈴薯全身上下都是寶啊!
編按:實現心中的旅遊夢,究竟需要花多少時間呢?讀者張家榮10年來始終憧憬一遊柬埔寨,10年後他終於得償宿願,今天的旅遊夢專欄,他要和大家分享這段經過漫漫時光後啟動的感動之旅。〈旅遊緣起〉根植於10年前之夢這是一個相隔10年的旅遊夢,早在我就讀大學時,便常從周遭親朋好友處聽聞吳哥窟的種種故事與趣聞,當
即將於2020年開航的星宇航空,系列制服今(2)日正式亮相,包括機長、空服、地勤、航勤、機務等制服,由台灣知名設計師林尹培袞操刀,呈現時尚航空品牌風潮。星宇航空的制服系列以「新創經典 樹立標竿」的設計理念,融合復古與未來感元素,既呈現宇宙星際感,又蘊含經典時裝特色。星宇航空董事長張國煒表示,此次發表
活魚必然比死魚貴,因為吃魚要越新鮮越好,但養殖魚比較容易買到活魚,海魚就難了,因此當海魚捕撈上船後,都用急速冷凍的方式保鮮,據說日本的漁民在冷凍技術不普及的年代,為了保鮮,便將捕撈到的魚直接剖殺後抹上鹽,然後掛在船舷上,任由海風吹拂,等到天亮返航卸貨時,這些魚不但沒有腐壞,還因為經過一夜海風吹乾,魚
文、食譜示範/林太記得小時候做的第一道菜,就是自己最喜歡吃的食物──「蛋」。是的!我是從煎荷包蛋開始進入廚房。以前我的父母是做生意的,而我們姐妹最喜歡吃的竟然是荷包蛋加少許醬油,尤其是半熟的荷包蛋,放在熱騰騰的飯上,再用筷子撥開蛋黃,讓它攪和著白飯跟醬油,對年幼的我們來說,簡直是人間美味。其實我的童
回想起來,我不太確定十五、六年前,那一場初發的恐慌症,是不明就裡的發生;又或者是在面臨日積月累的生活壓力下,最後一根稻草終於壓垮了駱駝。那症狀若潮水般說來就來,日常生活中,不論是在吃飯或者開車,一陣由脊椎流竄至頭皮的類電流感瞬間來襲之後,我便有如熱鍋上的螞蟻般,開始有種想落荒而逃,卻又無處可逃之感,
韓國幻真製作室《SNAP 變!》‧9月6至8日,在國父紀念館2010年成立的幻真製作室,發跡於韓國魔幻藝術之城釜山,致力打造原創、跨領域的魔術藝術演出,幻真,韓文寓意「睡意輕易地被喚醒」,引領人們遊走於幻想和真實之間。此次演出《SNAP 變!》,由7位榮獲國際魔術大獎的韓國魔術師,融合令人目眩神迷的
〔記者凌美雪整理〕●韓國幻真製作室《SNAP 變!》‧9月6日至8日在國父紀念館2010年成立的幻真製作室,發跡於韓國魔幻藝術之城釜山,致力打造原創、跨領域的魔術藝術演出,幻真,韓文寓意「睡意輕易地被喚醒」,引領人們遊走於幻想和真實之間。藝術總監金亨俊於2014年集結韓國傑出魔術師團隊,共同製作《S
採訪報導/記者凌美雪 攝影/記者胡舜翔曾經是亞都1930巴黎廳第一任副主廚,人稱康師傅的Jimmy Kang,也是非常資深的法式料理主廚,同樣叫「Jimmy」的法樂琪餐廳名廚張振民說,台北西廚有幾個「Jimmy」,康師傅是「釣魚的Jimmy」,因為他釣魚的資歷比做料理還久,對於魚的料理有很獨到而專業
編按:每年的生日,你最期待收到什麼禮物呢?或是你會送自己什麼禮物呢?讀者香草滿屋Julia在50歲時,為自己規劃了一趟法國之旅,這份特別的禮物,帶給她滿滿的幸福,今天她要和大家分享這段獨特的旅程。〈旅遊緣起〉心生獨自旅行念頭50歲前一年,心生獨自旅行的念頭。想著孩子皆已成年獨立自主,在完成人生階段任