甘藷(地瓜)美味營養,不論是單吃或入菜廣受大眾喜愛,但有小黑洞、褐色斑還能吃嗎?農糧署表示,甘藷出現小黑洞是因為甘藷蟻象在表皮產卵,孵化後幼蟲會鑽食藷肉,導致發黑、木質褐化發出惡臭,不可食用。至於凹陷圓褐色病斑,則是因為感染真菌,致發霉腐爛發臭,不可食用。
葉立斌/核稿編輯近年「植物肉」成為新的研究對象與消費寵兒,不少消費者希望在環保之餘也能兼顧健康。近期在國外,有一款肉類成為新的市場寵兒,但並非植物肉也不是動物肉,而是「菌絲體肉」。醫師表示,一般的素肉屬於加工食品,但菌絲體肉的製造可在實驗室種出來,且節省90%的土地與水資源。
氣候的極端現象有感的增加,胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」引述研究,氣溫變化也帶來更多傳染病危機,不能用疫苗或抗生素治療的真菌性疾病可能正在增加;而病毒從動物傳播人的風險也在增高,非洲豬瘟、狂犬病、伊波拉病毒如果發生變異,能夠更有效地在人類之間傳播,將會造成嚴重
沈莉馨/核稿編輯不小心燙傷,嚴重時傷口還「流湯」?食藥署指出,隨著燒燙傷嚴重程度不同,傷口滲出液(exudate)的多寡也相異,一般建議參照滲出液的多寡來選擇敷料。像是常用於真皮燒燙傷「石蠟紗布」,有抗菌效果;適用在淺層傷口「泡棉敷料」,具有不易沾附傷口、吸收力強的特性;或用於淺層至真皮中層燒燙傷的
賴以潔/核稿編輯外耳炎常發生於從事水上活動後,因此又有「游泳耳」的別名,是一種相當常見的耳部疾病。輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳指出,外耳炎的常見症狀包括耳朵疼痛、紅腫、耳垢增多、聽力下降等。提醒民眾,避免將任何物體插入耳朵內部,以免損傷外耳道。在游泳或淋浴後,也可以使用毛巾輕拭,確保耳朵充分乾燥。
葉立斌/核稿編輯在中藥材中冬蟲夏草屬名貴藥材,而經不斷的發掘與探索下,發展出北蟲草(蛹蟲草) 替代品項,可做為藥膳料理原料。泰昌堂醫療體系中醫師徐瑋隆分享,北蟲草同樣含有豐富的蟲草素,蘊含藥膳功效,且可由人工以穀物培育,近年成亞洲地區保健食品原料之一。不過雖收錄於食藥署「可供食品使用之原料」中,但有
羅碧/核稿編輯每到冬季濕疹容易發作,一發作起來總會搔癢難耐,嚴重恐影響生活。潤中醫診所院長艾莉絲建議,除了接受中藥治療外,如使用紫草、甘草、地膚子等中藥材外,在發作時,也可飲用綠豆薏仁湯,或是按摩陰陵泉穴、曲池穴2穴位,減緩濕疹的不適。類固醇治療濕疹 致皮膚變薄
衛福部食藥署今日公布7至9月食品中真菌毒素監測檢驗結果,高雄市大寮區愛國百貨股份有限公司鳳林分公司銷售的「花生貢糖」,檢出恐傷腎、恐致癌的「赭麴毒素A」超標,共回收銷毀約20包,經查來源為雲林縣斗南鎮的宏泰糖菓行,雲林縣衛生局已開罰3萬元罰鍰。
位於台南市善化區的「亞蔬-世界蔬菜中心」,慶祝成立50週年,今(3)日啟用新的實驗大樓,將邁向「開放科學中心」。明天並將舉辦觀摩日活動,開放民眾參觀研究成果,不少網友關注的亞蔬餐宿部起士蛋糕,也將限量販售。亞蔬中心於1973年由美、日、韓、菲、越南、泰國、中華民國及亞洲開發銀行共同成立,為全球唯一明
口角炎容易於季節交替間復發,長庚醫院助理教授級整形外傷科主治醫師朱育瑩提到,口角炎絕對不是只有缺乏維生素B而已,其實還有很多可能性,像是唇部受到真菌和細菌感染,對牙膏、刺激性食物等過敏,經常舔嘴唇等外部刺激,以及免疫力低下,缺乏鋅、鐵、維生素B群等,皆可能造成口角炎問題。
保持口腔衛生是預防蛀牙的關鍵!但你知道嗎?嘴巴內細菌,可能會造成心血管疾病!對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒整理國外研究指出,口腔微生物不僅與牙周病有關,還可能與心血管疾病的發生和發展有關,主要有3原因,包含:進入血液、分泌毒素及免疫反應,建議可透過9招來保持口腔衛生,像是:定期洗牙、每天早晚刷牙及戒菸
優碘會妨害傷口癒合嗎?是不少人的常見迷思。長庚醫院助理教授級整形外傷科主治醫師朱育瑩指出,關於優碘的「都市傳說」層出不窮,包含優碘可能會影響傷口癒合、色素沉澱。而國外文獻卻顯示,優碘並不會影響傷口癒合,並且毒性低、消炎效果良好,價格又親民,是消毒良藥的首選。
你知道嗎?據研究調查指出,穿過一整天的襪子上竟沾滿了蟑螂及其糞便上常見的綠膿桿菌(pseudomonas aeruginosa),甚至比馬桶及電視遙控器還髒。對此,研究人員表示,千萬別穿著已經穿一整天的襪子上床,以免細菌沾染到床上,恐會造成肺部感染。
不管是滷味、火鍋,金針菇都是常見食材,農業部在臉書發文分享,金針菇低熱量、高纖維且富含多醣體,是由菌絲體和子實體兩部分所組成,「子實體」為平常我們食用的部位,一般稱之為「金針」或「金菇」。雖金針菇所含膳食纖維不易被人體消化,常在隔天如廁排出,但仍可促進腸胃蠕動及營養吸收。
襪子,是人們每天穿著的衣物之一,也是最易被忽略清潔的。對此,胸腔暨重症專科黃軒分享,根據多項研究指出,襪子上會積累大量的汗水、皮屑、細菌和其他污垢,其中,又以汗水所占比例最高(50%以上),是引起腳臭的主因,這時襪子的清潔就相當重要,透過正確清洗襪子,可防細菌滋生、腳部問題、保持腳部健康,腳才不會髒
女性的私密部位因為構造複雜,容易發生私密處感染。除了外在清潔保養以外,內在的營養補充其實也很重要。新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師 」發文分享,4種食物可預防陰道感染,包括無糖優格、蔓越莓、蒜頭以及像是胡蘿蔔、南瓜、蘆筍等高纖維食物。
在郊外踏青時,驚見樹下有靈芝,先別急著摘採,行政院農業委員會在臉書指出,全世界靈芝屬經鑑定發表者約200種,而台灣常見的野生靈芝有8種。包括:新日本靈芝、熱帶靈芝、松杉靈芝、小孢子靈芝、樹舌靈芝、台灣靈芝、拱狀靈芝、靈芝。不過野生靈芝不建議採食。
高溫濕熱的季節,皮膚就特別容易出狀況。皮膚專科醫師黃彥愷表示,當流汗時,若沒有讓身體回復乾爽,易被真菌感染,導致皮膚出現皮屑、疹子、搔癢,引起汗斑。因此除服用醫師開立的抗真菌藥物外,日常也要保持皮膚乾燥、清潔及避免與感染源接觸。另,悶熱潮濕環境、免疫力低下、多汗、糖尿病及接觸感染源等都會增加汗斑風險
不少民眾深受頭皮屑問題所困,輕輕一拂秀髮,帶不走雲彩,反而還下起了頭皮雪花。翰醫堂中醫診所在臉書粉專發文指出,充足的睡眠可以幫助改善免疫,增加頭皮抵抗力。適度攝取綠葉蔬菜、水果、豆類、魚類、瘦肉也有助於改善頭皮屑。而頭皮屑其實還可分為乾性和油性,可從外觀、氣味和頭皮屑大小來評估。
好市多食安風波連環爆,先前冷凍莓果驗出A肝病毒,近日又驗出一級致癌物─環氧乙烷。 營養師楊斯涵於臉書專業「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,台灣法規明文規定不可使用環氧乙烷於食品或農業相關用途!不過也有部分國家將其用於食品殺菌、防黴,其實它也有工業和醫療用途。