起司蛋糕大致可分成低溫慢烤的紐約起司蛋糕、加入蛋白霜的舒芙蕾起司蛋糕,以及放入打發鮮奶油與吉利丁的免烤起司蛋糕。本道食譜運用白巧克力, 打造出比紐約起司蛋糕更加溼潤濃郁的風味,並藉由爽脆的可可奶酥,來提升起司蛋糕的味道和口感。依照不同的喜好與年紀,每個人各自有
【行家帶路】新光三越商品部女性雜貨、複合性業態經理許詩錡更著重價值感母親節快到了,時間逼近卻還沒有送禮靈感?快看看今年有哪些折扣與熱門商品,為辛苦的媽媽獻上心意。媽媽常常為了省錢而不想要添購太多家電,因此針對母親節檔期推薦的禮物,會更著重「價值感」。舉例來說,目前市場上推出許多新型智慧家電,像是洗衣
由於華映(2475)聲請重整,在客戶轉單效應下,和鑫(3049)營收在2月突然跳升之後,順利轉虧為盈,由於客戶需求成長,和鑫3月營收進一步成長至3.88億元,年成長142.76%,在營收規模擴大下,法人推估,和鑫首季可望轉虧為盈。華映聲請重整後,產線停工超過2個月,雖然農曆年後正式復工,但受限於資金
因為華映(2475)聲請重整,近期客戶轉單效應蔓延到全台(3038)與和鑫(3049),據法人估計,全台可望搶到10-20%華映的轉單,另外,華映原本是韓國三星AMOLED觸控感測器供應商,目前也傳出三星訂單將轉到和鑫,和鑫產能有望在第2季出現滿載。
做菜、烘焙時常會將蛋黃與蛋白分離,分別採用不同的份量,尤其最怕剩下許多蛋白,棄用未免太可惜!其實蛋白有很多料理用途,學起來不怕浪費。
豬絞肉是平常媽媽最常接觸的料理食材之一,其好用之處在於,豬絞肉不論拿來煎、煮、炒、炸,甚至是蒸都極為合適,且隨著調味與選擇不同部位的絞肉所料理出來的菜色,也會有十分精采的變化,適合忙碌的媽媽,一次購買一定的分量,分裝處理放在冰箱,想用時拿出褪冰,一樣絞肉可變化多樣菜色,桌上天天都有不同的菜肴!
現代人注重飲食,除了吃得健康美味,料理的色香味也不容忽視,尤其可口誘人的甜點,繽紛可愛的造型更是吸引人品嚐的關鍵。然而並人人都是烘焙神手,如果覺得各式奶油擠花、蛋糕裝飾的技巧讓人敬而遠之,不妨用常見的蔬菜裝點料理,簡單不費力,讓料理和餐桌看起來美美的,品嚐時心
編按:每天準備料理對媽媽來說非常辛苦,要讓菜色均衡更是苦惱!熱愛料理的韓國烹飪老師徐慧源這次帶來「預煮調理」的小訣竅,用一樣常備食材,就能變化出3種不同的菜色,快速又實用。
金農興的香草豬以香藥草飼料餵食,肉質軟嫩而不柴,還帶有些許甜度,本次選用肥瘦皆具的香草豬五花肉,由桃禧航空城酒店廚藝總監李佳其,為大家設計一道和風滿溢的料理,讓人感受香草豬與日式料理所結合的新式風味,讓家裡的豬肉食譜多一項選擇。
香草豬的誕生是「無心插柳柳成蔭」,金農興公司總經理廖家模提到,原先公司是要研發中醫草藥的新藥,以豬做為動物實驗的對象,發現豬在食用草藥後,免疫功能提升,對抗病毒的能力也變好,當時適逢1990年代中期台灣口蹄疫爆發,公司因此轉而研發動物用藥,
香草豬的誕生是「無心插柳柳成蔭」,金農興公司總經理廖家模提到,原先公司是要研發中醫草藥的新藥,以豬做為動物實驗的對象,發現豬在食用草藥後,免疫功能提升,對抗病毒的能力也變好,當時適逢1990年代中期台灣口蹄疫爆發,公司因此轉而研發動物用藥,並以此為基礎,研發香藥草飼料,2005年推出「香草豬」品牌肉
過年的團圓氣氛首重吉祥喜氣,因此無論是什麼樣的食材端上桌,都需要應個景,盛盤時的豐盛絕不只是入口的氣味注重,色、香、味俱全是起碼的條件。傳統的菜肴大菜多是葷食居多,幾日下來的體內累積,有時過剩的油脂其實造成了身體很大的負擔。那麼在漫長的年假裡,換些食材做挑選,
文、食譜示範/張慰慈李安早期有部片叫做《飲食男女》,四五年級生應該不會陌生。裡面有一幕是始終未嫁的女兒,獨自在家做著年夜飯,等著已經再度成家的老爸回家來團圓。這餐只有兩人同桌的年夜飯,卻耗掉了她好幾夜的時間準備著……由此可見華人家庭對農曆新年的重視。
7-ELEVEN全店集點換購促銷戰,首次分區域推出限定集點商品,苗栗以北2930家門市限換美國KitchenAid頂級廚房家電、台中以南2440家門市則限換WMF鍋具。統一超商表示,北部都會區消費者工作繁忙、注重效率及生活質感,16日15:00~23:59鎖定苗栗以北門市推出「美國KitchenAi
當季的草莓酸甜好吃,做成水果餡,無論搭配糕點、奶酪、幕斯都好美味!學會草莓餡的美味秘訣,身為草莓控的你就能輕鬆變出各式各樣的草莓料理了!
冷冷的天氣,最適合來碗暖呼呼又滋味濃郁的濃湯。除了大人小孩都愛的家常玉米濃湯,還有多款美味濃湯也可在家簡單完成!快跟著主廚動手做,在微涼的天裡用濃湯暖胃,讓味蕾充滿幸福感。
想吃零食?注意要符合這3點! 媽媽A:「營養師,下午小孩子肚子餓,可以給他吃什麼點心?」媽媽B:「老師,點心是不是不能吃啊?吃了容易胖!」
國外最夯的生酮飲食,越吃越健康苗條,但想吃好吃的醬料又怕破功怎麼辦呢?其實可以在家自己做,調配出最喜歡的口味,又能兼顧美味和營養! 這次讓花花老師教你做凱撒沙拉醬,美味沙拉不能少了它!
現代人用餐不只是吃食物,更重視菜餚的外觀,例如從韓國紅到台灣的「七彩蛋糕」、「彩虹乳酪」、社群網路上風靡的「美人魚」果昔,以及人手一杯的蝶豆花…‥繽粉又夢幻的色彩總是能抓住人的目光,嘴巴吃、眼睛也要吃!這些吸睛的食物怎麼來?除了食用色素之外,其實生活中還有許多天然色素可以使用,學會運用就能吃得更健康。